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〈快訊〉再公布餿油下游 高市67家小吃淪陷
高雄市衛生局又再公布，合將香豬油67個下游名單，當中許多都是小吃攤，像是烤鴨店、蝦捲、炒泡麵等。2014/09/07 19:48 -
壓力鍋爆炸！ 薑母鴨店員工遭炸飛灼傷
有人使用壓力鍋竟然發生氣爆！苗栗通霄一間薑母鴨店老闆兒子，在操作快速爐與壓力鍋準備薑母鴨料理時，壓力鍋突然炸開，男子受壓力鍋爆炸威力炸飛，送醫檢查後全身9%面積一度灼傷，薑母鴨店老闆不滿，氣的要跟壓力鍋業者求償。2014/08/15 19:50 -
〈快訊〉苗栗氣爆 薑母鴨店壓力鍋爆1人灼傷
苗栗縣通霄鎮一家薑母鴨店，下午四點左右，24歲的男性員工在炒薑母鴨時，旁邊的壓力鍋發生氣爆，造成雙手及胸部9%，一度燒燙傷。2014/08/15 18:03 -
查非法外勞吃鱉！ 警遭「軟禁」烤鴨店
查緝非法外勞，反而被戲弄？新北市警方接獲情資到一間烤鴨店查非法外勞，才剛剛上門表明身分，兩名外勞拔腿就跑，反鎖後門，還降下前方鐵門，讓4名警察被困在店裡頭，最後打110，向轄區員警求救，才順利脫困，雖然警方這次沒有查到非法外勞，但已經通報勞工局，將對觸法的業者開罰。2014/03/11 12:26 -
陸「便宜坊」烤鴨海外拓點 首選高雄
在大陸有600年歷史的便宜坊烤鴨，今年確定會在高雄的香蕉碼頭開店，主要就是看好台灣人愛吃烤鴨，像是在高雄仁武一間頗有名氣的烤鴨店，才下午4點就有排隊人潮，還有飯店為了區隔市場，主打港式烤鴨，而所謂的北京、台式和港式口味上到底有甚麼差別呢？像是便宜坊的烤鴨，有別於常見的掛爐，他們特別的是用燜爐來烤，更能保存肉汁，而港式烤鴨則是會在麵皮裡，除了片鴨和蔥段，還會加入小黃瓜增加口感，各有特色！2014/02/18 19:17 -
「冷氣團又報到」 清晨北部低溫下探12度！
台北星期三白天的高溫還有20幾度，但到了入夜就跟溜滑梯一樣，溫度低到14度以下，而且這波冷氣團會一直冷到星期六，預計最冷的時候會是週四晚間到週五清晨這段時間，由於伴隨降雨，因此體感溫度更低，不但台北街頭民眾又穿回厚重衣物，火鍋店、薑母鴨店照例又擠滿進補人潮。2014/01/09 00:56 -
瓦斯漲薑母鴨業者苦 直喊燒柴火算了
桶裝瓦斯連連漲，只要是賣吃的店家，都大喊吃不消，甚至有薑母鴨業者，喊出不用瓦斯，要改用木炭來煮薑母鴨了，但用木炭真的比較省嗎？高雄一家用瓦斯的薑母鴨業者說，以賣100鍋薑母鴨為例，瓦斯成本一天是2100多元，另外用木炭的薑母鴨業者則說，他們一天木炭成本大約是1300元，看來似乎是比用瓦斯少了800元的成本，但用木炭的薑母鴨店老闆說，木炭最近價格也在漲，而且前置作業時間長，還得多花錢多請一個員工來燒木炭，再加上木炭煮薑母鴨比用瓦斯時間多1倍，翻桌速度慢，用木炭成本也沒有比較省。2013/11/30 19:32 -
夜涼！立冬進補 薑母鴨店來客翻倍
過去幾天高溫動輒超過28度，太陽一曬還有熱的感覺，導致薑母鴨店生意平平，不過今天(週四)碰上24節氣的立冬，生意翻倍跳，不少民眾為了趕在立冬這一天進補，希望補足元氣迎接冬天，店家為了服務排隊等候的客人，趕緊著跟鄰居借用騎樓，加桌椅做生意。2013/11/08 00:04 -
麻油月用百公升 薑母鴨切割「富味鄉」
為了讓消費者放心，餐飲業者通常都會選大廠牌，不過這回富味鄉混油事件爆發，卻讓上千家餐飲受到重創影響，而會大量用到麻油的薑母鴨店，儘管不一定用富味香麻油，卻也遭到衝擊，面對消費者詢問，店家直接把麻油放在顯眼處「亮牌」，更有店家先把富味香相關產品，通通換掉，要在第一時間切割，畢竟正要進入食補旺季，要力保市場別流失。2013/10/25 19:12 -
週五降溫！晚間轉涼 薑母鴨店現人潮
星期五開始，受到東北季風影響，未來3天氣溫會一天比一天冷，星期六晚間到星期天清晨，苗栗低溫甚至會下探17度，不過從今天晚上，就已經感受到涼意，有民眾選擇到在晚上泡個溫泉更好睡，也有人到薑母鴨店進補，店家生意比平常好了1到2成。2013/10/24 23:52 -
天氣未轉涼！薑母鴨開張 等嘸客人苦撐
薑母鴨店都是做半年，休息半年，最近各地的薑母鴨店陸續開張，不過天氣還是相當炎熱，還有32度的高溫，薑母鴨業者苦哈哈，為了度小月，推出一鍋原價280元，特價199元，有的店家則是不願降價，直說，食材配料、水電全漲價，如果再降價，生意根本做不下去。2013/09/07 19:21 -
婚外情掐死子 印傭後悔獲判緩刑
新竹一名印尼籍的女看護，因為婚外情懷孕，於是一直瞞著雇主，直到去年年底，她跟雇主到一家薑母鴨店用餐，吃到一半突然肚子痛上廁所，結果在廁所中產下一名男嬰，她擔心曝光後，會被遣返回鄉，竟然活活掐死男嬰，丟在垃圾桶，檢警依殺人罪起訴，但法官考量她有悔意，判處有期徒刑1年，緩刑3年。2013/06/18 11:15 -
〈獨家〉「甕仔雞」變牲禮！ 掃墓後吃「手扒雞」
清明節掃墓祭祖，有些家庭會自己準備雞鴨牲禮，現在有越來越多人直接買「甕仔雞」或「烤鴨」當作牲禮祭祖，主要是因為直接買現成的烤鴨或烤雞，不只方便，味道也更多元，尤其祭祖過後，不需要再料理，就能整個家族一起「手扒雞」來吃，感覺更有味道，因此只要碰到祭祖的節日，不管是甕仔雞還是烤鴨店，外帶業績至少都多了2成。2013/04/04 19:54 -
〈獨家〉炒肝1碗100！ 北京小吃台灣賣貴3倍
搭著北京便宜坊烤鴨店要來高雄展店，業者趁勢推出北京週，將各式北京特色小吃搬到台灣賣，不過賣的價錢，卻被民眾抱怨太貴了，像是北京庶民小吃炒肝，在當地賣，一碗折合台幣40元，在這賣一碗卻要100元，還有北京甜點艾窩窩和驢打滾，一顆就要25元，和當地一顆賣8元台幣，整整貴3倍多，北京平民小吃高貴的價格，讓許多台灣人望之卻步！2013/02/23 18:56 -
中藥漲不停！ 當歸鴨、四神湯不給加湯
寒流一波接一波，又到了冬令進補的季節，不過台南一間當歸鴨店卻在最近貼出公告，表示即日起不再提供免費加當歸湯的服務，TVBS查價小組調查後發現，原來是中藥不斷漲價，其中最主要的當歸，已經從去年每斤320元，漲了100多元，明年起更可能突破500元大關，因此讓業者決定控制成本。2012/12/17 19:27 -
〈獨家〉湯底好貴 薑母鴨「加湯第2次收100」
冷氣團來襲，不少民眾都吃薑母鴨怯寒，但有消費者發現，台中一家知名薑母鴨店，一份鍋底350元，但是菜單上面卻註明，加湯第一次免費，第二次就要加收100元，根本是變相漲價，但業者解釋，雖然店裡有這樣的規定，但實際上並不會真的把加湯費算在帳單上，註明加湯要收費，是要提醒消費者不要浪費湯底。2012/12/10 19:29 -
天寒火鍋夯！排薑母鴨 晚餐變宵夜
今天氣溫下降，晚間最冷出現在淡水，只有12.6度，台北市區也只有13度，晚上很多人跑去吃熱呼呼的鍋，像是有薑母鴨店，得要排1個多小時才能進去，還有麻辣鍋店，晚上直接翻桌2輪，賣鍋類的店家，生意強強滾。2012/11/27 00:03 -
〈獨家〉「新舊店先並存」 老店搬家留客術
業者租店面做生意，如果業績強強滾，難免遇到房東要漲店租，只好被迫搬家的情形，但如果已經都做出知名度，就怕搬家之後，客人也跑了，該怎麼留客呢？台北市一間薑母鴨店也遇到同樣狀況，但他們不另闢新店址，而是直接併到另一間分店，不過，因為業者讓2間店「同時存在」，先讓消費者留下印象，再把本店搬到分店「合併」，順帶把本店的老顧客一起帶過來分店，發揮加乘效果。2012/10/18 19:16 -
〈獨家〉險！烤鴨店騎樓煮糖水 民憂童遭燙傷
新北市板橋一間烤鴨店，因為店內空間不足，竟然大剌剌的把騎樓當成了廚房、倉庫，不僅擺放雜物，甚至還直接當街煮起麥芽糖水和甜麵醬；但由於店家靠近學校附近，每次準備時間又都是小學生下課時間，小朋友近距離經過，隨時都有被燙傷的可能，讓家長實在很不放心。警方則強調，店家在騎樓煮食材，屬於高危險行為，只要發現就會直接告發開罰。2012/09/14 18:59 -
「奇怪耶！鴨舌缺貨」 滷味店告示限購
最近想吃鴨恐怕不容易，因為天氣熱，鴨子食慾不好，比較不容易養得肥美，再加上飼料漲價，鴨農養鴨意願大減，導致市面上的鴨變少了，不只烤鴨店直喊成本太高打算漲價，西門町老字號滷味，招牌鴨舌每人限購一包。2012/08/24 10:22 -
〈獨家〉大熱天照吃薑母鴨 店面發扇應戰
薑母鴨是冬天進補聖品，但有薑母鴨店大熱天開張，消費者照樣捧場，氣溫高加上爐火不停燃燒，店裡只裝吊扇、完全沒冷氣，整屋子客人邊吃邊飆汗，有人穿著細肩帶來吃，還有的自備毛巾擦汗，太熱時店家會發送手搖扇，請客人自行搧風，從中醫觀點來看，薑有排汗降溫功能，不少民眾都說，邊喝熱湯邊流汗，覺得好過癮。2012/08/12 19:37 -
薑母鴨+燒酒蝦 「海陸混吃」正流行
冬天最受歡迎的薑母鴨，現在流行「雙拼」吃法！就是在薑母鴨鍋裡加入泰國蝦，湯頭除了鴨肉香還有鮮蝦味，喝起來鮮甜不膩，據說這種新吃法，在雲林沿海地區逐漸傳開來，現在更有薑母鴨店看準「混吃」商機，打算在菜單裡增加泰國蝦，招攬客人。2012/03/14 13:50 -
北部僅10度！ 寒流發威薑母鴨店擠爆
寒流發威，今天晚上在桃園、新竹、苗栗溫度都都在10度以下，北部山區溫度更只有平地的一半，由於天氣實在太冷，也讓火鍋、薑母鴨業者大發利市，生意增加2到3成，連加入湯底的青菜和丸子，到晚餐時間也都賣光光，根本來不及備貨。2012/01/04 23:19 -
〈獨家〉全聚德不來 北京烤鴨便宜坊將登台
先前傳出北京烤鴨全聚德，將在台灣開分店，不過最後因為店家堅持選用大陸鴨肉，讓合作案胎死腹中，現在同一間的餐飲業者轉向和北京一間超過600年歷史的平價烤鴨「便宜坊」合作，便宜坊在大陸價格便宜，又號稱是明朝宮廷美食，現在決定進駐高雄，不過在台南早就有一間開了30年的烤鴨店，招牌上也掛了便宜坊的招牌，但老闆說，他們唸便坊，看來業者是擔心涉及了侵權問題。2011/12/06 19:32 -
補過頭！女週啖薑母鴨3次 「痘」花滿臉
天氣一冷，很多人都會想吃薑母鴨或者麻油雞之類的驅寒，不過這種高熱量的食物，不只可能讓身材變形，還會因此長痘痘！台北有名22歲的女子，家就住在薑母鴨店的隔壁，每個禮拜都吃至少3次，沒想到2個禮拜下來，雙頰甚至到頸部，都長滿痘痘，而且都嚴重發炎，醫生建議皮膚油脂分泌旺盛的民眾，這類有酒精又有麻油的燥熱食物，頂多一個月吃一次，而且盡量別喝湯，否則補過頭，難保不會滿臉豆花。2011/11/28 12:48
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