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  • 15
  • Apr
  • 2019

新鮮就對味!古早味海鮮麵 遶境香客必吃

攝影 許立帆 SNG 報導

2019/04/15 16:45
大甲媽遶境美食,今天上午鑾轎經過大肚區,當地一間開業將近40年的餐廳,店內一道招牌海鮮麵,先將麵條煮熟後,再用高湯大火煮熟海鮮食材,接著加入麵條,古早味作法,不但是鎮瀾宮董事長顏清標,必吃美食,也是不少路過信眾,必吃美食之一。

麵條在高湯內先煮熟撈起,接著加入軟絲、蚵仔、蛤蠣、蝦仁,還有肉絲,滿滿的山珍海味,濃縮在湯汁裡,淋在麵條上,這道古早味海鮮麵,光看就鮮味十足,不但是店內招牌菜,也是鎮瀾宮董事長顏清標最愛的美食之一。

大甲媽祖遶境進香,回鑾經過台中市大肚區,位在遶境路線旁這間餐廳,一賣就是將近40年,招牌的古早味海鮮麵,加上滷到Q嫩的封肉,和薑絲滷大腸,真材實料,成了不少遶境香客,路過必吃美食。

圖/TVBS
客人:「每一道我都愛。」 

客人:「因為都是料多實在。」

圖/TVBS
餐廳內除了香客、當地人,還有業者帶著外國客人一起上門嚐鮮。

業者說,古早味海鮮麵沒有特別調味,就是將新鮮食材,煮到湯汁裡,讓麵條自然吸收,幾十年來也沒調整做法,因為位在媽祖遶境路線旁,店內的美食香味,也讓饕客難以抵擋。

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更新時間:2019/04/15 16:45

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