冬天很多人都會吃薑母鴨驅寒，台中市有一家薑母鴨店，老闆採用高山小薑和十幾種中藥材熬煮，吃起來湯頭非常鮮美，特別利用炭火加熱，味道很不一樣，生意好到客人得排隊等候，才有位置坐。
大廚不斷熱炒鴨肉，手中的鍋鏟一整個晚上沒停過，這裡的薑母鴨光是用看的就叫人口水直流，到底有多好吃，老闆說當然有秘訣。老闆周英裕：「像這個薑要炒2個小時，用小火慢慢的熬，不能熬的讓它燒焦，所以這個都是用小火慢熬。」
大廚炒得滿頭大汗，炒好的鴨肉和薑母倒入用當歸、枸杞等中藥材熬好的湯頭裡，特別利用炭火加熱，薑母鴨端上桌，馬上香味四溢。客人：「這個用火炭慢慢熬，真的很好，慢慢熬，薑又很讚不怕冷，湯頭就是讚。」
喝上一口湯，暖呼呼的滋味，讓人大呼過癮，店內座無虛席，還有人在門口排隊等候，不管天氣有多冷，等的再久也要吃這一鍋竹炭熬煮的薑母鴨。三五好友圍爐，大家吃得暖烘烘，冬天吃薑母鴨最對味。客人：「薑母鴨，讚啦！」
想品嘗這家美位的薑母鴨嗎，1月20日下午來台中參加台灣好鴨薑母鴨逗陣吃的活動，就可以吃得到，現場將免費送出千碗的薑母鴨。
