-
冷！中市罕見7度低溫 火鍋店大爆滿
強烈寒流來襲，台中市區晚間也出現罕見的7度低溫，各大火鍋店、薑母鴨店幾乎都爆滿，座無虛席，還有民眾說，一早起床覺得好冷，立刻就下定決心要吃麻辣鍋；除了火鍋店生意強強滾，就連電器用品業者，也把電暖器直接搬到馬路邊，朝著路人跟機車騎士發送熱氣，吸引民眾做促銷。2010/01/12 22:36 -
7家薑母鴨拚人氣 業者端出獨門味
天氣漸漸轉涼，很多民眾都會吃薑母鴨暖暖身，台北縣新莊一條街上，前前後後總共有7家薑母鴨店在拚人氣。2009/12/12 00:40 -
不畏毒鴨！烤鴨店開張 1鴨2吃招食客
日前高雄大寮鄉才發生戴奧辛毒鴨事件，讓民眾不敢碰鴨肉，台中市有一家烤鴨業者，反而不怕生意受影響，標榜店內的烤鴨來自宜蘭，以玉米做為飼料，不擔心受到污染；這種英國種的櫻桃鴨，吃起來味道鮮甜，沒有腥味，店家還研發新吃法，將切下來的鴨胸肉，沾白糖吃，口感酥脆有嚼勁。2009/11/20 18:48 -
莫拉克／〈獨家〉颱風天搶客 開店兼外送業績飆
颱風天很多店家都不營業！不過就有家連鎖便當業者，相準颱風天商機，開店營業也提供外送服務，而且便當業者號稱業績成長5成，老闆大手筆，原本機車外送改成小黃送餐，還有老字號烤鴨店也採取一樣的策略，颱風天也外送，不同店家，都看準颱風天商機，大賺颱風財，那怕風雨再大賺錢卡要緊！2009/08/07 19:43 -
烤鴨香傳千里，想吃就得甘願排，業者？
北京有全聚德烤鴨聞名國際，但是今天【排到ㄙˇ 也要吃】系列報導要帶您來看看，在板橋有一家烤鴨店，曾經得過全台灣烤鴨達人的冠軍，一到傍晚就出現排隊人潮，這一排至少都得要半小時才能買到香噴噴的烤鴨。2009/06/30 17:00 -
【排到ㄙˇ 也要吃】烤鴨香傳千里 想吃就得「甘願排」
北京有全聚德烤鴨聞名國際，但是今天【排到ㄙˇ 也要吃】系列報導要帶您來看看，在板橋有一家烤鴨店，曾經得過全台灣烤鴨達人的冠軍，一到傍晚就出現排隊人潮，這一排至少都得要半小時才能買到香噴噴的烤鴨。2009/06/29 19:24 -
全聚德來台PK！ 選宜「櫻桃鴨」競賽
北京全聚德烤鴨店，雖然暫時不來台開店，但他們這個月底要來台灣，和台灣餐飲業者廚藝交流，雖然之前曾說台灣鴨肉較硬，不過，這回比賽所用的鴨肉，卻是指定宜蘭三星鄉一家農場的「櫻桃鴨」，因為這種鴨不但是來自英國「櫻桃谷」的純正品種，而且飼養場位於蘭陽溪旁，水質好，加上飼料都是進口原粒玉米為主，肉質細嫩、油脂豐富，吃起來像和牛，專門提供給五星級飯店，甚至外銷到日本。2009/06/19 18:59 -
烤鴨不來？ 「全聚德」台灣分店暫喊卡
北京老字號的烤鴨店，到底要不要到台灣設分店，議題延燒了半年，現在傳出礙於不能開放陸資來台的法令限制，投資計畫喊卡；無論是北京總店，或者台灣想要合夥的本土餐飲業者，對於投資案，一律封口；但從業者已經投下的人力、物力等成本看來，如果投資案真的喊卡，損失恐怕不少。2009/06/06 17:38 -
老字號烤鴨來台 敲定高雄設分店
北京知名的烤鴨店即將要到台灣設立分店，地點就選在高雄港3號碼頭！這裡過去因為是旗山香蕉出口裝貨上船的地點，所以又被當地人稱為香蕉棚，北京烤鴨業者和高雄餐飲業者雙方談了一年多，最後敲定合作，希望在農曆過年前，開店營業！2008/12/07 12:40 -
全聚德搶市場 台鴨老店秘方應戰
北京全聚德考慮要來台設點，本土業者怎麼因應？屏東一間賣了半世紀的鹽水鴨店，就有自己的一套，業者說，他們挑鴨的標準，就是只挑3斤半到4斤的蘆鴨，而且強調現宰新鮮，再加上特調秘方，不擔心全聚德會搶走生意。2008/11/29 18:39 -
勇奪「烤鴨達人」饕客搶嚐鮮，業者？
昨天台北市舉辦一場烤鴨達人大賽。剛出爐的烤鴨王，雖然休息一天去參加比賽，少賣200隻烤鴨，不過今天開門掛上冠軍的紅布條，饕客就絡繹不絕，排隊等著驗收烤鴨達人的真功夫，讓得名的烤鴨店生意好到不行。看來奪冠名號，最能打敗不景氣。2008/11/17 15:39 -
勇奪「烤鴨達人」 饕客嚐鮮業績夯
昨天台北市舉辦一場烤鴨達人大賽。剛出爐的烤鴨王，雖然休息一天去參加比賽，少賣200隻烤鴨，不過今天開門掛上冠軍的紅布條，饕客就絡繹不絕，排隊等著驗收烤鴨達人的真功夫，讓得名的烤鴨店生意好到不行。看來奪冠名號，最能打敗不景氣。2008/11/16 12:41 -
「韓流」歪風 東京大破韓國牛郎店
因為韓劇，在日本狂吹了好幾年的「韓流」，居然也吹到了牛郎店，衝著日本歐巴桑一窩蜂迷韓國男星，東京許多牛郎店專門應徵韓國美男子來陪酒，這些「韓流鴨店」在上野越開越多間；日本警方今天凌晨獲報，大舉出動掃蕩，一共有38名韓國牛郎被捕，他們都是非法居留，從韓國跑到日本撈錢。2008/06/13 22:32 -
全聚德等6家老字號 「英文」正名
北京老字號的全聚德烤鴨店，完成了英文「正名」，在經過5個多月的徵選後，最後是直接採用全聚德的英文拼音，再加上烤鴨的英文翻譯，訂出全聚德的英文名稱，其他包括同仁堂等，總共有6家北京百年老字號，完成了「英文正名」。2008/01/09 12:40 -
彩色餅皮捲花瓣 北京烤鴨新吃法
歷史悠久的北京烤鴨，也有時尚新吃法，當地一家百年歷史的烤鴨店，最近順應健康養生潮流，不但推出有波菜跟紅蘿蔔做成的彩色餅皮，甚至還可以包花瓣一起吃。2007/12/08 13:26 -
不只全聚德 老北京「便宜坊」烤鴨
說到北京烤鴨，一般人直覺想到的都是全聚德，但其實在北京還有另外一家接近6百年歷史，號稱是真正最老字號的「便宜坊」烤鴨店，不但在當地的知名度直逼全聚德，烤鴨的手法也有不同特色。2007/10/09 19:32 -
全聚德烤鴨店徵洋名 QJD呼聲高
北京最有名的老字號全聚德烤鴨，即將要有統一的英文名字了，為了因應明年的北京奧運，全聚德特地對外徵集「洋名」，目前已經從好幾萬個英文名字中，挑選出5個，其中又以「QJD Roast DUCK」最受到歡迎，QJD就是全聚德3個字拼音的第一個字母，對外國人來說比較容易理解。2007/09/13 11:55 -
油肉分離 薑母鴨麻油多寡自選
冬天了，台中一家開了十幾年的薑母鴨店，每天晚上店裡都擠滿人，老闆說薑母鴨要好吃，秘訣就是在炒完鴨肉以後，分開肉和麻油，客人如果不想吃太油膩，可以選擇少放一點油，貼心的設計，讓熟客每到冬天晚上，寧願不開火，跑來店裡吃薑母鴨。2007/01/19 08:26 -
薑母鴨千碗免費送 1/20台中見
這幾天天氣陰冷，來碗熱騰騰的薑母鴨，應該是最好的暖身方式；在台中有一家人氣超旺的薑母鴨店，老闆忙到得自己下場招呼客人。大廚每天要炒1百多隻鴨，還特別注意全程都用小火，細心烹調出來的薑母鴨，客人都說香甜又嫩，讓人難以忘懷。2007/01/18 08:31 -
26年老牌薑母鴨 肉甘嫩湯頭甜
台中市有家歷史悠久的薑母鴨店，開了26年，但店裡佈置得像間高級餐廳，店家不但有空調，從廚房到餐桌都打理得特別乾淨，多年來吸引了大批顧客。當然，最吸引顧客的，還是老字號的薑母鴨，客人嚐過特別熬過的湯頭，都邊吃邊叫好。2007/01/17 08:29 -
甘蔗薑母鴨 湯頭清淡甘甜
台中市有一家好吃的薑母鴨，利用甘蔗頭熬煮，湯頭特別甘甜鮮美，加上老闆用的是最新鮮的現宰鴨肉，讓客人們吃了還想再來，這家薑母鴨店老闆是一對情侶檔，2人都是七年級，研發炭燒甘蔗薑母鴨，吃起來特別有甜蜜的感覺。2007/01/16 08:40 -
炭火熬煮薑母鴨 好吃對味客人爆滿
冬天很多人都會吃薑母鴨驅寒，台中市有一家薑母鴨店，老闆採用高山小薑和十幾種中藥材熬煮，吃起來湯頭非常鮮美，特別利用炭火加熱，味道很不一樣，生意好到客人得排隊等候，才有位置坐。2007/01/15 08:41 -
〈獨家〉確保鴨皮無瑕 北京烤鴨工序繁複
可怕的瀝青鴨，其實中國大陸在今年9月，也曾經在福建以及海南一帶，大規模查緝這種非法瀝青鴨，顯示這種拔毛方式，其實行之多年，那麼著名的北京烤鴨，又是怎麼處理鴨毛的呢？TVBS記者，今天特地前往北京一家連鎖烤鴨店進行追蹤。2006/12/21 19:24 -
〈獨家〉賣薑母鴨月進帳千萬 人生黑翻紅
薑母鴨暖了饕客的胃，也能改變人的一生。在高雄加盟薑母鴨店，有22年歷史的黃先生，從當年一個負債幾十萬的木工，轉行跟太太一起賣薑母鴨，到現在變成百坪店面的老闆，冬天業績好的時候，一個月就能進帳千萬。2006/10/01 18:29 -
拎烤鴨探路 偷不成「950元」也好
詐騙又出現新手法，台北縣土城出現烤鴨騙子，嫌犯先偷取住戶的信件，再假裝是烤鴨店員工，說要送烤鴨來，如果有人在家，就將一隻只要400多元的鴨子，以950元賣出，如果沒人在家，就侵入住宅偷竊。2006/09/02 12:41
廣告
