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蛤？沒看錯吧?！法國麵包走台味 配剝皮辣椒和麵茶
很少人對香噴噴又鬆軟的麵包有抵抗力，台灣更是不乏許多優秀又具創意的麵包師傅，像是有業者舉辦麵包大賽，現場百款麵包，其中不乏以法國麵包加入麵茶、剝皮辣椒、梅幹扣肉、菜脯、爆米香等台灣傳統味，另外最近在網路上也有一款人氣超高的彩虹蛋糕捲，可愛又夢幻的外觀擄獲許多少女，而進駐台灣的北海道名店，最近也推出抹茶口味的法式吐司，吸引許多抹茶控。2015/10/07 21:20 -
跟上流行！牛奶糖放大 變身「黑糖瑞士捲」
老牌的牛奶糖現在玩新花樣，包裝放大好幾倍變身成為瑞士捲蛋糕，不少民眾吃了覺得還真的有牛奶糖味，甚至是老牌巧克力花生夾心餅乾現在增胖8倍，變裝成為麵包版，甚至是巧克力麥芽飲料也能化身法式麵包，讓不少民眾看了都想嘗鮮。2015/10/04 17:35 -
限量！五星飯店萬元烤肉禮盒 食材澎派
中秋節腳步近，有五星級飯店業者推出萬元烤肉禮盒，宅配到家自己烤，限量20組，目前已經銷出7、8成。想到外用餐，燒烤店中秋節一位難求，有業者趁勢推出烤肉禮盒，強調高品質的美國肋眼牛排、法式帶骨里肌，還有澎湖生蠔，每組1380元起，價格更好親近，要搶攻消費者荷包。2015/09/23 19:52 -
秋意涼！熱飲午茶暖心 還有小王子療癒甜甜圈
雖然氣溫還沒有真正驟降，但在氣候轉涼之季，甜點業者悄悄換起口味、換上熱飲，希望帶給大家一股療癒的暖流，美式甜甜圈業者推出榛果巧克力系列口味、日式甜甜圈業者看準童趣療癒商機，與電影《小王子》合作，推出小朋友喜愛的牛奶糖口味、法式甜點業者則是換上抹茶、巧克力、拿鐵熱飲和覆盆子乳酪蛋糕等，要大家來個初秋午茶饗宴。2015/09/19 20:47 -
巷弄甜點大有來頭 米其林甜點師傅操刀
近年來有越來多甜點店進駐在巷弄之中，標榜手做甜點、手沖咖啡，堅持做出好的甜點，而現在有一間位在安和巷弄間的咖啡廳，原本就以手做甜點聞名，現在更請來曾任職於法國甜點店、百年老店和米其林三星甜點店的甜點師操刀，推出午茶法式甜點，讓民眾即使在小店內，都可品嚐到專業甜點師的手做甜點。2015/09/16 01:45 -
少女心大爆發！法籍甜點師在台 推5大創意午茶
甜、糖粉量使用多，這可能是你對於傳統法式甜點的印象，在和平東路三段巷弄內，原為設計師的老闆去年開了間日系風味濃厚的咖啡館，還有標榜當日現做、限量10份的飯糰套餐；而店家最近與法國相當知名的甜點主廚合作，常駐在店內端出全新的甜點菜單，要呈現不一樣的「法式午茶」。2015/09/15 18:36 -
32種口味任選！全美最受歡迎越南三明治登台
繼日韓美食接連襲台後，如今南洋風味的美食接棒，全美最受歡迎、規模最大的連鎖法式越南三明治品牌登台，現在也能吃到最新鮮的手作法國麵包還有越南咖啡！2015/08/10 22:48 -
「速食大餐」法式吃法 日麥當勞出招救業績
日本麥當勞為挽救下滑業績，最近動作頻頻不但推出許多新產品，讓漢堡加入更多蔬菜，還在東京六本木的餐廳，推出法式吃法的麥當勞大餐，餐點用瓷盤盛裝，分為前菜、主菜、跟甜點，喝飲料用高腳杯吃漢堡用刀叉，就像是在吃法式料理一樣不過活動只有限定一天。2015/07/17 18:59 -
麵包魅力進駐信義區 時尚麵包VS.人氣法式吐司
今天（2日）在信義區有間新開幕麵包店，老闆是時尚名媛楊秀容，才剛開幕店裡就擠滿人潮，還邀請到知名藝人謝佳見擔任一日店長，果然人氣超旺；另一邊選擇在百貨地下2樓重新開幕的日本人氣麵包店，小小的空間，一到下午3點就是大排長龍，全都是為了一天限量20份的法式吐司。2015/07/02 18:48 -
獨家／跟金莎同餡！義大利進口巧克力醬 風行歐洲
這款帶榛果風味的巧克力醬，愛吃金莎巧克力的人嘗過後，一定會覺得味道好像。其實兩者都出自於同家義大利巧克力大廠，像是法國、德國等歐洲國家其實都很常見，就有店家把這款抹醬拿來搭配法式薄餅、比利時鬆餅或熱壓吐司，但業者說，比起一般早餐店常用的巧克力醬每公斤貴了2百元，也有店家就覺得用本土品牌也能吸引消費者，把麻糬鬆餅搭上新竹老店的芝麻醬，或跟可可粉創意混搭變成芝麻可可牛奶，濃厚芝麻味帶點巧克力香，口感奇特！2015/06/22 20:13 -
愛河願景橋美景商機無限 特色餐廳暴增
在愛河上，除了知名的愛河之心外，高雄市政府也興建了一座白色亮眼的願景橋，成為當地新地標，也帶動周邊商機，像今年2月在願景橋邊就出現一間占地250坪，耗資1億元打造的高檔杭州菜餐廳，內部裝潢富麗堂皇，有落地窗能欣賞願景橋美景；另一頭，也有間歐式圖書館風格的獨棟咖啡店，今年才開幕，每到假日人潮爆滿；另外，還有特色甜點店、法式餐廳一家一家開，看準的，就是願景橋景觀帶來的商機！2015/06/19 19:24 -
台甜點師傅「柑橘巧克力慕斯」 收服法總統胃
之前為您報導過，台灣年輕人28歲的行倫邑勇闖法國總統府，意外獲得實習機會，還被聘請為正式甜點師傅，現在回國展現廚藝，示範法國總統欽點為國宴甜點的「柑橘巧克力慕斯」，還巧妙融合在地味，在千層派加入台灣芒果，酸甜滋味，讓法式甜點多了台灣味。2015/06/18 18:53 -
可以吃的香奈兒 遊台南必嚐法式甜點
（網路新聞中心/沈俐萱） 以黑白線條為主的甜點，被稱為「甜點界的香奈兒」，曾創下1個月賣出1萬瓶烤布蕾、鮮奶酪的佳績，而今選在台南東區開設第一間實體店面Siblings house 西菲斯法式精品甜點的創立者，原本是知名彩妝主管，後來轉換跑道，進入烘焙業，最早在臉書粉絲團上販售，利用最經典的黑色、白色，打造出法式時尚感的甜點，最特別的甜點是法式輕甜塔，因為知道許多女生喜歡吃甜點又擔心身材，主打低卡低熱量的，將水果熬成醬後製成水果慕斯作為夾層，平均熱量比一般甜塔少50％，純手工烘焙，加入的鮮奶、奶油和水果，絕對不加一滴水2015/05/21 19:01 -
食在高雄／殘破中重生! 歐陸料理 翻轉94年老屋命運
（網路新聞中心／記者馮珮汶台北採訪報導） 你若也是喜歡蒐集老房的人，一定會愛上它2015/05/20 18:50 -
法式精緻融入中菜 港女廚獲「亞洲最佳」
今年剛出爐的亞洲最佳女主廚獎項，由香港的藍帶女廚師劉韻棋拿下，經營餐廳半年，就摘下米其林一星殊榮，她擅長將法式料理的精緻，巧妙融合進中菜裡，並堅持使用當季、在地的食材，透過美食來說故事2015/05/19 22:10 -
【FOCUS新聞】法式料理往西湖找靈感 美食騷人墨客
33歲香港美女主廚劉韻棋，剛剛被權威「餐廳雜誌」評選為2015年亞洲最佳女廚師，5年前從廣告業轉當廚師，從擦地、洗櫃子基層做起。開餐廳半年就獲得米其林一星，拚勁讓人刮目。最近她到大陸杭州、龍井茶的故鄉，放下身段、重頭學起關於龍井茶的種種知識，回到香港秉持自己的理念，當季、當令、當地食材，以創意轉換出令人驚豔的新龍井蝦仁2015/05/11 21:39 -
百元買到教父牛排！ 排隊名店一次全品嚐
（網路新聞中心／馮珮汶） 法式料理、西班牙料理、星級料理，美食實在好多種，但一次都只能吃一家好不過癮，若一次可以通通都嚐遍那該有多好！「2015 異國風情美食節Gourmet Taipei」將於明(18)日及19日在台北華山文創園區登場，集結台北的人氣餐廳，讓饕客一天就能吃遍美、法、義、日、韓、西班牙、祕魯、及地中海等多國料理，重點是最便宜50元銅板就可以吃到米其林的料理2015/04/17 12:34 -
新亮點！ 到台南市長官邸吃歐式餐、買麵包
(網路新聞中心／沈俐萱) 擁有791坪的台南市長官邸，自民國63年建造以來，已有40年歷史，近年歷任市長都未住於此，也甚少使用，偶爾做為接待外賓之用。如今開放招標給在南部極富盛名的帕莎蒂娜國際餐飲集團進駐，提供義式、法式料理餐廳和烘焙坊，閒置多年的台南市長官邸也在今（10）日搖身一變成為餐飲藝術空間2015/04/10 22:09 -
三二行館年收2億 邱家第二代「守成」任要職！
2004年股市名人榮安邱創立「三二行館」，瞄準金字塔頂端客層，長子邱泰翰2005年接手董座，短短5年轉虧為盈，幾個兄弟姊妹都擔任三二要職，每年營收將近2億！4年前邱泰翰離開三二行館自創高檔餐飲集團，旗下3個品牌法式米其林餐廳、下午茶、麵包都走高價位路線，3個加起來年營收也超過1.5億台幣2015/04/09 13:36 -
習俗大不同！越式名菜限定抵台 清明節竟要吃湯圓
(網路新聞中心／記者馮珮汶台北採訪報導) 在台灣吃遍世界各地美食，這也是寶島的迷人之處，最近許多飯店紛紛請到米其林星期主廚客座，可以吃到來自日、法等等的米其林料理，不過餐點有著濃濃法式料理風味的這間飯店，反而不端出自家法式料理，而在吃到飽餐廳推出期間限定一個月的越南道地菜色，讓饕客的味蕾換上春季的新衣2015/03/27 17:02 -
這一餐要上萬元！鴨肝雪糕啥滋味 不吃生的也愛上
(網路新聞中心／記者馮珮汶台北採訪報導) 不敢吃生食、動物內臟，但這一盤佳餚端上桌時，保證你5分鐘內就可以K.O它，飯店為了吸引更多客人到訪，近幾個月來紛紛請到米其林主廚前來客座，從上海、法國等等的頂級料理台灣都能吃的到，而且價格都在千元之間，不過最近有飯店業者請到米其林三星殊榮的法國名廚Bruno M'enard來台進行3天的客座，午間套餐要6600元起、而晚間套餐更是要價13600元2015/03/26 18:33 -
不只搶特定節日財！大餅迷你化 平日也能嚐
希望能拓展客源，老牌餅店不約而同求創新，希望民眾不再只是特定節日才上門消費，有百年餅店開起餐廳，將傳統大餅迷你化再用冰淇淋、棉花糖點綴，成了下午茶人氣餐點，法式馬卡龍則改夾台式的地瓜餡、棗泥。另外還有專做彌月蛋糕業者，推出下午茶吃到飽，門市買得到的糕點、午茶店也能吃到，希望讓民眾嚐過口味再回購2015/03/24 19:23 -
博物館新亮點！ 在地食材和法式料理展現台灣水準
(網路新聞中心／沈俐萱) 誰說台灣博物館沒有好餐廳？位於宜蘭的蘭陽博物館內，有台灣第一家在博物館內的餐廳，找來畢業於法國FerrandI高等廚藝學校、曾在米其林三星級餐廳工作的李奕瑋來設計菜單，要讓台灣博物館和國際優秀的博物館一樣，除了接待遊客外，更有高水準、高品質的美味料理2015/03/19 20:44 -
法式浪漫改走都會風 Chloé驚艷巴黎時裝週
▲(圖：達志影像／美聯社) 時尚界年度盛事巴黎時裝週，一向走浪漫風格的法國品牌Chloé，力求突破創新，為了讓服裝更貼近都會女性的氣質，設計上融合英國街頭潮流元素，也多了像是印花的圖樣，創造出更活潑的法式韻味2015/03/13 12:12 -
超越五星級！ 吃法式下午茶送精品香水
（網路新聞中心／沈俐萱） 三層法式下午茶一直都是女性朋友的夢幻下午茶首選，而號稱全台最奢華的文華東方酒店也首次和法國時尚精品品牌跨界合作下午茶，使用精品品牌的一款香水為主題，由2011年獲得世界巧克力大師（World Chocolate Masters）比賽冠軍的甜點主廚Frank Haasnoot設計出與香水呼應的法式點心，另外更送出該款法式小香水吸客2015/03/11 22:16
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