喜歡吃日本料理「海膽」的人，可能會發現海膽價格越來越貴，因為日本主要產地-北海道利尻，漁夫發現，現在捕獲的海膽很多有殼無肉，大一點的切開一看，肉比以前少了一半，原來是因為海水溫度上升，日本海長滿南方海藻，威肴海膽主食-昆布的生存，沒東西吃的海膽，當然長不出肉來。
裝得滿滿一船的海膽，可是北海道利尻島的知名海產，打開黑色外殼，海膽肉圓潤、鮮亮、甘甜，也讓利尻海膽遠近馳名。不過捕海膽捕了50年的常名伯伯，最近非常憂心！漁夫常名�雄：「最近的海膽肉很少，也有很多沒有肉的。」
打開剛剛才撈上岸的海膽，雖然將近一個手掌大，但是裡頭的海膽肉，卻連普通海膽的一半都沒有，究竟是什麼原因，讓我們潛入海底來瞧瞧！
海底3公尺處長滿一大片海藻，奇怪的是，這種海藻的老家，可是日本南方的九州。稚內水產試驗場川井唯史：「跟去年比起來，它的生長範圍變得很大片，我們嚇了一跳。」
日本岩岸的海水，溫度不斷上升，才讓南方海藻向北生長，但是海藻生命力太強，已經威脅到昆布的生存空間！川井唯史：「利尻昆布不但是高級的昆布，也是漁民們重要的收入來源，同時也是海膽喜歡的食物。」
這就是海膽沒肉的直接原因，因為海膽最愛吃的昆布，沒有地方生長，海水暖化，破壞了海洋生物食物鏈，如果再惡化下去，接下來就要輪到漁夫餓肚子了！
