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  • 24
  • Jun
  • 2019

飽足兼透心涼!炸刈包夾冰磚 「麻薏」入料

記者 綜合 報導

2019/06/24 13:48

今天「冰的啦」帶您來看台中老城區這一間日式風格的特色小吃,把刈包放進油鍋炸的外層金黃酥脆,趁著熱騰騰時夾入「冰磚」再淋上煉乳,或是用台中古早味的「青草茶糖漿」以及「麻薏菓子」來提味,鹹甜冷熱結合,創新吃法,讓很多民眾迫不及待嘗鮮,而且這家店的點餐方式也是一大亮點。

圖/TVBS

店員開始做餐,夾起一片刈包,放進熱油鍋。

炸的外層金黃酥脆,這一道抹茶刈包要用到蜜紅豆、小湯圓,還有神秘配料「青草茶糖漿」,另外這一味更有衝突感。

店員:「太妃糖麻薏冰淇淋。」

熱騰騰刈包先淋滿煉乳,夾入太妃糖冰磚,重頭戲是這朵綠色小花。

圖/TVBS

記者vs.店員:「麻薏果凍。」

不僅冷熱結合不衝突,還大膽挑戰味蕾。

炸雞不稀奇,厲害的是,疊上兩球花生冰淇淋。

這些創新吃法靈感都來自於她,38歲老闆史耐普讀戲劇系畢業,因為從小家裡賣小吃,訓練出味覺敏感度,加上在餐廳打工的經驗積累,2006年她25歲,大膽青年創業開掛包店,2018年又在隔壁擴店加入更多品項。

這一家店賣老闆愛吃的,也結合了巷弄文化、台中古早味食材,甚至柑仔店的童趣零食都能拿來加料。

店員:「蕃薯條。」

圖/TVBS

很幸運的,每次研發試賣都能開發出一票忠實主顧,而且夏天午餐吃這一味有飽足感,兼顧透心涼。

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更新時間:2019/06/24 15:02

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