薑母鴨是冬天進補聖品，但有薑母鴨店大熱天開張，消費者照樣捧場，氣溫高加上爐火不停燃燒，店裡只裝吊扇、完全沒冷氣，整屋子客人邊吃邊飆汗，有人穿著細肩帶來吃，還有的自備毛巾擦汗，太熱時店家會發送手搖扇，請客人自行搧風，從中醫觀點來看，薑有排汗降溫功能，不少民眾都說，邊喝熱湯邊流汗，覺得好過癮。
「燒滾滾」的薑母鴨，香氣四溢，炎炎夏日，薑母鴨店高朋滿座，客人從店裡吃到店外。工作人員：「小心燙喔。」
濃郁湯底上桌，客人埋頭猛加料，瞧這位老兄吃得滿頭汗，筷子沒停過，脖子披上毛巾拚了。民眾：「隨時可以擦，流流汗也很好，把寒氣逼出來。」
大熱天吃薑母鴨，民眾各有抗熱妙招，有人桌邊擺了好幾瓶冷飲，邊吃邊配，好過癮，這位媽媽穿細肩帶應戰，吃完再幫孩子綁頭髮，再熱都要吃，戶外客滿客人先在室內卡位，瞄到外頭有空位，「傢伙」拿著、馬上搬家。
民眾：「通風，自然風比較舒服。」
吃到一半換位置，不嫌麻煩，店裡沒冷氣，只靠3支吊扇拚命轉，實在是熱翻了，業者也有抗熱撇步。工作人員：「你好，需要扇子嗎？」
店家主動發扇子，讓客人手動控制風量，一桌子客人搧臉也搧腳，吃飯有夠忙。民眾：「夏天說實在的冰品吃多了，喝點熱湯也無妨。」
中醫師羅明宇：「『暑熱在表、胃中虛寒』，就是說夏天的時候容易出汗，那吃進一些薑之後，能擴張血管，對我們體溫下降是比較有效的。」
中醫師表示，燥熱體質不適合吃太多薑，因薑本身有「薑辣素」，但老薑治消化，嫩薑袪風散寒，好處多多，一年四季都派得上用場，難怪薑母鴨店一年四季只休3個月，冷熱通吃，業績開紅盤。
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