黑鮪魚今年因為捕獲量減少，1斤價格飆上2千元！高雄有業者為了促進買氣，請來主廚把黑鮪魚從頭到尾都做成各式不同的創意料理，像是黑鮪魚皮做成泰式沙拉，黑鮪魚尾巴做成紅燒口味，另外還有烤黑鮪魚下巴，各種新鮮作法讓黑鮪魚除了做成生魚片，還能有不同風味。
一刀刀切下黑鮪魚，這嫩紅色澤光是用看的就讓人口水直流，不過除了吃鮮度，黑鮪魚還能這樣吃！
新鮮黑鮪魚切片，淋上橙醋醬汁，微酸的口感相當開胃，黑鮪魚尾巴做成紅燒口味，別有風味，就連黑鮪魚皮也有不同吃法，酸甜的泰式醬汁加上沙拉，顯得清爽，另外這道烤黑鮪魚下巴，最讓師傅推薦。飯店師傅：「日本宮崎縣的柚子胡椒，醃一起後烤。」
在黑鮪魚上頭撒上椒粉，先進烤箱烘烤，再進鍋油煎，把魚下巴煎出香氣，淋上醬汁，帶點柚香的滋味，讓魚下巴爽口不油膩，另外將黑鮪魚肉，放上鐵板慢煎，把外圍煎的微焦，切片後，一片片的魚肉中間卻還保持鮮嫩口感，淋上水果醋，讓黑鮪魚口感更有層次，整條黑鮪魚從頭到尾全都能做成料理，業者推出創意搶攻客群。
飯店業者：「漁獲量不多所以呢，會希望消費者大家，如果要來用餐的時候事先預訂。」
黑鮪魚今年捕獲量減少，價格也跟著翻漲，今年1斤飆上2000元，為了搶客，業者把慣用在生魚片的黑鮪魚做出更多不同變化，希望能藉此增加買氣。
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