知名連鎖牛排館遭民眾投訴，上個月24日耶誕夜去用餐，標榜吃到飽的沙拉吧，整晚卻只有空盤子，沒餐點可拿，店家表示，是因為生意太好來不及備餐，而飯店自助餐業者說，一般都會依據訂位人數來估算餐量，特殊節日或年節，菜色及人手都會多準備兩成，巡場人員看到檯面餐量剩下一半，就會通知廚房備餐，讓客人真的能吃到飽。
餐點全被拿光，只剩醬料，等了好久都等不到服務人員補充新菜色，知名連鎖牛排館分店，被民眾投訴，上個月24日去用餐，標榜吃到飽的沙拉吧根本只剩空盤子，店家表示當天是聖誕夜，生意好到廚房備餐趕不上客人拿餐點的速度，承諾會檢討改進。
究竟吃到飽菜色份量該如何評估？飯店業者表示，主要是依據訂位人數，客滿的話菜色至少會多準備兩成，也會安排人員巡場，留意餐點份量。飯店業者：「看到菜差不多剩一半的時候，我們就會通知後場開始準備，所以當菜快用完的時候，我們新的菜就可以補上。」
補菜上菜，師傅手沒停過，吃到飽的自助餐受歡迎，像是聖誕節、過年期間，還有即將到來的情人節，訂位全滿，業者增派人手，餐點分量更是比平常日多了2成，就是要確保檯面上菜色豐盛，讓客人都能真的吃到飽。
