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飯店吸客！ 古早味辦桌宴PK泡泡浴缸電影院
國內不少飯店業者，不只要面臨國內業者搶客，還得和國外飯店的旅遊模式競爭，而為了搶攻國旅客，有飯店業者求新求變，不只引進國外最夯泡泡浴電影院、和泡泡足球，成功提升住房率。另外也有5星飯店也把宴會廳，打造成「大型辦桌會場」，不只讓老一輩人回味，也成功吸引到年輕客群嘗鮮。2019/10/22 15:01 -
新飲「鮮果咖啡PK粉粿奶茶」 手搖搶APP外送
手搖飲料業者，把招牌水果系列加入黑咖啡變漸層飲料，搶上班族市場，另一家業者則推濃厚系的泰式珍珠奶茶還有抹茶拿鐵，甚至台中有業者把古早味粉粿，加入奶茶裡，另外手搖飲業者更看好外送商機，自家的APP下單免收外送費之外，還能靠手機送免費券給朋友。2019/10/08 13:30 -
罐頭花生湯！ 鋼管紅茶遭爆買嘸手工熬煮
想要吃古早味的花生湯，但來到老店買，卻是罐頭的，花蓮老字號店家鋼管紅茶，被民眾發現，想要喝手工熬煮的花生湯，老闆竟然是用罐頭的，倒進紙杯裡，充當是自家煮的，而且罐頭的才26元，這樣轉手一賣變65元，對此老闆大方坦承，因為生意不好，現在都煮少少的量，才會一半用罐頭一半用自家熬煮。2019/10/06 13:40 -
秋天怪味美食！ 臭豆腐搭披薩中西結合
天氣逐漸轉涼，秋天新美食也顛覆想像，有業者將炸過的臭豆腐融入披薩中，加上台式泡菜，限定的衝突口味很新奇，還有人將霜淇淋混搭海鮮，就連古早味豆花，都能加料手搖奶茶。2019/09/26 13:39 -
他分享泡麵「零廚藝吃法」 內行人讚：正港古早味
不少人懶得煮飯或是忘了買外食，常常會以泡麵果腹。台灣的泡麵種類多元，每種口味都有人喜愛；有些人喜歡用泡的，有些人則會用煮的，但最近有網友分享1種新吃法。該名網友表示，這招除了讓你免下廚外，連熱水也不必用到，接著就分享自己的泡麵吃法。其他人得知也依照他的方法嘗試，直呼「真正內行耶！」2019/09/23 13:35 -
一輪明月PK古早迷宮 月餅「包裝」下苦功
下週五就是中秋節了！今年有收到什麼特色月餅嗎？網路上已經有不少網紅，分享精品業者寄來的VIP月餅，精美外觀羨煞不少人。而就是抓準「炫耀」商機，有不少品牌都在月餅外盒上下功夫。2019/09/06 13:15 -
古早味新吃法 「紫薯、打拋豬」車輪餅翻紅
大家認為的車輪餅，大多是奶油和紅豆口味，不過現在有業者發揮創意，把紫薯地瓜做成泥，玩創新吃法，或是加入蛋和起司等等，還有的甚至把咖哩、泡菜和泰式打拋豬，夾進車輪餅當內餡。2019/08/18 20:23 -
眼科、銀行變餐飲店 台中老建築夯到日本
台中市有相當多的老建築，透過職人巧手賦予新生命，合作金庫變成冰淇淋店，還有成立超過半世紀的老飯店，用行李箱牆聚焦，掀打卡熱潮，甚至連眼科診所都變成了餅乾店，也吸引日本主播來台灣採訪。2019/08/13 18:41 -
7、8年級看了心動！ 20大難忘「柑仔店」零食
常言道「民以食為天」，生活各式各樣的食物就像人生一頁頁書籤，記錄你我某段時期獨一無二的美好食光所以不少人長大後，都十分懷念兒時一天到晚衝巷口柑仔店，用手中黑到發亮的銅板，跟老闆討零食的幸福滋味。同時也不禁感嘆「現在孩子好可憐」，隨著雜貨店一間一間倒，古早味零食日趨罕見，取而代之的是口味新奇、甚至來自海外的零食，無形中似乎漸漸少了一種雋永溫度。不過沒關係！《KEYPO大數據關鍵引擎》透過過去一年網路聲量，幫你將美食記憶找回來，看看哪些童年零嘴不僅涮嘴，還叫出社會的網友永生難忘！2019/08/12 11:22 -
夏天的滋味食涼展 迪化207博物館新展
迪化207博物館最近展出《食涼─夏天的滋味展》，台灣早期沒有冷氣，一樣有解暑去熱的吃冰文化，帶您走一趙消暑之旅。2019/08/10 08:46 -
台菜創新搶年輕客！ 清香味菜圃蛋PK炸芋泥雞
台菜過去給人印象，就是要一大群人吃，以至於在外年輕人，較少會列為朋友聚餐選擇。有業者就看準這一點，把台菜份量濃縮，擺盤更精緻，但在口味上卻還是以「古早味為主」，讓遊子在異地也能吃到媽媽口味。另外也有業者，把菜圃蛋這種常常會出現在飯桌上的家常菜，調整口味變得清甜，更符合年輕人味道，其他料理也有做調整，讓年輕人客群成長2成左右。2019/08/06 19:54 -
「台食」飄香！美食展 「茶葉蛋、活蝦、古早冰」拚場
台灣美食展第二天，還多了粉絲來捧場，因為擔任這次美食展大使的日星「速水茂虎道」，也在上午現身，和粉絲見面分享美食心得，除了日星加持，少不了的饕客們，也趁這次機會來品嘗最道地的台灣味，會場集結30多家特色業者擺攤，不只有料多實在的古早冰品、富有南臺灣濃郁的沙鍋魚頭，還有北上參展的經典茶葉蛋，都讓民眾大飽口福。2019/07/27 13:51 -
霸氣！浮誇愛玉冰加整顆水蜜桃 排長龍
你有吃過加了整顆水蜜桃的愛玉冰嗎？在台南，有一名堅持發揚古早味愛玉冰的30幾歲老闆，用的碎冰，一定得拿刀子鑿，不過，他也加入創新的元素，就是在愛玉冰裡，添加粉圓、百香果，甚至是當季的水果，像是一整顆水蜜桃還有荔枝，滿滿一整碗超浮誇，讓顧客不遠千里來排隊，就是要點一碗拍照上傳！有趣的是，在店裡享用愛玉冰，還會有接連不斷的意外驚喜！2019/07/26 17:16 -
堅持傳統！百年製冰機 攪出古早味綿綿冰
延續了65年的好味道，這是中壢人夏天的回憶！十字路口上，小小一間店面，不管是平日或假日，都人潮爆滿，這裡有年輕人愛的芒果系列，也有紅豆.綠豆兩種傳統古早味，堅持每天10幾個小時的前置作業，加上慢火熬煮，另外還有鎮店之寶，日治時期就留下來的製冰機，做出一碗又一碗的綿綿冰，如今，是第三代經營，堅持古老做法，延續美味記憶。2019/07/18 16:42 -
古早清甜味！老灶熬出柴燒味 配甘蔗冰
夏天吃剉冰，店家大多會用清冰當基底，再配上糖水，但在花蓮這家用的是「甘蔗冰」，又香不膩甘蔗用古早製冰機，天天不停的旋轉，慢慢磨出又綿又密的冰，配料也是獨特柴燒味，堅持用老灶和柴火熬煮，不管是綠豆還是芋頭，吃進嘴裡就有一股特別的焦味。2019/07/15 20:11 -
玩笑話成招牌冰品 麵茶冰一賣30年
高雄旗山有一間經營超過九十年的老字號冰店，除了賣各種強調衛生、新鮮的冰品，後來為了度小月，還賣起了麵茶粉，沒想到三十年前，客人一句把麵茶加入冰品的玩笑話，居然讓他們研發出以香蕉清冰為基底，再佐以蜜紅豆及麵茶粉的麵茶冰，除了不少長輩懷念這款古早味，還有不少年輕人被多層次的口感吸引，感到驚艷。2019/07/08 14:40 -
冰店飄炭火香！嬤堅持古早味 手做材料
對許多人來說，炎炎夏日來碗剉冰真是一大享受！桃園一家剉冰店，阿嬤每天堅持用炭火熬煮紅豆，黑糖水和鳳梨配料也都自己做，這就樣一賣43年，儘管用炭火很搞工又花時間，不過阿嬤依舊堅持古早味，要讓消費者清涼一夏。2019/07/01 13:55 -
健康傳統古早冰 牧草甘蔗入味暑氣消
今天的冰品專題，帶你來看高雄一家隱身在巷弄間的冰店，來自嘉義鹿草鄉的林老闆，將牧草和甘蔗汁混和，調配出風味獨特的牧草冰，吃起來有一股淡淡清香，如果會怕草腥味，還能搭配玫瑰鹽，而老闆強調商品採用天然食材製成，雖然後續又開發了數十種水果口味，但製冰依舊遵循古法，在冰品凝結過程中，不停攪動，做出來的冰品，蓬鬆綿密。2019/06/25 14:01 -
飽足兼透心涼！炸刈包夾冰磚 「麻薏」入料
今天「冰的啦」帶您來看台中老城區這一間日式風格的特色小吃，把刈包放進油鍋炸的外層金黃酥脆，趁著熱騰騰時夾入「冰磚」再淋上煉乳，或是用台中古早味的「青草茶糖漿」以及「麻薏菓子」來提味，鹹甜冷熱結合，創新吃法，讓很多民眾迫不及待嘗鮮，而且這家店的點餐方式也是一大亮點。2019/06/24 13:48 -
古早味蛋糕串場 「寄生上流」與台灣連結
台灣古早味蛋糕竟然成為韓國電影串場，而且還是關鍵劇情之一，獲得今年坎城影展金棕梠獎的韓國片，寄生上流，在韓國衝出高票房，海外也即將上映，而不少人看完，對於裏頭台灣古早味蛋糕，引發好奇，原來一開始新北市淡水的古早味蛋糕，因為部落客推薦在韓國爆紅，不只遊客特別還品嘗，還有不少韓國人來拜師學藝，到韓國開店。2019/06/18 21:13 -
小吃精緻化！ 「鐵板牛排、肉燥調理包」進飯店
傳統小吃走進高檔飯店，像是古早味刨冰，有飯店業者在一樓自己開，主打4種配料搭上黑糖，相當傳統。另一家飯店則推出，夜市常見的鐵板牛排，搭上口感濃郁的玉米濃湯、餐包，不過因為肉品升級，一份要價近1500元，但還是有商務客、觀光客嘗鮮！2019/06/16 20:15 -
東京玩具展吹復古風 拍貼機、昭和電視全出籠
東京玩具展熱鬧登場，今年大走復古風，「拍貼機」重出江湖，能選擇令和或平成時代的顏值，現場還出現不用投錢的扭蛋機，甚至有一款古早味電視，神還原阿公阿嬤時期，每當畫面壞了，拍一下電視機就恢復的場景。2019/06/15 11:03 -
皇室御用「那瑪卡西」重現 成庶民排隊點心
今天念著這味甜，要帶您品嚐日式古早味甜點「那瑪卡西」，以往是日本皇室御用甜點，在4、50年前流行於台灣，但早期是相對昂貴的點心，台中一名老闆賴正清，憑著小時候對「那瑪卡西」的喜愛，在台中到處擺攤，已經63歲的他，將手藝傳給兒子，30歲的二代老闆賴琮瑋，把攤子稍加裝飾，創了粉絲專頁，讓老爸的和菓子攤更多人知道，現在父子倆一起守護這味甜。2019/06/04 16:30 -
整鍋飄香！他曬「老爸童年高檔零食」 網暴動：沾辣超讚
你也吃過這款古早味零食嗎？一名網友在臉書分享，一回家看到一整鍋「金黃香酥塊」，就知道老爸又做了這款「童年高檔零食」，讓他回味無窮，加點閒和胡椒就成了鹹爆米花，反問還有誰家餐桌會出現這個零嘴？網友看了紛紛舉手，「沾辣更讚」、「超懷念」！2019/05/30 15:06 -
冠軍碗粿鹹香撲鼻 超商輕鬆品美味
推廣傳統米食，農糧署和超商合作，將去年「最強碗粿爭霸賽」中的奪冠好滋味，研發量產，由台灣米製作而成的Q軟碗粿，搭配獨特油蔥，呈現經典古早美味。2019/05/29 14:58
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