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求新鮮！日式料理衝來客數 壽司也搞「造型」
日本料理店為了搶客推出造型壽司，像是「箱型壽司」用一個小木箱模具製作，過程雖然繁瑣，但3月中推出就成功吸引到新客群，另外也有業者推出「鯉魚」造型握壽司，就像真的鯉魚在盤子上游，造型相當擬真，不只吸引到新客，讓老顧客也願意回鍋。2016/04/10 18:48 -
南門市場懷舊古早味 飲食文化聚落成形
台北南門市場聚集各路美食，火腿、肉粽等等的招牌菜，許多都是傳承百年的古早味，市場內現在辦起了懷舊茶會，邀請商家和老顧客分享心目中最難忘的美食記憶，把市場變成飲食文化聚落。2015/12/17 22:32 -
家家戶戶都有這味！工研烏醋出包 老顧客怒
「工研酢」家喻戶曉，從民國30年創立至今已經超過70年，烏醋、白醋都是不少家庭必備的調味料，更是市佔率第一的品牌。這回烏醋涉嫌混摻過期產品，大大打擊消費者信心，吃到一半的烏醋不知道該丟還是要拿去退貨。小吃攤同樣也很慘，特別是羹湯、酸辣湯、蚵仔麵線等等，很多人都習慣加烏醋提味也是店家必備，現在產品可能有問題，店家們一時間很難應變。2015/09/11 19:20 -
巷口美食成排隊名店 在地老顧客苦惱
很多老店沒有招牌，店面也不起眼，但是現在因為網路發達，不少民眾都會上網分享美食經驗，讓一些原本只是巷口美食的老店一夕翻紅，成了排隊名店，像是在高雄就有好幾家超過50年的老店，對當地人來說，以前是隨時買了就走，現在卻要跟著觀光客一起排隊，少說得排上10分鐘以上，對老店來說，儘管賺了銀子，但是也傳出不少排隊糾紛，也算是出名之後的負擔！2015/08/27 20:26 -
中秋節柚子減半供應 柚農：價格不敢漲
今年的中秋節要吃到柚子，恐怕沒有那麼簡單，因為最有名的台南麻豆文旦，受到颱風影響，落果高達5成以上，有的甚至減產7成，全省各地的柚子也都出現落果災情，初估今年的柚子至少減量一半，這不僅讓果農紛紛打電話給老顧客說要減量供應，也有柚農乾脆開放柚園給民眾撿拾落果。果農們損失慘重，不過為了長年的生意，這柚子價格，還是維持高檔貨一斤50、60元到120元，跟去年一樣不漲價。2015/08/11 18:10 -
推忠誠方案！ 北捷研究只優惠常搭顧客
台北市政府決定最快在明年取消搭捷運8折的優惠，取而代之的目前規劃採取「個別式補助」，也就是所謂的「忠誠方案」，優惠常搭的忠誠老顧客！舉例來說，有可能是搭超過1000元就給200元的點數，乘客說捷運已經是是「每日必需品」，大家都是老顧客，何必分這麼麻煩。就連不常搭的乘客也抱怨，難道少搭就不是人嗎？2015/06/25 17:34 -
一天分兩波營業！老店水煎包 日賣5000顆
鎮瀾宮前排的店租，行情約莫在5萬元到8萬元之間，不少老店靠老顧客支持，屹立10多年，包括古早味麵線、芋頭冰還有水煎包等等小吃，水煎包生意好到一天要分兩波營業，假日單日甚至可以賣出5000顆水煎包，而芋頭冰店面是自己的房子，老闆年紀大了，卻不願意輕鬆賺租金，因為他一天可以賣150碗冰，一個月賺15萬元，比租金還要多一倍。2015/06/10 19:18 -
〈獨家〉「要發票才給」 知名六張犁饅頭涉逃漏稅
花蓮公正包子，因為沒開發票被勒令停業，現在又有老店被民眾檢舉，到台北知名的「六張犁饅頭」消費，老闆卻沒給發票，而TVBS實際走訪發現，店家不是沒發票，而是消費者要自己問，老闆才會開發票，店家解釋，都有開發票，只是很多老顧客嫌麻煩都不拿，所以就沒給，但國稅局表示，沒主動開發票就是「逃漏稅」，最重能「勒令停業」2015/03/14 21:16 -
麵包店「裝」成前屋主 似星巴克留主顧
新店開張，取代舊店家，為了把老主顧變成自己的，會特地保留一些舊有元素，像是在台北市一間飯店旁的連鎖咖啡店，因為租約到期，結束經營，改由麵包店接手，除了部分裝潢還算相近，經營方式也改變，除了原本的蛋糕麵包，加賣咖啡給路過客，成功留住原本咖啡店的老顧客，一個月賺進10萬元2015/03/02 19:29 -
500刮中2千 挑戰「超級紅包」中百萬元
快過年了，台中一名婦人到彩券行買刮刮樂試手氣，希望幫自己賺個壓歲錢，沒想到花500元竟然中了1百萬元，原本她花500元刮中2千元，又拿來挑戰1張2千元的超級紅包刮刮樂，竟然就刮中百萬元，而店家表示，一早就聽老顧客說，店內會開出大獎，果然美夢成真2015/02/13 08:49 -
瓦斯外洩還點火釀禍 誰點的？警追查！
明明都懷疑瓦斯外洩了，竟然還開瓦斯爐引發這場氣爆，讓人覺得很不可思議！到底是誰點的火呢？第一時間，鄰居傳說是瓦斯行老闆點燃瓦斯爐，但是，這家瓦斯行開了30年了，老顧客說，應該不是身為老手的老闆，而是屋主夫婦。但不論如何，消防隊提醒民眾，懷疑瓦斯外洩，可以塗肥皂水檢測，有氣泡就是外洩，電燈和電器用品，可千萬不要開2014/12/27 14:55 -
嗆客遭肉搜！ 湯包店姊妹態度軟化喊檢討
饒河夜市嗆店員的湯包店，今晚照常營業，面對排山倒海來的不滿聲浪，老闆娘晚間態度軟化，表示當時是在跟老顧客抱怨，不知他人再錄，以後也會修正自己的態度，不過附近商家說，開店的姐妹花對人很好，過去也沒聽過姐妹花嗆客人。宜蘭總店的老闆則說，錄影PO網的客人，似乎過去就跟兩姊妹有糾紛，這次才會大爆發2014/12/26 20:06 -
只看不買！ 黑橋牌觀光工廠有人潮沒錢潮
強冠兩波油品稽查，黑橋牌都榜上有名，粽類、肉酥和糯米腸等下架回收，有老顧客說不敢再買，黑橋牌位在台南的觀光工廠，是免費參觀，今天看起來參觀的人數，其實不少，但是提袋率、購買的消費者卻真的少了很多，黑橋牌不願意透漏業績下滑了多少，只表示能夠理解民眾的心情。2014/09/13 18:54 -
〈獨家〉「大菜」俏江南 高檔宴不敵台小資品嚐
台灣餐飲競爭激烈，專家說，很多外來餐飲品牌來台，熱潮一過就面臨考驗，俏江南認賠殺出，可以從「口味、環境、服務」三方面來看，「口味」雖然為台灣人稍作微調，但卻盡失原味，大手筆打造奢華用餐「環境」，但多以頂級包廂為主的裝潢，無法談性運用空間，老顧客想辦婚宴都沒辦法，再加上兩岸的俏江南都以商務宴客為主，不過預算則是差很大，這對以「大菜」類型為主的俏江南，是一大傷害。2014/09/01 18:26 -
百年歷史煎餅老店網購也能買 老顧客驚
越來越多老店商品，可以上網買，最近有民眾發現，就連有105年歷史，台南的煎餅老店，現場排隊一個人限買兩包，現在竟然在雲端購物也買得到，讓不少死忠消費者很驚訝！第四代老闆說，網購通路也是消費者，不會因為多了網購，影響門市銷售的數量，而對比雲林北港有名的麥芽糖老店，還是堅持要親臨店面才能買，雖然消費者比較不方便，但似乎更多了一份朝聖的感覺！2014/07/30 13:16 -
「就是讓你掏錢」 揭人氣櫃姐攻心計
從事服務業的人都知道，真的什麼樣的客人都有，其實是百貨公司裡的櫃姐每天要接觸各種不同客人，如何待客才能留住顧客的心，我們找到百貨公司化妝品專櫃的人氣櫃姐，去年週年慶跟著團隊創下千萬業績，她的待客之道就是把客人當朋友，而且絕對不看外表挑客人，也不強迫推銷，有時候還懂得讓客人占點便宜，很多老顧客跟她買東西長達3-4年。2014/05/26 19:19 -
〈獨家〉知名麵包店「游牧式」駐點銷售 3小時賣夯
游牧式行銷，其實就是採駐點的方式，週期性擺攤，這樣的銷售方式，有些業者不採納，是覺得無法培養出老顧客；但在台中，一家知名麵包店，就選擇以這樣的方式，5天上班日，有不同的銷售點，鎖定辦公大樓、人潮上班族出沒的地點，銷售時間雖然只有3小時，但卻發現銷售速度和業績，表現亮眼。2014/05/08 18:19 -
取代推車「燒肉粽」 肉粽店深夜飄香
晚上想吃肉粽，以前有推車叫喊的「燒肉粽」，但現在有營業到凌晨3點的肉粽店，深夜也能品嚐，這家在西門町附近的小店，已經賣了20幾年，裡頭只有粽子、碗粿和丸子湯，傳統的滋味，卻能讓老顧客念念不忘，也吸引觀光客上門。2014/05/08 07:28 -
不敵大賣場！ 全買賣場30日吹熄燈號
不敵大潤發、家樂福等大盤商，在雲林、嘉義、台南有18家分店的全買大賣場，4月30日吹熄燈號，所有商品都賤價出售，甚至連賣場的推車、菜籃、起重機都標價接受客訂出清，讓許多老顧客和員工，都覺得相當可惜，也很捨不得。2014/04/30 19:37 -
學生退蛇籠撤 小吃店、住戶：重見天日
太陽花學運落幕，最開心的莫過於是立法院周遭的住戶和店家，已經開放的徐州路口，不但外交部領務局的通道口開放，便民洽公，路口魷魚羹店老闆娘也因為老顧客能回流，眉開眼笑，只是在青島東路中間的蛇籠，因為還沒撤掉，在青島東路上的牛肉麵店、便當店和早餐店甚至是機車店老闆，依舊因為生意慘澹苦哈哈，但至少有住戶認為，學生退去、抗議聲消失，終於重見天日！2014/04/11 13:23 -
【好吃一點訣】先SPA後薑燙 老牌魷魚「7味」伺候，業者？
燙魷魚這道料理，看似簡單，但如何做到有嚼勁又不失原味，可是很「厚工」，在台北有一家超過50年的燙魷魚店，老闆特製了一台SPA機，每天都幫魷魚做SPA，讓它保持濕度，而接下來的汆燙功夫也非常講究，一般都是用清水燙，他們則是加入薑汁，不但可以提味，口感也更升級，再搭配紅白黃黑綠五顏六色，獨門調製而成的醬汁，成為不少老顧客喜歡的好味道。2014/04/02 16:01 -
【好吃一點訣】先SPA後薑燙 老牌魷魚「7味」伺候
燙魷魚這道料理，看似簡單，但如何做到有嚼勁又不失原味，可是很「厚工」，在台北有一家超過50年的燙魷魚店，老闆特製了一台SPA機，每天都幫魷魚做SPA，讓它保持濕度，而接下來的汆燙功夫也非常講究，一般都是用清水燙，他們則是加入薑汁，不但可以提味，口感也更升級，再搭配紅白黃黑綠五顏六色，獨門調製而成的醬汁，成為不少老顧客喜歡的好味道。2014/04/02 11:35 -
「忠誠才有折扣」 集點鎖客齊抗漲
為了提升回客率，許多店家都會推出集點活動，民眾的皮夾裡頭，可能同時有好幾張的集點卡，尤其是自己喜歡、經常消費的店家卡片一定會留著，集中火力而且持續消費，達到門檻才能享受折扣省荷包，抓住消費者心態，有平價小火鍋店，推出一鍋換一點，10點就換150現金券，等再貼點就能換一鍋，讓老顧客呼朋引伴，卯起來吃。2014/03/19 19:21 -
「勾回憶」歌后搭美食 飯店搶懷舊財
一邊吃飯一邊聽歌，已經成為各家飯店業者吸客的花招，增添用餐氣氛，現在有飯店業者再出招，直接將演唱會舞台搬到飯店內，找來金曲歌后娃娃金智娟和許景淳開唱，用演唱魅力加美食，打造一場金曲美食饗宴，穩住老顧客也要開發新客層。2014/03/11 18:16 -
內湖花市今熄燈！新家鄰賣場 「交通」恐亂
有17年歷史的內湖花市，中午12點過後就吹熄燈號，利用2天休市日搬新家，接下來就要在內湖大賣場附近繼續經營，11日先試營運，14日正式開幕，不少老顧客頂著陰雨天光顧，雖然不捨，但也期待新家，只是交通也成了未來一個問題，因為花市新家距離捷運站遠，加上周邊都是大賣場，民眾開車增加車流負擔，尤其接下來一個禮拜，雨勢斷斷續續，禮拜六下半天鋒面通過，緊接著冷空氣報到，雨勢也會更加明顯。2014/03/08 14:08
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