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大倉久和用過期蝦仁 發霉芋頭炸天婦羅
知名的日本品牌大倉久和飯店被爆料使用過期海鮮，以及不新鮮的食材，前廚師出面指控，副主廚要求他把過期3個月的蝦仁盡快出給客人，發霉的芋頭則要他們切除發霉區塊，晚餐利用炸天婦羅的方式給顧客使用，這名前廚師還質疑他因為寫檢舉函給高層因此被開除，大倉久和飯店也坦承誤用過期蝦仁，鞠躬道歉。2017/03/14 12:37 -
貢丸、肉丸傻傻分不清！餐飲老闆製表 網友：長知識
你分得清「甜不辣和天婦羅」、「貢丸和肉丸」的差別嗎？有老闆製作一張「台灣常見食用丸類分類表」，列出23種大家常吃的加工丸類，一張表格讓不少網友秒懂自己吃的東西是來自於誰身上，不少網友也大喊「長知識了」。2017/03/03 20:07 -
沒價目表！ 旗津鱈魚天婦羅1顆200元被嫌貴
高雄旗津有不少攤販，攤商外觀沒有標名價錢，直到客人點了結帳才發現好貴喔！就有消費者買鱈魚天婦羅，沒問價錢直接點，結果一顆壘球大的天婦羅200元，另外一間小卷米粉店外也沒標價，進去才知道米粉一碗150元。2017/02/25 18:05 -
花一樣錢享更多 溫泉旅館天婦羅吃到飽
花錢消費不少人會看重附加價值，這也成了日本業者宣傳的方法，在一樣服務裡，讓顧客有更多樣的享受，像是靜岡的溫泉旅館，提供健康石菜花給泡湯客人，晚餐還有天婦羅吃到飽；而佐賀縣的窯燒美術館，則是把國寶大師的真品有田燒作品，用來盛裝館內餐點，讓消費者邊吃飯邊欣賞陶瓷藝術。2016/11/06 16:28 -
人潮就是保證！「九層海鮮塔」沒預約吃不到
位在台中山西路一段上，來自韓國釜山的特色美食九層海鮮塔座無虛席，生意相當好，還提供有前菜「韓式炸彈魷魚」，炸過的魷魚麵衣酥脆，搭配韓國進口的辣醬，口感像是天婦羅，搭配底下的豆芽菜更是清爽。2016/09/06 00:50 -
買前不講價？ 1片天婦羅350元民眾驚嚇
屏東萬金教堂的耶誕節光雕秀已經是全國知名的慶祝活動，每年都吸引爆滿遊客參觀，但卻有人抱怨日前在當地的美食街買了一份天婦羅，問價格老闆不講而包好了才說要價350元，照片跟文章PO在網路立刻引發討論，但實際向店家詢問，業者除了否認沒說價格也公布原料，強調包了干貝鮑魚等5種海鮮才會這麼貴。2015/12/11 20:03 -
日本美食又登台 烏龍麵百元有找
（網路新聞中心/沈俐萱） 最近才有來自日本名古屋的人氣沾麵進駐台灣，馬上又迎來日本西新宿的連鎖烏龍麵店「鶴越烏龍麵」，價格從69元至179元不等，單點天婦羅更只要15元，用平價的價格和日本正宗風味吸客，昨(30日)已在台北南港的中國信託金融園區好食城開幕2015/03/31 14:00 -
豆腐冰、布丁銅鑼燒 「由布院」美食眼花撩亂！
日本JR由布院之森號，光看外表就讓人有尊榮感，沉穩綠色搭配挑高空間設計，車廂宛如兩層樓高，還有橋的設計很吸睛，不過下了車到了由布院站，眼前的老街除了裝潢瀰漫著日本傳統風情外，美食一籮筐，像是豆腐冰淇淋、百年老店先炸再蒸的天婦羅，還有創意布丁銅鑼燒，想帶點伴手禮的話，知名的醬油屋店，口味不同凡響、結合當地水果柚子、梅子等，讓人印象深刻！2014/10/22 15:59 -
【FOCUS新聞】美國三大食都：紐奧良 研蟲餐賽小龍蝦
台灣山產店會賣酥炸蟋蟀，只是說到吃蟲，應該多數人還是無法接受，然而，昆蟲富含蛋白質、維他命B，聯合國糧農組織還說，昆蟲是減肥聖品，而現在在美國紐奧良，有一些人在推廣吃蟲，將蜻蜓製作成天婦羅，蟋蟀做成壽司捲以及巧克力布朗尼，半島新聞記者試吃後，大聲稱讚好吃。2014/10/20 20:26 -
東京邊玩邊吃 CNN帶你吃「內行美食」
日幣下跌，很多人選擇到鄰近的日本旅遊，今天CNNGO就找來美食家，帶您走遍東京各地，發掘「內行美食」，包括東京天婦羅名店，以及號稱亞洲第一，分子料理大師NARISAWA(成澤由浩)的餐廳。2014/10/09 22:13 -
米其林級天婦羅 「薄」麵衣保濕鎖原味
不少人吃日本料理喜歡點天婦羅，麵衣裹著鮮蝦、蔬菜等食材，下鍋油炸，口感酥脆。但你知道，天婦羅也有「米其林」等級的嗎？日本有一位米其林二星主廚，號稱是第一個把蔬菜帶進天婦羅的人，喜歡用薄麵衣包裹食材油炸，不只比較能吃到食材原味，還能鎖住水分，而且標榜熱量低、更健康，顛覆很多人對天婦羅的印象，這位大廚還親自來台灣獻藝，讓大家看看什麼叫做「米其林天婦羅」。2014/03/03 19:49 -
【好吃一點訣】招牌豆漿火鍋 豆類美食料理新風味
桃園一間老字號豆製品工廠，老闆發揮創意，製作出口感特殊又有創意的料理，像是招牌以豆漿為底的豆漿鍋，還有豆腐獅子頭、豆泥天婦羅等等，全都是豆類製品，特殊的味道和料理，換個方式，讓大溪的豆製品有了新面貌。2014/02/28 15:28 -
【FOCUS新聞】北海道零下29.5度 瀏海結凍、不誇張
冷氣團發威，台灣這2天氣溫驟降，日本各地也幾乎都是零度以下的天氣，北海道甚至下探29.5度，積雪量也達往年2倍。天寒地凍中，如果能來上一碗熱湯麵，暖胃又暖心，日本秋田縣有一台湯麵販賣機，只要日幣2個百元銅板，25秒鐘就能買到熱騰騰的天婦羅烏龍麵，儘管機器已經用了近40年，甚至因為機型停產，經常壞掉卻沒有零件可修，但當地民眾說什麼都不願把販賣機撤走，因為對他們來說，機器乘載了滿滿的人生回憶。2014/01/14 20:26 -
梅花開了！風櫃斗千株「白」枝頭 飄清香
越冷越開花，全台各地都有梅花開了，南投信義鄉風櫃斗，梅花開了6成，大片雪白色的花朵山頭綻放，令人心曠神怡，而桃園復興鄉角板山也有5成開花，當地業者端出麻辣小火鍋，搭配鮮新蔬菜做天婦羅，賞花喝熱湯，寒意全消。2013/12/28 13:05 -
泡麵熱銷全球 1958年台裔吳百福發明
說到泡麵，其實在全世界都相當普及，不過您知道嗎，全世界第1碗泡麵，是在1958年，由台灣移民日本的吳百福所發明的，他從太太炸天婦羅的過程中，想出麵條乾燥的方法，進而催生出全球首屈一指的泡麵王國，現在在日本橫濱，還有一座紀念吳百福的「泡麵博物館」。2013/11/14 21:18 -
生吃、天婦羅、碳烤 茭白筍吃法多
台灣的茭白筍產量，每年可以達到4000多萬公噸，不過日本是最近10年，才開始栽種茭白筍，現在正好是茭白筍的產季，日本人把茭白筍研究出各種吃法，甚至還有茭白筍甜甜圈。2013/10/28 22:03 -
都賣一樣 士林夜市「免逛街」人潮掉2成
逛夜市的樂趣就是可以一攤一攤逛，一攤一攤的買，而士林夜市是許多民眾和陸客的最愛，也是台北市最受歡迎的夜市，提到天婦羅、臭豆腐、生炒花枝羹，這些更是讓人垂涎欲滴，以往想吃這「夜市四寶」得邊走邊逛，不過現在只要到地下美食街，每家店都有販賣至少5、6種同性質美食佳餚，雖然跑一家店就搞定，但有民眾認為這樣一來少了逛夜市的樂趣，攤販透露，搬到新地點後離捷運站更遠，人潮也掉了2成。2013/10/04 20:38 -
黑心澱粉／ 澱粉好「毒」！ 華僑市場黑輪業績掉7成
毒澱粉風波愈演愈烈，屏東好幾家知名的天婦羅老店，包括市區裡50幾年老店「老夫子」都受害，衛生局追查它的來源，發現是品信魚丸廠，他們的貨源都來自協奇，還好這魚丸沒問題，但業者不敢再製造黑輪，另外，華僑市場裡原本都得大排長龍的旗魚黑輪攤，業績也掉了5到7成。2013/05/30 19:29 -
黑心澱粉／魚丸廠淪陷 天婦羅、火鍋黑輪也摻
屏東幾間知名的天婦羅老店，都被毒澱粉攻陷，衛生局追查來源，發現其中一間的貨源來自品信魚丸廠，業者則是強調早就已經換粉，卻不敢繼續做天婦羅，因為實在搞不清楚到底哪間澱粉可以用？至於台南的協奇澱粉廠，衛生局人員上午也前往撕掉封條，讓業者把庫存多達8噸的毒澱粉載去銷毀。2013/05/30 11:42 -
毒澱粉全台查99家 老店天婦羅中標
毒澱粉連環爆，知名老店也遭殃，美食節目專訪在潮州開了20幾年的老店大廟口旗魚黑輪，被衛生局查出所賣的天婦羅竟然含有順丁稀二酸，而另外一間老夫子黑輪，上游供應廠商品信魚丸，也被驗出製作的天婦羅和小黑輪有順丁稀二酸，讓店家乾脆先停賣這些爭議產品。2013/05/24 19:22 -
〈獨家〉配料變主角！ 採蔥體驗營、創意青蔥冰，業者？
過去蔥蒜是炒菜「畫龍點睛」的辛香配料，不過現在跑龍套的配角變身「主角」，有餐廳專門做「蔥蒜創意料理」，把怕蔥嗆味的人「拐」來吃蔥美食，研發「茄咬蔥」、「蔥天婦羅」、「青蔥冰淇淋」，以前到果園採水果，現在則有農場變成「採蔥體驗營」，拔蔥洗蔥做蔥餅，蔥變主角，開拓更多商機。2013/03/09 13:33 -
〈獨家〉配料變主角！ 採蔥體驗營、創意青蔥冰
過去蔥蒜是炒菜「畫龍點睛」的辛香配料，不過現在跑龍套的配角變身「主角」，有餐廳專門做「蔥蒜創意料理」，把怕蔥嗆味的人「拐」來吃蔥美食，研發「茄咬蔥」、「蔥天婦羅」、「青蔥冰淇淋」，以前到果園採水果，現在則有農場變成「採蔥體驗營」，拔蔥洗蔥做蔥餅，蔥變主角，開拓更多商機。2013/03/07 19:13 -
〈獨家〉美食商圈發跡 「廟宇」吸人潮聚錢潮
新竹城隍廟商圈店租之所以會比較高，主要就是這裡聚集人潮，而這樣的商圈形成，其實是從日據時期就開始發跡，民眾聚集在這總是需要「顧肚子」，因此就有許多美食，像是米粉、貢丸、肉圓等等，然而演變至今也出現了有趣現象，不少民眾是為了美食而來，像是基隆廟口夜市，大家都知道那裡的鼎邊銼、天婦羅、泡泡冰很有名，但你知道廟口是哪間廟宇嗎？廟宇帶動商圈發展，但小吃名氣卻大過廟宇，險些成為配角。2013/01/25 19:28 -
〈獨家〉不用煎烤改油炸 炸牛排外酥內軟，業者？
天婦羅在日本料理中相當有特色，台灣人也喜歡吃炸的食物，而且什麼都能炸，像南投鹿谷產茶，有餐廳就炸烏龍茶葉，吃起來酥酥脆脆像點心，台中的逢甲夜市，有炸魷魚包海鮮燉飯還有炸牛排，外觀和炸豬排很像。2012/11/22 14:45 -
〈獨家〉不用煎烤改油炸 炸牛排外酥內軟
天婦羅在日本料理中，相當有特色，台灣人也喜歡吃炸的食物，而且什麼都能炸，像南投鹿谷產茶，有餐廳就炸烏龍茶葉，吃起來酥酥脆脆像點心，台中的逢甲夜市，有炸魷魚包海鮮燉飯，還有炸牛排，外觀和炸豬排很像。2012/11/19 19:46
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