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皇室御用「那瑪卡西」重現 成庶民排隊點心
今天念著這味甜，要帶您品嚐日式古早味甜點「那瑪卡西」，以往是日本皇室御用甜點，在4、50年前流行於台灣，但早期是相對昂貴的點心，台中一名老闆賴正清，憑著小時候對「那瑪卡西」的喜愛，在台中到處擺攤，已經63歲的他，將手藝傳給兒子，30歲的二代老闆賴琮瑋，把攤子稍加裝飾，創了粉絲專頁，讓老爸的和菓子攤更多人知道，現在父子倆一起守護這味甜。2019/06/04 16:30 -
整鍋飄香！他曬「老爸童年高檔零食」 網暴動：沾辣超讚
你也吃過這款古早味零食嗎？一名網友在臉書分享，一回家看到一整鍋「金黃香酥塊」，就知道老爸又做了這款「童年高檔零食」，讓他回味無窮，加點閒和胡椒就成了鹹爆米花，反問還有誰家餐桌會出現這個零嘴？網友看了紛紛舉手，「沾辣更讚」、「超懷念」！2019/05/30 15:06 -
冠軍碗粿鹹香撲鼻 超商輕鬆品美味
推廣傳統米食，農糧署和超商合作，將去年「最強碗粿爭霸賽」中的奪冠好滋味，研發量產，由台灣米製作而成的Q軟碗粿，搭配獨特油蔥，呈現經典古早美味。2019/05/29 14:58 -
Q彈不黏牙 4代鑽研「李仔糕」傳承古早味
近年來各式各樣西式甜點席捲市場，宜蘭卻有一家百年餅舖，傳承四代，到現在還堅持用傳統工序製作Q彈又不黏牙的「李仔糕」，老闆說，這道古早味甜點，雖然樸實無華，但是每一道工序，都要經過一番苦練，才能掌握。2019/05/28 13:57 -
老賴茶棧鬧雙胞？ 遭控店家：絕無仿冒LOGO
台中老字號古早味紅茶店「老賴茶棧」，經營近40年，最近卻有民眾發現，有另一家叫「古玥茶棧」的飲料店，LOGO設計和老賴茶棧雷同，兩家店裝潢也都走中國風，主打紅茶，相似度高，讓老賴茶棧特別在臉書發聲明澄清，兩間店完全沒關係，古玥茶棧的洪姓創辦人也澄清，LOGO沒有仿冒，他以前曾是老賴茶棧執行長，是因為和小舅子意見不合，才分家開設新品牌。2019/05/25 14:02 -
古早爐灶燒柴要注意 冒煙影響空品可罰1200元
雲林一名蔡先生，長達15年習慣用爐灶燒柴煮水、燉肉，幾乎每個禮拜開伙1到2次，1月份他遭到環保局稽查，依空汙法開罰1200元，蔡先生不服，那甕缸雞業者也是柴燒為何不用罰，環保局駁斥業者大多有裝抽風、過濾設備，但稽查人員到場明顯看到蔡先生的爐灶，冒出黑煙，所以依法開罰沒問題。2019/05/17 13:39 -
都拚復古！ 紅茶冰霜淇淋PK花生玉米冰
今年飲料或是冰品的流行趨勢是甚麼呢？業者調查市場，發現復古風很流行，像是超商冰櫃的冰品就有人推出，花生玉米剉冰口味，而霜淇淋部分也是，和茶廠合作，主打古早味紅茶，預計能提高業績2到3成。2019/05/16 12:11 -
美食裝盤PK戰!！ 「化學器皿、傳統櫥櫃」當器皿
餐飲業競爭愈來愈激烈，除了要好吃還得好看，有業者主打時髦中式料理，大家想到的東坡肉蛤蜊湯，也能有懷舊風擺盤，店家拿古早味櫥窗裝小菜幫你端上桌，或是另一家玩9宮格拚菜業者，除了吃的健康，還有化學室器具，喝飲料調酒，直接裝在量杯裡。2019/05/05 21:11 -
網紅嬤脊椎崩塌 淚捶自己「這腿沒用了」
全台最年長YouTuber「快樂嬤」，經常在影片中教大家如何做出古早味料理，頻道吸引20多萬粉絲追蹤。但快樂嬤近日卻上傳一支影片，表示「阿嬤的脊椎崩塌了」讓網友們看了都相當心疼。2019/04/17 10:26 -
新鮮就對味！古早味海鮮麵 遶境香客必吃
大甲媽遶境美食，今天上午鑾轎經過大肚區，當地一間開業將近40年的餐廳，店內一道招牌海鮮麵，先將麵條煮熟後，再用高湯大火煮熟海鮮食材，接著加入麵條，古早味作法，不但是鎮瀾宮董事長顏清標，必吃美食，也是不少路過信眾，必吃美食之一。2019/04/15 16:45 -
東京懷舊「柑仔店」 78歲奶奶坐鎮賣回憶
東京近來有兩個新的人氣觀光景點，一個是淺草的和太鼓店，店裡展示200個太鼓，還能動手敲敲看。另一個是古早味「柑仔店」，由78歲老奶奶坐鎮，賣的不是什麼了不起的美味，而是小時候的回憶。2019/04/11 23:53 -
大甲禡祖遶境美食 古早味剉冰夯消暑
大甲媽祖遶境隊伍抵達嘉義，奉天宮附近的店家，迎接滿滿的香客人潮，趕緊增加人手，並且提前備料！其中，一家有三、四十年歷史的剉冰店，滿滿配料讓你選，還淋上了得熬煮十小時以上的特製糖水，一大盤只要30元，一天增加近一倍的備料迎戰；另外一家專賣牛肉料理的店，火鍋裡有豪邁的牛肉塊，是南部特有的吃法，店家也打算在媽祖回鑾開葷時，加派人手服務香客。2019/04/11 16:14 -
米其林台菜亮點！ 台南擔仔麵、山海樓復刻酒家菜
今年台菜新進榜的，包括以復刻古早味台菜為主軸，吸引米其林青睞的山海樓，還有華西街的台南擔仔麵，以清蒸肥美龍蝦，蝦捲包生菜等等佳餚，奪下米其林一星。當中還包含蟬聯一星的明福台菜海產，高齡84歲的阿明師，去年沒來，今年出席頒獎！2019/04/10 19:37 -
喜宴「吃鱉」！年輕人不敢吃 進補反成驚嚇餐
幾乎失傳的古早味桌菜「雞仔豬肚鱉」真實出現在高雄一處喜宴中，老一輩們的最愛，一端出來秒清空的料理，沒想到讓在場的年輕男女，嚇壞了，根本不敢動筷，進補佳餚反倒變成了最驚嚇的料理。2019/04/10 18:34 -
創新、傳統碰撞！ 潮州肉包3代飄香40年
潮州知名肉包，在當地飄香40年，傳承3代，從最初騎三輪車賣包子，到現在已有店舖，甚至在高雄有多家分店，在眾多競爭者中，陳老闆研發創新口味，但仍堅持保留祖父母留下的傳統口味，店家招牌蛋黃肉包，也在高雄的包子大賽中獲得優勝，讓業者的堅持獲得肯定。2019/04/05 11:15 -
香港風貌！ 探索深水埗在地美味佳餚
深水埗(ㄅㄨˋ)，位於香港九龍半島上，擁有悠久歷史，區內保存著舊式香港風貌，不少電影在拍攝時都會來到這裡取景，也吸引不少遊客朝聖。除了電影，保有古早味的港式美食也是深水埗的特色之一。CNN團隊就跟著一名在地部落客的腳步，來到了深水埗街頭，探索港人特有的小吃美食。2019/04/04 17:31 -
竹蒸籠柴燒古早味 福菜肉包炊煙飄香
南投水里一家古早味包子，用竹蒸籠燒柴火，在磚灶上炊蒸，不但炊蒸方式傳統，包子內餡也是古早味，是客家人常見的福菜。福菜加瘦肉攪拌，類似梅乾扣肉的滋味，老闆用包子做出媽媽的味道。2019/04/04 11:05 -
創意混搭！ 「果汁牛乳」霜淇淋PK「冰淇淋」牛乳
昨天台北市在下午一點半，高溫來到32.9度，是今年的最高溫，天氣慢慢轉熱，冰品前哨戰開打，有超商玩創意，把果汁牛乳做成霜淇淋，另一家業者，則是把古早味的小美冰淇淋，混搭做成香草牛乳，也喚起民眾兒時回憶。2019/03/29 15:19 -
童年回憶大走鐘！網友吶喊：還我會掉粉的綠豆糕！
近日一名網友在臉書上分享童年回憶「綠豆糕」，紅、黃、綠的古早味紙盒還有搓紙牌遊戲，讓人看了不禁回想起小時候的時光。但沒想到記憶中那個滿滿甜粉的綠豆糕早已消失，口味也大不如前，網友們紛紛表示「真的回不去了」。2019/03/18 21:53 -
誤會大了！以為它叫肚臍餅 這款古早味餅乾叫這個
不少網友發現，小時候常吃的古早味餅乾大多叫不出名字，只記得吃下去的口感以及餅乾外型，近日有網友在臉書上分享這款古早味餅乾，詢問店家才知道它的本名，而照片PO出後也喚起不少網友的記憶。2019/03/15 22:28 -
他曝友專業點餐…「不要XX」備註7次 網笑：有毒嗎？
在許多料理當中，「香菜」是不可或缺的配料，但有不少人看到香菜卻是十分恐懼，就連沾到食物都不敢吃，因此常有民眾點餐時，常會要求店家「不要加香菜！」最近就有網友分享，他的一位朋友展現「超專業」的點餐技巧，而且還分享了點菜單，讓網友們看了直呼「有這麼嚴重嗎？」2019/03/14 21:11 -
她曝養樂多「童年吃法」 網淚推：還要配這「神器」！
你的童年也有多多的陪伴嗎？有網友在臉書發文，分享自己從小到大的養樂多吃法，她先把多多冰到冷凍，再把蓋子撕掉，用湯匙挖裡面結冰的「多多冰沙」來吃，超古早味的回憶卻引來不領情網友，直指她吃法「錯了」！2019/02/26 14:42 -
吃過嗎？這冷門古早味點心 釣出一票網友：好奇味道
你吃過嗎？許多古早味點心都便宜又好吃，但長大後卻發現熟悉的味道，越來越難尋！就有一名網友在「爆廢公社」提起古早味的「狀元糕」，意外釣出不少愛好者！但沒想到也有許多年輕人說，從來不知道這東西。2019/02/23 23:30 -
堅持用柴燒！雲林古早味蘿蔔糕 過年訂單爆增
春節過年，民眾吃蘿蔔糕，象徵好彩頭，在雲林偏鄉的小農村，有一位阿嬤賣蘿蔔糕長達40多年，多年來她都堅持用柴燒，吃起來口感比較Q彈，強調這種古早味，是現代瓦斯爐無法取代的，每到過年訂單爆增。2019/02/04 12:57 -
什麼是「歐迪啊粥」 南部人秒懂：回憶啊
家家戶戶都會有不同的家常菜，在中南部人的家庭餐桌上，有各式各樣用「歐迪啊」煮成的料理，不但是他們的古早味，且每戶人家都一定有自己的獨門吃法，一提到這個詞更是會引起許多中南部人的共鳴！2019/01/18 23:11
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