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「賣1個賠1個」 台北市不見10元麵包

記者 徐敬芸 / 攝影 柳中屏 台北 報導
發佈時間:2012/04/13 19:10
最後更新時間:2016/05/16 15:06

麵包要漲,到底有沒有道理?仔細看一個麵包的原料,包括麵粉、沙拉油、糖等等,業者強調通通都醞釀漲價,只是看看台北市內,連鎖麵包店一家家開,再貴的麵包,還是有人願意排隊買,卻幾乎看不到10元麵包店;我們在新北市找到一家店家,業者強調已經在苦撐,因為像是一個大熱狗麵包,成本將近10元,成本再漲,恐怕會賣1個賠1個。

10元麵包店員:「麵包1個10元。」

一口氣買10個麵包,不管是蔥花、波蘿還是蛋糕,通通10元,要找10元麵包,只有出了台北市區才找得到。10元麵包店老闆娘許太太:「光是這1塊就4.5元,真的。」

隨著油電雙漲,原物料也漲聲響起,麵粉、沙拉油、糖,還有配料用的葡萄乾、巧克力等,全醞釀漲價,以肉鬆起酥麵包來說,起酥皮已經佔了近一半成本,內餡的肉鬆,5斤裝還要再漲15元。

甚至大熱狗麵包,半片熱狗4.5元,上面淋上番茄醬,裡頭加美乃滋,還有麵包成本就要9.75元,原料漲價後 ,恐怕賣1個賠1個,這些都還不包括電費和人工。

許太太:「全都要漲,我們沒有請人,自己家人做,糊口飯可以。」消費者:「10元麵包你現在去找,找不到幾家,而且在現在什麼都漲的時代,1塊麵包你可以當1個早餐。」

麵包店員:「麵包出爐,小心燙喔。」

反觀台北市,冠軍麵包再貴也得排隊買,連鎖麵包店接連著開,店面氣氛房租成本,都是「吃粗飽」的10元麵包望塵莫及,過去利潤一個不過2到3元,現在縮減到1.5到2元,北部僅存的10元麵包業者,還在咬牙苦撐。

#麵包

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