油條 結果共210筆

油條如何炸得膨鬆又有嚼勁？大陸出現了所謂的油條精，專門賣給早餐店使用，這種非法的化學添加物，還直接在外包裝，寫上了「油條精」3個字，實際上裡面就是「明礬」，大陸專家說，吃多了會誘發老年癡呆或骨質疏鬆。

一般飯糰會包酸菜、菜脯、油條、滷蛋等等配料，台中有店家除了菜色，還加入里肌肉、一整條臘腸，通通包在一起，飯糰超有份量，一個就有8兩重，當正餐吃剛剛好，還有登山客會事先買著，當途中的餐點。

燒餅油條是國民早餐，可是你吃過包黑輪的燒餅嗎？高雄眷村裡的一家燒餅早餐店，有20幾年的歷史，他們捨棄油條，老闆堅持裡面只包烤黑輪、炒筍絲、豆乾等7種配菜，一套不到30元，便宜又大碗，所以很受歡迎。

還記得過去曾經報導過，大陸有很多不肖商人，在油條裡面加入「明礬」，很多人因此都不敢吃油條；為了消除疑慮，現在浙江官方特地新規定，所有的油條都要有「身分證」，藉此來讓消費者安心。

傳統做油條都加明礬，可是大陸東北有業者，為了讓油條增加膨鬆度，拿「臭粉」代替明礬炸油條，據說炸出的油條比一般的大一號，吃起來更脆，不過味道有一點點不太好聞，有廁所阿摩尼亞的怪味。

陸客健檢市場有多大，根據院方估計，到2015年，市場大餅將飆上1年10億新台幣，這也讓本土醫院面對大陸嬌客絲毫不敢怠慢。首發團來台，各家醫院卯足勁，要給個好印象，有院方特別準備燒餅油條，還有醫院一看別人有準備台灣味早餐，馬上加碼送餐盒和小禮物，連醫院簡報都改用簡體字，搶陸客生意，院方不敢馬虎。

擁有54年的老字號豆漿店，爆發產權糾紛，今天還是照常營業。事實上，店裡的燒餅、飯糰、豆漿還有包子，都是由號稱達人的老師傅維持產品口味，師傅為了能夠站上廚房工作，其實都是媳婦熬成婆，從學徒打雜開始做起，最後才能獨當一面，製作山東口味的中式早餐讓客人享用，像是飯糰達人莊師父，一個飯糰只花10秒鐘就可以包好，而且口感絕對一流。

一天的開始，買早餐吃燒餅都要排隊，而且平均要半小時才買到，這家店賣的厚燒餅，是第一代徐老闆摸索小時候在江蘇老家吃的早點記憶，用炭火和特製爐桶悶烤，做出一樣的厚燒餅，它比一般豆漿店賣的燒餅厚了4、5倍，光早餐熱銷500個，熟客形容吃起來特別有彈性，夾油條酥脆，夾蔥花蛋多香嫩，今天「排到ㄙˇ都要吃」的美食，是要早起排隊，才買得到的厚燒餅！

一天的開始，買早餐吃燒餅都要排隊，而且平均要半小時才買到，這家店賣的厚燒餅，是第一代徐老闆摸索小時候在江蘇老家吃的早點記憶，用炭火和特製爐桶悶烤，做出一樣的厚燒餅，它比一般豆漿店賣的燒餅厚了4、5倍，光早餐熱銷500個．熟客形容吃起來特別有彈性，夾油條酥脆，夾蔥花蛋多香嫩，今天「排到ㄙˇ都要吃」的美食，是要早起排隊，才買得到的厚燒餅！

在台灣，很多人心中都有那麼一個屬於他自己的街頭巷尾的快炒店，它代表的是一個最熟悉、最不拘束的味道，當你問他，想去哪裡吃的時候，選擇的通常就是這種，從小吃到大，而且滋味念念不忘的地方，今天我們要帶您來的這個地方，就是這個屬於很多人，很多社區居民的餐館。 主播方念華：「我覺得，最不可思議的是，你們這個上菜的速度，你大概要求，我們簡單的講一下，我們剛剛看到炒青菜，大概要多快上？那如果說，像螃蟹粉絲堡啊或油條青蚵，這種有像酒席菜的，從客人訂，然後到你們炒出來要多快？你怎麼訓練的？」 餐館老闆王文志：「如果是酒席菜的話，酒席菜的話，我們一般就是說看客人上桌的那個一次兩道菜，或者三道菜上去，那如果像快炒類的話，青菜的話要30秒以內就先出去。」 主播方念華：「30秒啊！」餐館老闆王文志：「對，因為這個快火要青脆，所以那如果小吃的話，客人一坐上去的話，我們5分鐘以內，菜就要給客人吃到了，螃蟹粉絲煲的話，這個螃蟹我都是我本身喔親自去，基隆那邊買的，買回來的，然後真的都是用紅蟳。」 主播方念華：「所以，你到現在還是自己去挑？」餐館老闆王文志：「對，都自己挑後，都走比較實在一點的，用給客人吃這樣。」 主播方念華：「大部分都會點你們的那個，油條鮮蚵這個菜，大概有十年了吧，在你們餐館十幾年了。」餐館老闆王文志：「對。」 主播方念華：「那你這個鮮蚵選的時候，也是你很講究的？」餐館老闆王文志：「對，這個固定在一攤買。」 主播方念華：「固定一攤喔？」餐館老闆王文志：「對，固定一攤，而且這一攤是從東石那裡上來的，固定他的，十幾年、二十年，都是固定用他的，所以，從頭到到尾，它的品質都是這樣，我就是，用這樣給客人吃。」 主播方念華：「對他很鍾情就對了，你讓我想起來，就是說，我過年前訪問劉兆玄院長，如何可以養活很多人，我覺得，你這個餐館，也是產業鏈很長。」餐館老闆王文志：「對啊。」 主播方念華：「賣你材料的都幾十年？」餐館老闆王文志：「對啊，要養很多，我自己跟我兩個兄弟、師傅啊，還有我妹妹、妹婿。」 主播方念華：「這個口感，是很特別，油條那麼脆，然後青蚵那麼棉，這個菜到底他是算哪一個菜系的菜？」餐館老闆王文志：「他這個菜，照理來講，應該是我們海鮮的菜，因為他本身，蚵仔就是屬於海鮮。」

國民黨立委邱毅說，陳前總統曾經利用空軍一號出訪帛琉途中，用專機載運美金。TVBS獨家走訪帛琉，不論當地政要或是台商，對運鈔傳聞都未所聽聞，倒是當年負責接待前總統陳水扁的帛琉老爺酒店高層卻透露，空軍一號曾經千里迢迢，特地從台灣載運燒餅、油條和豆漿，提供陳前總統當早餐。

受到毒銨粉事件衝擊，豆漿店生意下滑，衛生署長再次帶頭吃「無毒油條」，強調目前禁用大陸銨粉將改用日本貨，但學者再度質疑，說使用銨粉炸油條可能會致癌，希望能夠全面禁用。

衛生署最新的抽檢結果中，已經有2件油條被驗出3-4ppm的微量三聚氰胺，顯然油條的確有使用銨粉，我們也請教了榖類食品研究所，發現部分餅乾、沙琪瑪、油條，這些酥脆產品會使用銨粉，現在避免疑慮，衛生署已經要求停止再使用。

到底大陸黑心毒銨粉流向哪了？今天行政院副院長邱正雄說，應該有流向食品，被問到還敢不敢吃油條和麵包？身兼消保會主委的邱副院長說，他「個人」敢吃啦，但他也強調醫生說要多喝水；倒是大陸毒奶粉毒銨粉，已經造成台灣民眾人心惶惶，上午甚至有國民黨立委要求政府，一定要向陳雲林求償，討公道。

毒銨粉至今還有200多噸，衛生單位不確定是被用在工業用途，還是做成了食品，導致所有遭到點名可能使用銨粉的產品，都受到打擊，包括菠蘿麵包、泡芙、油條等等，尤其菠蘿麵包被稱為「國民麵包」，佔麵包店銷售的1成多，糕餅業者相當生氣，因為毒奶粉事件生意才漸漸有起色，現在又被毒銨粉給無辜波及。

連食品中添加的膨脹劑，也就是銨粉，都檢出含三聚氰胺，到底這些有毒的膨脹劑做成什麼產品，包括油條、餅乾和巧克力等，都可能使用，專家懷疑，恐怕是大陸業者使用低劣的尿素當作原料來製作膨脹劑，才會又爆出問題。

大陸毒銨粉被當膨脹劑流入台灣，目前各地衛生局還在追查，光是高雄市就查獲720包，衛生單位雖然還沒有對外公布，哪些產品還有毒銨粉，不過根據營養師和糕餅業者推測，像是饅頭、油條或是泡芙等，都有可能使用這種會使表皮膨脹酥脆的膨脹劑。

很多女性都在為減肥奮鬥，也因此每隔一段時間，就會有新的減肥法問世，現在日本最流行的，就是「香蕉減肥法」，也就是把香蕉當成一種代餐，每天早上以香蕉、開水代替燒餅油條，不但能產生飽足感，身體也不會吸收太多熱量，只不過人人搶吃香蕉，卻也造成一蕉難求的盛況，日本各地超市全部賣光光，還得從東南亞緊急進口。

其實華光社區，有很多知名的老字號，包括廖家牛肉麵，還有老張牛肉麵，盛園豆漿燒餅油條，跟知名的麵點杭州小籠湯包，這些都在華光社區內，突然間要拆除，很多店家都已經開始準備搬遷，但是，如果找不到適合的地點，業者也怕會流失老顧客。

西式餐廳進軍大陸，也得要入境隨俗；主要賣炸雞、薯條等西式產品的肯德基，現在在大陸各地門市，開始賣起了油條；不過消費者的反應不一，有人嫌一根賣大約台幣13元實在太貴了，也有人說，吃油條配咖啡有點怪怪的。

你知道杏仁茶加紅豆、芋頭，吃起來口味如何嗎？在台南有一間賣杏仁茶專賣店，老闆賣的杏仁茶不加油條，加的是煮的軟爛的紅豆、芋頭，香香甜甜，一推出大受顧客歡迎，每天都大排長龍。

星光幫人氣王楊宗緯，因偽造文書遭緩起訴，今天下午出席更生保護會舉行的記者會，但楊宗緯從頭到尾並沒有做任何的勞動，只有上台發表心情告白，更生保護會表示，希望藉由他的高人氣，替即將減刑出獄的受刑人喚起社會大眾的關心，而楊宗緯也呼籲大家，別再批評他官腔油條。

台灣小吃種類繁多，連老外都很愛！為了一探台灣美食的風味，Discovery頻道特地到台灣取景，品嚐各式各樣的台灣小吃，從油條、蚵仔煎、牛肉麵，到「1百元快炒」，這位老外主持人吃的不亦樂乎，居然連檳榔，他們也把它當成台灣小吃！

這2年，就賣出相當於台灣2千3百萬人口數量的日式甜甜圈，最近遇到了從美國來踢館的勁敵！該怎麼繼續守住台灣市場？今天的新聞念真情，要帶您認識的，就是當初引進連麵粉溫度和重量，都要量得分毫不差的甜甜圈達人，這位50歲的日籍總經理喜多見雅。從沒來過台灣，又不會說中文的他，2年半前自願來台推廣業務，這位做甜甜圈27年的「歐吉桑」，帶來日本人對製做甜甜圈的堅持，卻沒帶來大公司的官場文化。為了努力融入台灣，喜多見雅每天早上吃的是燒餅油條，坐的是捷運和公車上班！

高雄左營自助新村裡，有一家賣了20年的燒餅店，口味獨特，不是夾油條，而是夾黑輪荷包蛋，另外還有榨菜、筍絲等6種配菜，怎麼吃怎麼配隨你高興，燒餅脆配菜香，料好實在又便宜，所以很受歡迎。