5000公斤的日本走私松阪肉,到底賣到了哪些餐廳?記者今天直擊進口業者,員工三緘其口,低調到不行,直說不知道;但根據記者了解,不少北市高檔牛排館、日本料理店,都是這家進口商的客戶,尤其是日本松阪牛肉,每公斤要價台幣8000元,是澳洲牛肉的2倍,油花分布均勻,是饕客最愛,1年多來,進口的5000多公斤走私牛肉,恐怕已經被吃下肚,衛生署說,這些走私肉沒有經過檢疫,風險難以評估。
一早切牛肉的機器沒停過,老闆有沒有勾結海關,走私日本松阪牛,記者直擊這家被檢調鎖定的進口肉商。
進口肉商:「不要拍,不要拍。」記者:「是我們的員工嗎?」進口肉商:「這個檢調已經在調查了,這個我們不方便討論。」記者:「是不是很多年來,都已經這樣在做?」進口肉商:「我不清楚。」
都說不知道,低調到不行,一個上午,負責人都沒出面,員工依舊忙進忙出,準備送貨,一箱箱牛肉依序上車,生意顯然相當不錯,記者觀察,不少台北市知名的牛排館和日本料理店都是它的客戶,美味直送,讓老饕口水流不停。
五星飯店主廚正在料理來自澳洲的松阪牛肉,滋滋作響的聲音,挑逗味蕾,但不滿足的客人要求更高,非得吃到日本土產的松阪牛才行,原因是它的油花跟肉質分布平均,被美食家認為是絕佳風味、黃金比例,每公斤要價台幣5到8千元。
只不過自從2001年,原產地日本千葉縣出現狂牛症病例後,將近10年,日本牛肉全都禁止輸入台灣;衛生署表示,儘管美國跟日本都屬於「可控制」的狂牛症疫區,但走私肉品,沒經過檢疫程序,風險難以評估,吃進肚子裡,會不會得到「狂牛症」,誰都不敢保證。
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