冬天最受歡迎的薑母鴨，現在流行「雙拼」吃法！就是在薑母鴨鍋裡加入泰國蝦，湯頭除了鴨肉香還有鮮蝦味，喝起來鮮甜不膩，據說這種新吃法，在雲林沿海地區逐漸傳開來，現在更有薑母鴨店看準「混吃」商機，打算在菜單裡增加泰國蝦，招攬客人。
只摻有薑片、鴨肉和米酒的薑母鴨鍋，吃膩了嗎？雲林沿海地區民眾最近流行新吃法，就是把活跳跳的蝦子丟到薑母鴨鍋裡一起煮，隨著蝦殼慢慢變紅，湯頭滋味也變得不一樣。顧客：「湯頭鮮美，這個吃法沒吃過，然後也沒想過蝦子加到薑母鴨裡，會變得這麼鮮甜。」
薑母鴨加泰國蝦，再倒進適量米酒，等於結合冬天最受歡迎的2種鍋食，薑母鴨和燒酒蝦在同一鍋裡就能吃到，因為雲林沿海民眾吃慣了海鮮，總覺得薑母鴨湯頭吃久了，就是缺少一點「鮮味」，有人嘗試把泰國蝦加進去煮，沒想到滋味讓人一吃就上癮。顧客：「有一種特殊香氣，又清甜。」
原有的鴨肉香味，現在再加上海鮮的鮮甜，口感再度活躍起來，也有人試著加入草蝦、明蝦，只不過煮久之後，肉質會比較硬，口感也不如耐煮的泰國蝦好，這種混合吃法，也意外為傳統的薑母鴨，帶來新商機。
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