-
〈獨家〉搶吃番茄、紅蘿蔔美白 沙拉吧業績飆
炎炎夏日，人潮聚集生菜水果沙拉吧，其中紅色番茄、紅蘿蔔甚至是奇異果，裡頭維生素都有抗氧化美白功能，也讓業績狂飆5成，醫師建議如果怕曬黑，最好少吃九層塔、芹菜還有香菜，因為這些都是「感光植物」，反而會讓皮膚接觸紫外線時，更容易產生黑色素。2012/07/08 19:05 -
海鮮加竹筍！舖滿鹹沙拉焗烤 味更鮮
每年3月到9月是綠竹筍盛產季節，今天的內行美食，就要帶去吃不一樣的竹筍料理！新北市一位廚師將新鮮竹筍切丁，加入干貝、蝦仁、蟹肉，調味攪拌，把所有食材放進挖空的竹筍殼，焗烤8分鐘，由於淋上加入雞粉、黃芥末的鹹沙拉醬，替代油膩的起士，口感鮮甜、順口的焗烤鮮玉筍，就算天氣熱沒食慾，也讓人忍不住一口接一口。2012/07/06 11:39 -
〈獨家〉台日藥妝夾殺！藥局「賣麵包」 跨界留客
藥局想生存，競爭越來越激烈，日系藥妝店去年11月進軍台灣，打著日本藥品，吸引消費者上門，加上大型連鎖藥妝店品項多，讓社區型以及小型藥局生存不易，因此也讓不少藥局開始跨界服務；像是藥局裡賣健康養生麵包、柳橙汁，甚至連沙拉、炒飯、炒麵都有，有的則是賣童裝、童鞋，另外再加免費送貨到府服務，用服務留住生意。2012/07/04 19:14 -
最低49元vs.松露堡 速食店早餐大PK！
又到了暑假的重要檔期，每到這時候，速食店的早餐市場也跟著業績成長1成以上，日式速食店推出頂級松露牛肉堡，每個禮拜不同口味輪替，搭配飲料一律賣50元；另一家速食店龍頭也打價格戰，新品滿福香雞堡配飲料50元有找，也有速食店打出「傳統中式口味」，燒餅配豆漿賣75元，其中的燒餅也顛覆口味，裡頭夾明太子拌花枝塊沙拉。2012/07/03 14:04 -
連鎖牛排店生菜沙拉 驚見蟲蠕動
台東有民眾到知名的連鎖牛排館用餐，享用附設的自助沙拉吧，沒想到回到座位上，竟然發現生菜中有紅色的蟲蟲在蠕動，嚇得她們驚聲尖叫。2012/06/29 11:19 -
英女「就愛沙拉醬」 洗頭、洗臉都用它
美乃滋除了淋在生菜沙拉，當成沙拉醬之外，還有其他用途嗎？英國一名沙拉醬迷，喝咖啡、吃蛋糕都要放沙拉醬，甚至洗臉、洗頭也要用沙拉醬，瘋狂行為引起網友熱烈討論。2012/06/26 11:51 -
〈獨家〉鹽酥雞沙拉！加生菜 4天賣7千份
台中一家鹽酥雞，最近想出新創意，把大量生菜加進鹽酥雞條中，變成鹽酥雞生菜沙拉，跟美式達拉斯炸雞相當像；兩相比較，鹽酥雞沙拉一份194公克65元，美式達拉斯645公克390元，份量大但價錢貴了6倍。這家鹽酥雞做法創新，因此生意也超好，鹽酥雞沙拉4天賣掉7千份，全台灣現在已經連鎖了51家，還有10攤進駐百貨公司，小小鹽酥雞，一個月創造3750萬業績。2012/06/25 19:18 -
北市選20道美食 台菜只入圍一道
北市府推廣美食，辦料理賽，請網友、專家挑出20道最具代表性的中、西、日式料理，沒想到裡頭卻只有一道台菜，還是一般民眾比較少聽過的「五柳枝」，另外和風料理精選5道，其中卻出現廚師眼中屬於入門的「和風沙拉」，有饕客質疑如何反映出廚藝的層次？2012/06/24 19:16 -
網購美食也漲！ 茶包、即食料理漲1成
颱風影響，不只菜價漲，連網購商品也開始「偷偷漲價」，像是知名店家的奶茶包跟冷泡茶，價格漲了1成，主打「即食料理」的業者，也因為沙拉油漲價，平均每道菜多出30元，漲幅16%，網購熱銷蛋糕在今年1月，漲幅2成，網購業者指出，因為原物料跟油電雙漲，部分店家實在撐不住。2012/06/21 12:57 -
「換料」同味省成本！ 饕客嘴挑嚐破綻
夾在漢堡裡的起司，換個口味就被客人踢館，事實上，餐飲界為了省成本，有時候會讓廚師技巧性地「換料」，像是用沙拉油取代進口橄欖油，或是拿「本土款」麵條代替進口貨，一般客人大多吃不出差異，店家卻能省下3到10倍的成本，除非碰到味覺敏銳的饕客，或是三天兩頭就上門的常客，才能吃出破綻。2012/06/06 18:19 -
〈獨家〉素食餐吃到飽99元 市府餐廳爆人潮
吃素的人現在越來越多，但素食價錢卻常比葷食貴，台中市府內出現素食吃到飽餐廳，各種飯麵、蔬菜、沙拉水果超過30種菜色，午餐一人99元，平價果然吸引爆滿的人潮。2012/06/04 14:08 -
黑鮪魚價漲 業者推創意料理搶客
黑鮪魚今年因為捕獲量減少，1斤價格飆上2千元！高雄有業者為了促進買氣，請來主廚把黑鮪魚從頭到尾都做成各式不同的創意料理，像是黑鮪魚皮做成泰式沙拉，黑鮪魚尾巴做成紅燒口味，另外還有烤黑鮪魚下巴，各種新鮮作法讓黑鮪魚除了做成生魚片，還能有不同風味。2012/05/30 16:27 -
新發明神奇塗料 番茄醬不再難倒
您是不是覺得每當番茄醬、沙拉醬快用完時，總是特別難倒出來？美國麻省理工學院4名學生研發出獨門技術，在瓶子內層塗上一層特殊塗料，裡面的醬就可以輕鬆流出來，據估計，這項發明光是在美國，一年就有超過500億台幣的商機。2012/05/25 19:36 -
低溫18度？ 「御飯糰」大腸桿菌群超標
天氣越來越熱，吃東西得留意！新北市抽驗市售壽司、飯糰、油飯等米製品共29件，卻查出知名超商販賣的飯糰，大腸桿菌群超標，衛生局實際檢測鮮食櫃溫度，跟原本超商主打的18℃，整整高出4℃，其實超商鮮食櫃也有分層，為了維持好口感，像是飯糰跟三明治，就必須維持在18℃，另外水果跟沙拉就得鎖定在4℃，雖然能多保存4到5天，但口感偏硬。2012/05/23 12:22 -
不漲還抽獎！ 便當業者逆向操作送雙B
萬物齊漲，不少知名的連鎖便當店，魚類的便當一次調漲5到10元，就連加黑胡椒醬也要收10元，業者解釋說，是因為沙拉油和瓦斯漲價，反映成本不得不漲；但是同樣是便當店，也有逆向操作的推出買便當送雙B轎車的活動，非常大手筆，業績也因此成長3成。2012/05/15 12:49 -
一年吃三明治25億！ 消基會驗內容不實
現在不管是在便利商店、咖啡店或是早餐店都買得到三明治，甚至台中有專賣三明治賣到變成台中特產的業者，保守估計，全台一年光早餐店就能賣出9千多萬份，金額超過25億，三明治已經成為平價國民飲食，但消基會抽查卻發現，不少內容物充實度不足，星巴克烤火腿三明治、丹堤咖啡法式三明治和萊爾富超商的龍蝦沙拉三明治，就被點名。2012/05/10 18:29 -
「黑胡椒」防胖？ 韓研究：萃取物抑脂肪
吃牛排、沙拉，或喝玉米濃湯時，很多人會加黑胡椒提味，而韓國一項最新研究指出，黑胡椒中讓人覺得刺鼻的成分「胡椒鹼」，進入血液中，能抑制脂肪細胞產生；不過，國內醫師認為這項研究，還無法證實黑胡椒萃取物對減重有直接效用，況且黑胡椒是調味料，反而會增進食慾。2012/05/08 12:21 -
養生新風潮 酵素沙拉醬健康無負擔
夏天天氣熱，食慾不佳，不少女生會選擇清爽的沙拉代替正常。2012/05/05 07:27 -
就是不漲！ 5元麵包攤業績逆勢成長
台中市一家5元麵包攤，號稱是中部最便宜的麵包，雖然5元麵包的體積較小，但口味有沙拉、肉鬆、奶油巧克力等，應有盡有，在近來物價上漲的時間點，老闆堅持不漲價，每天2000多個麵包，3小時之內就能賣光．雖然業績逆勢成長，但老闆娘說，因為原物料也漲價，讓他們幾乎都沒有利潤，小本生意也快撐不下去。2012/05/02 20:09 -
〈獨家〉木耳高纖低卡！銀耳保濕 商品搶市
黑木耳具有高纖低卡，不被腸胃吸收的特性，除了做成一般的家常菜之外，現在也被多方面開發，做成低卡的餅乾及麵條，甚至做成木耳香腸、木耳沙拉，因為木耳可以當成乳化劑減少油脂的使用量，吃了也不怕胖；另外銀耳，也就是俗稱的白木耳，因為銀耳多醣體富含天然的保濕因子及抗發炎的功效，更被做成保養品及創傷敷料，預估未來將與廠商合作上市，替木耳開創更大商機。2012/04/24 19:04 -
搶救髮絲 林嘉綺研發「愛的沙拉」
剛新婚的名模林嘉綺，經常工作忙碌兩地奔波，時差加上壓力讓她擔心髮量會不會日漸減少。2012/04/24 10:44 -
國營凍漲！限小包裝 「營業用」價照飆
就怕衝擊民生消費，閣揆陳冲下令，國營事業和民生相關的得先凍漲，供應糖、豬肉、沙拉油的台糖，最先被點名，台糖凍漲的，的確都是民生小包裝的商品，市佔率卻不高，大包裝的營業用商品還是漲，讓下游餐飲業者吃不消，只好漲價因應，回過頭來，這波漲價風，還是反映在民生上面。2012/04/20 18:46 -
包裝米少0.2公斤！蜜茶貴3元 漲風盛行
台糖前一天才傳出，18公升裝營業用沙拉油，確定從730元，漲到850元，就怕影響民生消費，行政院長陳冲下令，台糖等國營事業，得先「凍漲」；台糖強調，像是小包裝糖目前控制在36元，家庭用3公升沙拉油也不會漲價。不過國營凍漲，民營依舊漲風四起嗎？就有民眾發現超商的包裝米，價格一樣，卻少了0.2公斤。2012/04/20 12:52 -
〈獨家〉公平會查漲！ 23民生品「檳榔」也入列
面對油電雙漲影響大，國內物價難平抑，繼南僑沙拉油調漲後，台糖、泰山、美食家等18公升沙拉油品牌也調價，最高一桶飆到850元；而原物料一漲，下游成品自然也擋不住漲潮，超商麵包這幾天就以內餡原料升級為由，調整價格。公平會宣示查價決心，祭出窩裡反條例，要讓同業間互相檢舉，同時立案調23項民生物資，不過，仔細檢視名單，怎麼會連檳榔都被列在查漲範圍之內，令人百思不得其解。2012/04/19 19:04 -
遇漲敏感！ 超商麵包「升級」貴2成
面對油電雙漲影響大，公平會宣示查價決心，並祭出窩裡反條例，要讓同業間互相檢舉，不過國內民生原物料還是接著傳漲，繼南僑沙拉油調漲後，台糖、泰山、美食家等18公升沙拉油品牌也調價，最高一桶飆到850元；而原物料一漲，下游成品自然也擋不住漲潮，曾經用20元有找麵包對打同業的超商業者，就在這幾天產品內餡原料升級時調整價格，每個貴了2到4元。2012/04/19 12:37
廣告
