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一年吃三明治25億！ 消基會驗內容不實
現在不管是在便利商店、咖啡店或是早餐店都買得到三明治，甚至台中有專賣三明治賣到變成台中特產的業者，保守估計，全台一年光早餐店就能賣出9千多萬份，金額超過25億，三明治已經成為平價國民飲食，但消基會抽查卻發現，不少內容物充實度不足，星巴克烤火腿三明治、丹堤咖啡法式三明治和萊爾富超商的龍蝦沙拉三明治，就被點名。2012/05/10 18:29 -
「黑胡椒」防胖？ 韓研究：萃取物抑脂肪
吃牛排、沙拉，或喝玉米濃湯時，很多人會加黑胡椒提味，而韓國一項最新研究指出，黑胡椒中讓人覺得刺鼻的成分「胡椒鹼」，進入血液中，能抑制脂肪細胞產生；不過，國內醫師認為這項研究，還無法證實黑胡椒萃取物對減重有直接效用，況且黑胡椒是調味料，反而會增進食慾。2012/05/08 12:21 -
養生新風潮 酵素沙拉醬健康無負擔
夏天天氣熱，食慾不佳，不少女生會選擇清爽的沙拉代替正常。2012/05/05 07:27 -
就是不漲！ 5元麵包攤業績逆勢成長
台中市一家5元麵包攤，號稱是中部最便宜的麵包，雖然5元麵包的體積較小，但口味有沙拉、肉鬆、奶油巧克力等，應有盡有，在近來物價上漲的時間點，老闆堅持不漲價，每天2000多個麵包，3小時之內就能賣光．雖然業績逆勢成長，但老闆娘說，因為原物料也漲價，讓他們幾乎都沒有利潤，小本生意也快撐不下去。2012/05/02 20:09 -
〈獨家〉木耳高纖低卡！銀耳保濕 商品搶市
黑木耳具有高纖低卡，不被腸胃吸收的特性，除了做成一般的家常菜之外，現在也被多方面開發，做成低卡的餅乾及麵條，甚至做成木耳香腸、木耳沙拉，因為木耳可以當成乳化劑減少油脂的使用量，吃了也不怕胖；另外銀耳，也就是俗稱的白木耳，因為銀耳多醣體富含天然的保濕因子及抗發炎的功效，更被做成保養品及創傷敷料，預估未來將與廠商合作上市，替木耳開創更大商機。2012/04/24 19:04 -
搶救髮絲 林嘉綺研發「愛的沙拉」
剛新婚的名模林嘉綺，經常工作忙碌兩地奔波，時差加上壓力讓她擔心髮量會不會日漸減少。2012/04/24 10:44 -
國營凍漲！限小包裝 「營業用」價照飆
就怕衝擊民生消費，閣揆陳冲下令，國營事業和民生相關的得先凍漲，供應糖、豬肉、沙拉油的台糖，最先被點名，台糖凍漲的，的確都是民生小包裝的商品，市佔率卻不高，大包裝的營業用商品還是漲，讓下游餐飲業者吃不消，只好漲價因應，回過頭來，這波漲價風，還是反映在民生上面。2012/04/20 18:46 -
包裝米少0.2公斤！蜜茶貴3元 漲風盛行
台糖前一天才傳出，18公升裝營業用沙拉油，確定從730元，漲到850元，就怕影響民生消費，行政院長陳冲下令，台糖等國營事業，得先「凍漲」；台糖強調，像是小包裝糖目前控制在36元，家庭用3公升沙拉油也不會漲價。不過國營凍漲，民營依舊漲風四起嗎？就有民眾發現超商的包裝米，價格一樣，卻少了0.2公斤。2012/04/20 12:52 -
〈獨家〉公平會查漲！ 23民生品「檳榔」也入列
面對油電雙漲影響大，國內物價難平抑，繼南僑沙拉油調漲後，台糖、泰山、美食家等18公升沙拉油品牌也調價，最高一桶飆到850元；而原物料一漲，下游成品自然也擋不住漲潮，超商麵包這幾天就以內餡原料升級為由，調整價格。公平會宣示查價決心，祭出窩裡反條例，要讓同業間互相檢舉，同時立案調23項民生物資，不過，仔細檢視名單，怎麼會連檳榔都被列在查漲範圍之內，令人百思不得其解。2012/04/19 19:04 -
遇漲敏感！ 超商麵包「升級」貴2成
面對油電雙漲影響大，公平會宣示查價決心，並祭出窩裡反條例，要讓同業間互相檢舉，不過國內民生原物料還是接著傳漲，繼南僑沙拉油調漲後，台糖、泰山、美食家等18公升沙拉油品牌也調價，最高一桶飆到850元；而原物料一漲，下游成品自然也擋不住漲潮，曾經用20元有找麵包對打同業的超商業者，就在這幾天產品內餡原料升級時調整價格，每個貴了2到4元。2012/04/19 12:37 -
仁誼專案／創舉！甘比亞贈馬燻魚 總統專機入菜
馬總統終於結束12天訪非行程，面對台灣物價飆漲爭議，他越洋和陳冲院長聯繫，指示「必要時以政策手段平息」，另外總統把甘比亞送的煙燻鯰魚，做成回程機上的沙拉餐點，友邦禮物直接入菜，分享給隨團人員，也算創舉。2012/04/18 00:43 -
網PO沙拉竄「多腳蟲」 超商：6道清洗
超商生菜沙拉，驚見「蟲蟲危機」嗎？有網友在PTT發表文章，買了超商的生菜沙拉，準備吃下肚時，卻發現葉子上有隻「多腳蟲」在蠕動，看起來就像蜈蚣，大呼實在是太噁心；被指控的超商業者回應，還在確認是不是自家的產品，如果查證屬實會提供退費，並且賠償消費者健檢費用。2012/04/17 12:10 -
雞堡飆到60元！ 早鳥39元餐逆勢搶市
油電雙漲讓全台物價都受影響，在12日沙拉油龍頭南僑喊漲旗下用油後，現在連早餐店也漲價，知名老牌豆漿店也早已悄悄調整價格，蔥油餅、油條、豆漿通通貴了1到2元；至於西式連鎖早餐店，也打算順勢在下個月推出新菜單時，把部分定價再調高5到10元，使得現在用「39元促銷」逆勢吸客的早餐業者，格外受矚目。2012/04/14 12:33 -
「賣1個賠1個」 台北市不見10元麵包
麵包要漲，到底有沒有道理？仔細看一個麵包的原料，包括麵粉、沙拉油、糖等等，業者強調通通都醞釀漲價，只是看看台北市內，連鎖麵包店一家家開，再貴的麵包，還是有人願意排隊買，卻幾乎看不到10元麵包店；我們在新北市找到一家店家，業者強調已經在苦撐，因為像是一個大熱狗麵包，成本將近10元，成本再漲，恐怕會賣1個賠1個。2012/04/13 19:10 -
油漲電也漲！？ 蝦捲老店挺住不調價
周氏蝦捲在台南是很有名的老店，炸蝦捲和海鮮餅是店內的招牌，這陣子沙拉油因為國際大豆，漲幅超過1成，而光是油類的成本，一間店就得多支出5千多元，再加上每個月的水電費要22萬起跳，如果未來電費再漲，業者恐怕也很難撐。2012/04/04 19:09 -
汽油漲「沙拉油」跟進 便當外送難
油價大漲，也帶動連鎖效應，各行各業也都「漲」聲不斷，而現在以外送為主的便當店，傳出有業者考慮停止外送，因為送1個賠1個，但也有店家說利潤再薄，還是得送，只希望以量制價，打平虧損；而和餐飲業息息相關的沙拉油，現在老字號維義已經開第一槍，醞釀10日以後調漲10到20元。2012/04/03 12:46 -
炸牛排「外酥內多汁」 春天拚混搭味！
現在是春天，天氣一下冷一下熱，餐廳也得跟著氣候，推出新菜單，像牛排總是用煎的或烤的，有業者就把牛排裹粉炸，看起來像炸雞腿，用「外酥內多汁」的牛排新吃法，創意搶客；而跟著春天，食材也要選用番茄、鮮蝦、起司，口味比較簡單單純，作成薄餅，生菜沙拉，也捨棄濃厚醬汁，靠多種配料豐富口味，作清爽口感。2012/04/01 19:46 -
新北抽驗 「細菌」三明治萊爾富上榜
您早餐吃三明治嗎？新北市衛生局抽驗了便利商店以及早餐店三明治，40件中有2件大腸桿菌群超標，可能會引發腹瀉，其中，萊爾富新樹店紐澳良烤雞三明治，以及早餐優選四維店鮪魚三明治上榜，由於大腸桿菌在室溫下，半小時內數量就會加倍，尤其三明治中常有的沙拉、美乃滋含水量高，再加上多數早餐店都把三明治放在爐火邊，更是助長細菌繁殖，衛生局說在冬天，三明治製作超過3小時，就可能遭到污染，購買前得睜大眼睛。2012/03/27 19:23 -
雞翅+甜筒！ 內餡糯米、虱目魚新吃法
台中逢甲夜市又有創新小吃，師傅成功將雞翅與冰淇淋甜筒結合！底下甜筒裝著水果沙拉，上面的去骨雞翅，包進糯米飯，經過油炸，外皮酥脆，一口咬下，除了可以吃到雞肉，還能品嚐到吸附肉汁的糯米飯，另外，還有虱目魚口味，同樣是老闆創意研發，搭配爽口的沙拉甜筒，最高紀錄一天可以賣出200多支。2012/03/18 11:43 -
沙拉油漲15%！小吃苦撐 賣場逆促銷
民生物價喊漲，連沙拉油也加入「漲價」行列！從小吃店到家庭用的沙拉油，去年底到現在已經貴了超過1成，雖然有賣場趁機打出抗漲，橄欖油促銷價，但用油量多的炸臭豆腐店，表示不排除可能漲5元，但大部分小吃店、早餐店還是自行吸收成本，老闆也苦哈哈感嘆說只能硬撐。2012/03/17 13:20 -
〈獨家〉把郵局當超商！ 近百種日用品開架賣
郵局跨足超商業，現在也賣起了生活用品！目前全省有30多家郵局，洽公櫃檯旁邊就是銷售中心，以開放式貨架賣起醬油、沙拉油等生活必需品；但郵局都是和生技公司、農會合作，和超商所賣的商品有所區隔，民眾到郵局洽公，不再只是枯坐等時間、還能逛街，郵局營收也因此增加15%以上。2012/03/05 19:26 -
吃到飽供菜沒標準 價格見端倪
吃到飽餐廳越來越多，民眾要如何選擇？業者說，其實價位高低會直接反應在菜色種類和食材品質，吃到飽餐廳大約有幾種收費標準，300元左右的，通常只有沙拉吧和十幾道菜，600元的多了火鍋和熱炒，更貴的800元，菜色有100多種，不過業者要提供多少菜色，其實也沒有統一標準。2012/01/30 19:08 -
龍年討吉利！12道菜取「龍」名 過年限定
龍年到，有廚師以龍為主題設計菜色，推出「龍宴」，12道菜從沙拉、主菜到湯品，取名都跟「龍」有關，包括鱘龍魚、龍蝦鮑魚、龍眼、龍鬚菜等等，餐廳大廚說要讓饕客「龍年吃龍討吉利」；不過品嚐美食也要付出代價，「龍宴」一桌1萬元，食材處理費時，只在過年期間推出。2012/01/26 19:20 -
吃到飽整晚沒菜 連鎖牛排館遭訴
知名連鎖牛排館遭民眾投訴，上個月24日耶誕夜去用餐，標榜吃到飽的沙拉吧，整晚卻只有空盤子，沒餐點可拿，店家表示，是因為生意太好來不及備餐，而飯店自助餐業者說，一般都會依據訂位人數來估算餐量，特殊節日或年節，菜色及人手都會多準備兩成，巡場人員看到檯面餐量剩下一半，就會通知廚房備餐，讓客人真的能吃到飽。2012/01/25 12:28 -
新北十大HOT年菜 藝人趙正平教下廚
馬上就要進入農曆春節，新北市公布民眾最愛十大年菜，還請來藝人趙正平教副市長侯友宜做菜，沒想到才正要開始料理，沙拉油不見了，但頗有經驗的趙正平馬上拿香油代替，鍋內鱸魚被炸得金黃油亮、香氣四溢，趙正平還把自己的料理「小撇步」寫在免費年菜食譜裡頭，要讓民眾吃得簡單。2012/01/19 12:40
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