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    古早 結果共1,055筆

  • Q彈不黏牙 4代鑽研「李仔糕」傳承古早味

    近年來各式各樣西式甜點席捲市場,宜蘭卻有一家百年餅舖,傳承四代,到現在還堅持用傳統工序製作Q彈又不黏牙的「李仔糕」,老闆說,這道古早味甜點,雖然樸實無華,但是每一道工序,都要經過一番苦練,才能掌握。
    2019/05/28 13:57
  • 老賴茶棧鬧雙胞? 遭控店家:絕無仿冒LOGO

    台中老字號古早味紅茶店「老賴茶棧」,經營近40年,最近卻有民眾發現,有另一家叫「古玥茶棧」的飲料店,LOGO設計和老賴茶棧雷同,兩家店裝潢也都走中國風,主打紅茶,相似度高,讓老賴茶棧特別在臉書發聲明澄清,兩間店完全沒關係,古玥茶棧的洪姓創辦人也澄清,LOGO沒有仿冒,他以前曾是老賴茶棧執行長,是因為和小舅子意見不合,才分家開設新品牌。
    2019/05/25 14:02
  • 古早爐灶燒柴要注意 冒煙影響空品可罰1200元

    雲林一名蔡先生,長達15年習慣用爐灶燒柴煮水、燉肉,幾乎每個禮拜開伙1到2次,1月份他遭到環保局稽查,依空汙法開罰1200元,蔡先生不服,那甕缸雞業者也是柴燒為何不用罰,環保局駁斥業者大多有裝抽風、過濾設備,但稽查人員到場明顯看到蔡先生的爐灶,冒出黑煙,所以依法開罰沒問題。
    2019/05/17 13:39
  • 都拚復古! 紅茶冰霜淇淋PK花生玉米冰

    今年飲料或是冰品的流行趨勢是甚麼呢?業者調查市場,發現復古風很流行,像是超商冰櫃的冰品就有人推出,花生玉米剉冰口味,而霜淇淋部分也是,和茶廠合作,主打古早味紅茶,預計能提高業績2到3成。
    2019/05/16 12:11
  • 美食裝盤PK戰!! 「化學器皿、傳統櫥櫃」當器皿

    餐飲業競爭愈來愈激烈,除了要好吃還得好看,有業者主打時髦中式料理,大家想到的東坡肉蛤蜊湯,也能有懷舊風擺盤,店家拿古早味櫥窗裝小菜幫你端上桌,或是另一家玩9宮格拚菜業者,除了吃的健康,還有化學室器具,喝飲料調酒,直接裝在量杯裡。
    2019/05/05 21:11
  • 網紅嬤脊椎崩塌 淚捶自己「這腿沒用了」

    全台最年長YouTuber「快樂嬤」,經常在影片中教大家如何做出古早味料理,頻道吸引20多萬粉絲追蹤。但快樂嬤近日卻上傳一支影片,表示「阿嬤的脊椎崩塌了」讓網友們看了都相當心疼。
    2019/04/17 10:26
  • 新鮮就對味!古早味海鮮麵 遶境香客必吃

    大甲媽遶境美食,今天上午鑾轎經過大肚區,當地一間開業將近40年的餐廳,店內一道招牌海鮮麵,先將麵條煮熟後,再用高湯大火煮熟海鮮食材,接著加入麵條,古早味作法,不但是鎮瀾宮董事長顏清標,必吃美食,也是不少路過信眾,必吃美食之一。
    2019/04/15 16:45
  • 東京懷舊「柑仔店」 78歲奶奶坐鎮賣回憶

    東京近來有兩個新的人氣觀光景點,一個是淺草的和太鼓店,店裡展示200個太鼓,還能動手敲敲看。另一個是古早味「柑仔店」,由78歲老奶奶坐鎮,賣的不是什麼了不起的美味,而是小時候的回憶。
    2019/04/11 23:53
  • 大甲禡祖遶境美食 古早味剉冰夯消暑

    大甲媽祖遶境隊伍抵達嘉義,奉天宮附近的店家,迎接滿滿的香客人潮,趕緊增加人手,並且提前備料!其中,一家有三、四十年歷史的剉冰店,滿滿配料讓你選,還淋上了得熬煮十小時以上的特製糖水,一大盤只要30元,一天增加近一倍的備料迎戰;另外一家專賣牛肉料理的店,火鍋裡有豪邁的牛肉塊,是南部特有的吃法,店家也打算在媽祖回鑾開葷時,加派人手服務香客。
    2019/04/11 16:14
  • 米其林台菜亮點! 台南擔仔麵、山海樓復刻酒家菜

    今年台菜新進榜的,包括以復刻古早味台菜為主軸,吸引米其林青睞的山海樓,還有華西街的台南擔仔麵,以清蒸肥美龍蝦,蝦捲包生菜等等佳餚,奪下米其林一星。當中還包含蟬聯一星的明福台菜海產,高齡84歲的阿明師,去年沒來,今年出席頒獎!
    2019/04/10 19:37
  • 喜宴「吃鱉」!年輕人不敢吃 進補反成驚嚇餐

    幾乎失傳的古早味桌菜「雞仔豬肚鱉」真實出現在高雄一處喜宴中,老一輩們的最愛,一端出來秒清空的料理,沒想到讓在場的年輕男女,嚇壞了,根本不敢動筷,進補佳餚反倒變成了最驚嚇的料理。
    2019/04/10 18:34
  • 創新、傳統碰撞! 潮州肉包3代飄香40年

    潮州知名肉包,在當地飄香40年,傳承3代,從最初騎三輪車賣包子,到現在已有店舖,甚至在高雄有多家分店,在眾多競爭者中,陳老闆研發創新口味,但仍堅持保留祖父母留下的傳統口味,店家招牌蛋黃肉包,也在高雄的包子大賽中獲得優勝,讓業者的堅持獲得肯定。
    2019/04/05 11:15
  • 香港風貌! 探索深水埗在地美味佳餚

    深水埗(ㄅㄨˋ),位於香港九龍半島上,擁有悠久歷史,區內保存著舊式香港風貌,不少電影在拍攝時都會來到這裡取景,也吸引不少遊客朝聖。除了電影,保有古早味的港式美食也是深水埗的特色之一。CNN團隊就跟著一名在地部落客的腳步,來到了深水埗街頭,探索港人特有的小吃美食。
    2019/04/04 17:31
  • 竹蒸籠柴燒古早味 福菜肉包炊煙飄香

    南投水里一家古早味包子,用竹蒸籠燒柴火,在磚灶上炊蒸,不但炊蒸方式傳統,包子內餡也是古早味,是客家人常見的福菜。福菜加瘦肉攪拌,類似梅乾扣肉的滋味,老闆用包子做出媽媽的味道。
    2019/04/04 11:05
  • 創意混搭! 「果汁牛乳」霜淇淋PK「冰淇淋」牛乳

    昨天台北市在下午一點半,高溫來到32.9度,是今年的最高溫,天氣慢慢轉熱,冰品前哨戰開打,有超商玩創意,把果汁牛乳做成霜淇淋,另一家業者,則是把古早味的小美冰淇淋,混搭做成香草牛乳,也喚起民眾兒時回憶。
    2019/03/29 15:19
  • 童年回憶大走鐘!網友吶喊:還我會掉粉的綠豆糕!

    近日一名網友在臉書上分享童年回憶「綠豆糕」,紅、黃、綠的古早味紙盒還有搓紙牌遊戲,讓人看了不禁回想起小時候的時光。但沒想到記憶中那個滿滿甜粉的綠豆糕早已消失,口味也大不如前,網友們紛紛表示「真的回不去了」。
    2019/03/18 21:53
  • 誤會大了!以為它叫肚臍餅 這款古早味餅乾叫這個

    不少網友發現,小時候常吃的古早味餅乾大多叫不出名字,只記得吃下去的口感以及餅乾外型,近日有網友在臉書上分享這款古早味餅乾,詢問店家才知道它的本名,而照片PO出後也喚起不少網友的記憶。
    2019/03/15 22:28
  • 他曝友專業點餐…「不要XX」備註7次 網笑:有毒嗎?

    在許多料理當中,「香菜」是不可或缺的配料,但有不少人看到香菜卻是十分恐懼,就連沾到食物都不敢吃,因此常有民眾點餐時,常會要求店家「不要加香菜!」最近就有網友分享,他的一位朋友展現「超專業」的點餐技巧,而且還分享了點菜單,讓網友們看了直呼「有這麼嚴重嗎?」
    2019/03/14 21:11
  • 她曝養樂多「童年吃法」 網淚推:還要配這「神器」!

    你的童年也有多多的陪伴嗎?有網友在臉書發文,分享自己從小到大的養樂多吃法,她先把多多冰到冷凍,再把蓋子撕掉,用湯匙挖裡面結冰的「多多冰沙」來吃,超古早味的回憶卻引來不領情網友,直指她吃法「錯了」!
    2019/02/26 14:42
  • 吃過嗎?這冷門古早味點心 釣出一票網友:好奇味道 

    你吃過嗎?許多古早味點心都便宜又好吃,但長大後卻發現熟悉的味道,越來越難尋!就有一名網友在「爆廢公社」提起古早味的「狀元糕」,意外釣出不少愛好者!但沒想到也有許多年輕人說,從來不知道這東西。
    2019/02/23 23:30
  • 堅持用柴燒!雲林古早味蘿蔔糕 過年訂單爆增

    春節過年,民眾吃蘿蔔糕,象徵好彩頭,在雲林偏鄉的小農村,有一位阿嬤賣蘿蔔糕長達40多年,多年來她都堅持用柴燒,吃起來口感比較Q彈,強調這種古早味,是現代瓦斯爐無法取代的,每到過年訂單爆增。
    2019/02/04 12:57
  • 什麼是「歐迪啊粥」 南部人秒懂:回憶啊

    家家戶戶都會有不同的家常菜,在中南部人的家庭餐桌上,有各式各樣用「歐迪啊」煮成的料理,不但是他們的古早味,且每戶人家都一定有自己的獨門吃法,一提到這個詞更是會引起許多中南部人的共鳴!
    2019/01/18 23:11
  • 阿嬤家「神秘開關」像雞心 過來人嚇:被電到哇哇叫

    現在的室內照明,只要輕按牆壁上的開關,電燈就會亮了,但早期可沒有這麼方便,網友在「爆廢公社」分享外婆家的古早電燈開關,這顆開關不但要用切的,電線還跟燈管連在一起,且因為外型像雞心,常常被叫做「雞心開關」,不過照片一出卻有不少人直呼「被電到有陰影」。
    2019/01/18 09:25
  • 這零嘴超古早!女兒同學開「邪惡玩笑」 她嗑一半崩潰

    還記得這款餅乾嗎?許多6、7年級生都記得童年時有款名為「哈士條」的古早味餅乾,鬆軟口感搭配甜膩滋味,加上外觀色彩繽紛,在當時相當流行,之後卻逐漸在市面上消失。近日有網友透露,她日前正在吃哈士條,女兒則在旁和同學聊天,不料對方不僅沒聽過該款零嘴還回了一句話,背後隱喻讓她超崩潰。
    2019/01/17 20:39
  • 喝不到手搖聖品「蛋蜜汁」 網曝消失背後真相

    近年來各種手搖飲料店林立,有些主打口味變化多,也有些主打新鮮水果現榨,競爭相當激烈,不過最近有網友貼出「蛋蜜汁」的照片,詢問大家是否喝過的都有一定年紀,意外勾起不少人回憶,許多喝過的人紛紛大讚「好喝」,更也有人解釋為何現在喝不到的原因。
    2018/12/29 12:42
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