台中逢甲夜市又有創新小吃，師傅成功將雞翅與冰淇淋甜筒結合！底下甜筒裝著水果沙拉，上面的去骨雞翅，包進糯米飯，經過油炸，外皮酥脆，一口咬下，除了可以吃到雞肉，還能品嚐到吸附肉汁的糯米飯，另外，還有虱目魚口味，同樣是老闆創意研發，搭配爽口的沙拉甜筒，最高紀錄一天可以賣出200多支。
雞翅在200度油鍋中高溫油炸，表皮炸出金黃色澤，用刀劃開，飽滿的內餡，散發出濃郁糯米香味，加入特調千島醬、小黃瓜絲，放在甜筒上，奇妙的組合，吸引客人上門。
客人：「乍看之下有點像奇怪的冰淇淋，可是吃起來真的很好吃，就是鹹鹹的冰淇淋。」
客人：「外面酥酥脆脆，然後裡面有『肉粽』，有那種中國風的味道，比較不一樣。」
許多客人都是第一次嘗試這種創新小吃，不過師傅為了製作雞翅甜筒，可是花費很多工夫。師傅：「困難度是在於，去骨的時候，一開始要去掉200支左右，這樣才會習慣，不然手一定會太痠、抽筋。」
儘管製作過程費時費工，師傅利用創意，推出不同吃法，雞翅除了包糯米飯，還有虱目魚口味，外皮炸得油亮酥脆，裡面是鮮味十足的新鮮魚漿，特別的是底下的甜筒，裡面裝著水果沙拉，能夠去油解膩。
店家創意研發，冰淇淋甜筒搭上鹹食，果然創造話題，一個55元，一天最高賣出200多支，成為逢甲夜市小吃的新興選擇。
