您早餐吃三明治嗎？新北市衛生局抽驗了便利商店以及早餐店三明治，40件中有2件大腸桿菌群超標，可能會引發腹瀉，其中，萊爾富新樹店紐澳良烤雞三明治，以及早餐優選四維店鮪魚三明治上榜，由於大腸桿菌在室溫下，半小時內數量就會加倍，尤其三明治中常有的沙拉、美乃滋含水量高，再加上多數早餐店都把三明治放在爐火邊，更是助長細菌繁殖，衛生局說在冬天，三明治製作超過3小時，就可能遭到污染，購買前得睜大眼睛。
包裝好的三明治，帶著就走，超方便，但衛生問題可要小心謹慎，新北市衛生局抽驗了便利商店，以及餐飲店販售的三明治，40件中有2件不合格，萊爾富新樹店的紐澳良烤雞三明治，以及早餐優選四維店的鮪魚三明治，大腸桿菌群超標。
早餐店業者錢小姐：「我的流程就是很，就是正常的流程，所以我也不清楚是哪個部份有問題，(食材)都有冰。」
業者特別從冰箱拿出鮪魚沙拉現場製作，強調每項食材都有冷藏，保鮮沒問題，不過衛生局數據擺在眼前，到底哪個環節出包，衛生局說，從食材到使用器具以及保存狀況，只要稍不注意，都可能導致食物遭到污染，仔細看，不少店家都會把三明治放在爐火附近。
微生物光是在室溫下短短半小時內，數量就會加倍，之後更以等比級數成長，溫度越高繁殖的越快越多，尤其是三明治中常有的美乃滋沙拉，含水量高，更有助於微生物生長，建議室溫下冬天放置以2-3小時為限，夏天則不超過1小時。
新北市衛局食藥科長林冠蓁：「如果有攝食到的話，(腸胃)比較敏感，它就會有一些腹瀉的一個症狀。」
不合格產品已經被要求下架，業者也重新檢視製作流程，想要吃得安心，衛生局人員建議，最好現點現吃，萬一沒有馬上食用，最好冷藏在7度C以下，以免把細菌也跟著吃下肚。
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