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疫區牛銷高檔餐廳 5000公斤恐下肚！
5000公斤的日本走私松阪肉，到底賣到了哪些餐廳？記者今天直擊進口業者，員工三緘其口，低調到不行，直說不知道；但根據記者了解，不少北市高檔牛排館、日本料理店，都是這家進口商的客戶，尤其是日本松阪牛肉，每公斤要價台幣8000元，是澳洲牛肉的2倍，油花分布均勻，是饕客最愛，1年多來，進口的5000多公斤走私牛肉，恐怕已經被吃下肚，衛生署說，這些走私肉沒有經過檢疫，風險難以評估。2010/04/23 09:45 -
人客愛呷「青」！「禁殺活魚」挨轟 管太多
上個月中旬，飯店業者邀請大陸廚師表演，在3分鐘內把活雞變雞丁，遭北縣農業局重罰10萬元。相關單位表示，不只是雞，就連魚，只要公開宰殺也不行。那像傳統市場或者海產店，甚至日本料理店，不就通通違法？農委會表示，會對業者進行勸導，像傳統市場，盡量不要當著客人面前宰殺，業者無奈的說，因為客人就愛活的，認為才新鮮，政府會不會管太多。2010/04/08 12:26 -
筷匙刀叉2合1 NHK報導台灣創意
台灣人到日本，一定會去嚐嚐道地的日本料理，日本人來台灣呢，「逛夜市」絕對是必遊行程！日本NHK電視台，為了介紹台灣的新奇產品，這回特地前來暢遊寶島，結果在各大夜市，吃得不亦樂乎，還發現台灣的原創產品，一款結合筷子與湯匙、刀子與叉子的環保餐具，透過NHK全球放送，讓台灣人的創意，閃耀全世界。2010/04/07 22:31 -
銘傳大學脆皮炸蝦壽司，業者？
銘傳大學桃園龜山校區的一家日式料理店，這裡頗有特色的炸蝦壽司，酥酥脆脆、口味酸甜，而且完全不油膩，讓上門顧客一吃就愛上，至於日本料理最普遍的生魚片，這裡則以新鮮又平價，擄獲饕客的心。2010/04/07 15:37 -
【校園爆好料】大學生最愛這味！ 脆皮炸蝦壽司
今天【校園爆好料】，要帶您到銘傳大學桃園龜山校區的一家日式料理店，這裡頗有特色的炸蝦壽司，酥酥脆脆、口味酸甜，而且完全不油膩，讓上門顧客一吃就愛上，至於日本料理最普遍的生魚片，這裡則以新鮮又平價，擄獲饕客的心。2010/04/06 19:33 -
萬圓套餐打4折 日開發「空檔商機」
開門做生意，最怕客人不上門，尤其在寸土寸金的東京，水費、電費都貴得嚇人，與其空著餵蚊子，不如打折攬客！一家高檔日本料理店，就把豪華套餐的價位，從1萬日圓下殺到4千圓，等於打4折，不過條件是，得在下午5點到7點的非尖峰時段用餐，消息靈通的主婦們，馬上相約啖美食，結果餐廳業績逆勢回升，現在連旅行社與巴士業者也跟進，在空檔時段尋覓商機。2010/04/05 22:26 -
〈獨家〉頂級鴨肝「練習用」 貴婦料理飯店開課
烹飪課吹起奢華風，國內飯店業者為了滿足貴婦們，凡事講究「優雅」的要求，有請米其林三星料理經驗的主廚，教貴婦們用頂級食材作菜，一整層餐廳挪來當教室，尊寵禮遇，一堂課1小時要價3千元，連頂級日本料理餐廳的董事長夫人，都慕名前來。2010/04/05 19:06 -
可愛海獺闖禍！ 北海道海膽被吃精光
日本料理，常常可以看到海膽，不過日本養殖戶最近卻發現，海膽怎麼全都不見了？只剩下支離破碎的海膽殼，原來有6隻野生海獺，跑到海膽養殖重鎮，短短幾個月，就吃掉價值1000多萬台幣的海膽。偏偏海獺是保育類動物，抓不得也殺不得，實在很傷腦筋。2010/03/18 23:52 -
最「青」的鰹魚 現場料理「秀」給你看
日本料理中的生魚片，很多人喜歡，不過，外酥內軟的生魚片您有吃過嗎？盛產鰹魚的花蓮七星潭，找來到地的日本料理師父，把日本四國傳統的鰹魚吃法引進台灣，從肢解一整隻鰹魚，到火烤上桌，通通在客人面前表演，不只是美食饗宴，也是視覺饗宴。2010/02/16 18:42 -
〈獨家〉「7月當阿公」 王文洋歡喜準備嬰兒房
今天晚上，宏仁集團總裁王文洋偕同妻子呂安妮，提前和李前總統圍爐吃日本料理，TVBE獨家直擊，李前總統好心情，雙頰喝的紅通通，最高興的還是王文洋，傳出兒媳婦李晶晶已經懷孕4個多月，預產期就在7月，王文洋首度公開承認這個喜訊，還透露小倆口連嬰兒房都準備好了。2010/02/09 00:09 -
〈獨家〉尾牙安檢 三井、伍角船板被罰6萬
尾牙旺季，大型餐廳生意最好，但餐廳裡人擠人，萬一發生意外，逃生動線非常重要，因此台北市政府建管處從昨天開始抽查安檢大型餐廳，今天下午無預警前往知名的三井日本料理，發現通道堆滿了椅子，影響逃生安全，當場開出一張6萬元的罰單，而從昨天到現在，已經有4家餐廳被罰。2010/01/26 18:00 -
白鰻苗成海上黃金 身價創10年新高
日本料理中，用來做鰻魚飯的白鰻魚，現在可是貴的像海上黃金一樣！原來高屏溪的白鰻苗，因為八八風災後，數量銳減，原本一個晚上可以捕到1萬多尾鰻苗，現在只有4、5千隻，使得0.2公克的白鰻苗，從之前10年沒漲過的56元，直接衝到80元，讓海產店和日本料理店業者，叫苦連天。2010/01/10 19:32 -
市場不能賣河豚！ 要有執照才能宰殺
小女童吃下河豚，中毒死亡，事實上，河豚是一種劇毒的魚類，包括皮膚和內臟都有毒，日本料理店的廚師，是要有執照，才能烹煮，至於國內的傳統市場上，是不能販售的，餐廳廚師得到漁港批發才行，所以警方懷疑，當初可能是釣客，把釣來的魚拿到市場販賣，才被阿嬤不小心買回家。2009/12/31 19:15 -
白吃的午餐？ 2公斤生魚壽司8分吃完
不景氣瞄準大家想搶便宜的心態，有日本料理業者推出超大壽司免費吃，條件是8分鐘內要吃掉6個總重2公斤的的生魚片壽司，大概是5-6個便當的分量，挑戰者上門吃了一個半，寧願付錢了事，因為真的吃不下啦。2009/12/09 12:51 -
「一時衝動」？ 吳育昇約會行程精緻
國民黨立委吳育昇爆出婚外情後，他出面道歉，並說自己是一時意亂情迷，但是吳育昇為了這場約會，租用進口休旅車、吃高檔日本料理的排場，卻讓人質疑，怎麼看都不像「第一次」，儘管主角今天開始閉關，話題一時還是難以平息。2009/11/14 11:30 -
偷腥曝光！ 吳育昇鞠躬陪罪閉關5天
素有「馬家軍」頭號戰將的國民黨立委吳育昇，前天晚上遭到媒體直擊婚外情，不僅和穿著香奈兒外套的美女吃高級日本料理，飯後更直奔大直知名汽車旅館「休息」2個半小時；吳育昇一早親上火線說明，坦承自己背叛了妻子，但強調和外遇對象的關係才剛開始，會今天開始閉關5天，自我反省，修補破裂的家庭關係。2009/11/13 12:10 -
和風漆器搖身一變 自己也能DIY
吃日本料理時，盛裝美食的往往是精美日式漆器，不過這種費工又高貴的餐具，其實也能自己動手做！有業者就開發出套裝組合，先用粘土做杯子，風乾後再上漆，一件件看起來不輸專賣店的和風漆器，就完成了。2009/11/10 22:38 -
愛地球新菜單 美國推「永續壽司」
生魚片、壽司，這些台灣人也愛的日本料理，美國人同樣愛得不得了；可是隨著全世界吃黑鮪魚的人口增加，黑鮪魚在濫捕之下，數量越來越少，甚至還有消失的危機；因此在美國的壽司店，特別推出「永續壽司」，要滿足饕客的口腹之慾 ，也能愛地球。2009/11/06 22:34 -
180度集體大迴轉 秋刀魚海底泳姿
含脂量豐富的秋刀魚，是日本料理不可或缺的食材，日本秋刀魚每年產量超過23萬公噸，不過很多人吃過秋刀魚，卻沒看過活生生的秋刀魚，日本NHK電視台 出動了水中攝影機，捕捉到許多珍貴畫面，原來秋刀魚在海底，常常會來個180度的集體大迴轉。2009/09/22 22:38 -
〈獨家〉一口海膽竟要330元！ 客人不減反增
什麼東西吃一口，要付出300元的代價？答案是海膽。日本料理店業者說，因為全球暖化的關係，昆布變少，結果吃昆布的海膽，數量也跟著銳減，原本海膽價格就不低，現在吃一口相當要300元。2009/09/20 19:41 -
嫌排煙管吵 男子告肥前屋求償50萬
在台北市以鰻魚飯著名的日本料理店肥前屋，被樓上鄰居指控，排煙風管太吵告上法院，求償50萬的精神撫慰金，但是法官實地測量，發現噪音沒有超過標準，希望雙方和解；肥前屋表示，為了降低噪音，花了好幾百萬換最好的排煙機，開機時只比沒開機多1分貝，甚至願意買下鄰居的房子，但對方堅持提告，很無奈。2009/09/18 12:19 -
NG漁獲新商機 仙台「醃魚丼」爆紅
很多人喜歡吃日本料理，其中「蓋飯」因為平價又美味，深獲市井小民喜愛，不過在日本，除了豬排蓋飯、鰻魚蓋飯，最近又出現一種新口味，就是「醃魚蓋飯」，最特別的是，這些鮮魚原本因為賣相不佳，在魚市場交易被淘汰，業者覺得可惜，拿來切片醃漬做成蓋飯，反倒成為仙台市的新名產。2009/09/12 19:22 -
貴賓狗當助理 主婦教做日本料理
網路上的自拍影片琳瑯滿目，在日本有一位素人家庭主婦，為了推廣日本平民美食，自費拍攝了一系列的烹飪教學短片，不但把自家的貴賓狗找來，一起當節目助理，還全程附上英文解說，可愛又實用的短片，吸引全球400多萬人點閱，不少人都是衝著可愛的貴賓狗，來學做日本料理。2009/09/07 23:45 -
這家店只有3桌 永遠都在排隊！
桃園有一間日本料理店，店面超小，只有3排桌子，24個座位，但東西新鮮好吃又實惠，店門外常常都是排隊人潮。有人甚至慕名而來3次沒吃到，反而越挫越勇，第4次在開店前15分鐘就先來等，非吃到不可。2009/07/19 19:28 -
海水暖昆布變少 海膽有殼無肉
喜歡吃日本料理「海膽」的人，可能會發現海膽價格越來越貴，因為日本主要產地-北海道利尻，漁夫發現，現在捕獲的海膽很多有殼無肉，大一點的切開一看，肉比以前少了一半，原來是因為海水溫度上升，日本海長滿南方海藻，威肴海膽主食-昆布的生存，沒東西吃的海膽，當然長不出肉來。2009/07/02 22:52
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