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    麻辣 結果共1,858筆

  • 「聞香瓶」試味! 麻辣鍋自選麻度擁掌控權

    天氣冷不少民眾喜歡揪好友吃麻辣鍋,麻辣鍋業者競爭激烈,想殺出重圍得有新花樣,有業者推出聞香瓶,讓民眾品嘗前先了解味道,不論是花椒還是中藥材,而且除了辣度,更首推麻度也可以依據客人喜好調整,另外則有業者推出九宮格吃法,食材不易混淆,民眾也不必在鍋底撈阿撈。
    2015/12/16 18:32
  • 空廚推「小家庭年菜」 4菜2000元有找!搶市

    距離農曆年還有1個多月,想好年夜飯要吃什麼了嗎?年菜市場競爭激烈,特別是年菜必備的佛跳牆更是指標之一,年菜業者今年特別推「麻辣」跟「素食」口味,鎖定年輕族群跟養身民眾,要做出市場區隔,空廚業者也跟旗下保全公司合作推小家庭「4道菜色」年菜,首度在自家電商平台銷售,業者強調食材不變,但份量較小,價格也較親民。
    2015/12/15 19:01
  • 噁心!連鎖吃到飽麻辣火鍋 鍋內驚見蟑螂

    台北市一名杜先生,上個月26日到南京東路上一家連鎖吃到飽麻辣鍋用餐,2人吃了將近一小時,朋友卻在鍋底中撈出一隻約1.5公分大小的死蟑螂,讓他覺得非常噁心、反胃,立刻通知店員,店家沒收兩人餐費,事後衛生局到店內稽查,發現庫存區牆面有蟑螂、醬料罐也沒蓋上蓋子,限期改善,9日第二次複查店家才過關。
    2015/12/10 12:48
  • 「海底撈」漲價!撈麵貴50元 肉類漲幅10-47%

    大陸知名麻辣鍋「海底撈」在台開幕才2個多月,價格卻三級跳!食材方面,頂級無骨牛小排從490元漲到590元,五花肉片從180元漲到260元,而賣點之一的撈麵從60元漲到110元,另外連單人鍋底都漲了20元,幾乎有8成的食材都漲價了。有消費者認為,海底撈只要開店就有人排隊,似乎不怕民眾不買單,才敢大膽的新開張不久調漲價格!
    2015/11/29 11:21
  • 金剛「麻辣鮮師」出道 赴港發展由黑翻紅

    捲入酒店槍擊案的藝人金剛本名李信樵,2002年演出第三代《麻辣鮮師》的金剛一角受歡迎,因此當作藝名,在台灣發展不順遂,轉往香港發展,被香港TVB電視簽下,既主持也演戲,在香港頗有知名度,還是港星曾志偉愛將,發生這起爭議,金剛的女友接受港媒訪問,幫男友喊冤,強調金剛完全不知情,也相信他的清白,捲入槍擊案讓金剛成為今天香港各報影劇版的頭版。
    2015/11/27 12:30
  • 好下飯!川味農夫烤魚、椒麻皮蛋 香麻滋味

    天氣變冷,除了熱騰騰的火鍋之外,不少人也會選擇吃辣促進血液循環,因此有五星飯店特別找來料理川菜有20多年的主廚來台,帶來拿手名菜;而在內湖區也有一家高人氣川菜館,主打製特調辣醬,結合四川花椒和花蓮青辣椒,香麻辣的滋味入菜,讓許多四川人都拍手叫好。
    2015/11/23 15:39
  • 花媽嚴選好食材: 好菇道健康維持一把罩

    近日秋風颯颯的景色已正式宣告秋冬季節的來臨。秋冬季節日夜溫差大,容易感冒、過敏,為了驅寒暖身,民眾在飲食的選擇上多以火鍋居多,無論是家庭圍爐火鍋、養身鍋、麻辣鍋、薑母鴨、燒酒雞等各式鍋類都深受台灣民眾的喜愛,且火鍋食材之中最不可或缺的菇類,正是滋補強身的最佳食材!
    2015/11/23 13:16
  • 不只麻油雞! 麻油燉鮮鮭、泰式鍋過暖冬

    下週寒流來襲,想來一鍋熱呼呼的麻油雞,但又怕油膩感嗎?現在有業者用鮭魚代替燉補用的雞肉,並用新鮮蔬菜降低麻油的油膩感,非常特別;也有火鍋店推出單人麻辣鍋,讓天冷想吃鍋的民眾不用再呼朋引伴;還有泰式餐廳也在冬天推出限定火鍋料理,提供民眾吃火鍋的新選擇。
    2015/11/20 16:24
  • 光棍不孤單!一人吃麻辣鍋、桌菜 還能吃鍋配電視

    晚婚、單身主義人口越來越多,個人消費力成長,為搶攻1111的光棍節商機,除了網購業者卯足全力外,餐飲業也有一人麻辣鍋、一人燒烤和一人桌菜等商機,飯店業者更推出優惠活動。
    2015/11/10 00:38
  • 1餐麻辣鍋3千大卡 營養師:要跑10小時消化

    天氣逐漸轉涼,熱呼呼的火鍋,湯底、火鍋料多元的選擇,很多民眾就愛吃,但根據衛福部的調查,麻辣鍋吃到飽一餐熱量就高達3000大卡,尤其是火鍋料的油豆腐,一個熱量就有76大卡,營養師就說,3000大卡的熱量,恐怕要連續跑步10個小時,才能消化得完。
    2015/11/07 12:14
  • 內用無限!麻辣鍋底外帶 4人份卻僅5.4公斤

    天冷吃鍋!但有民眾到知名麻辣鍋外帶消費,卻發現外帶低消4個人就要1100元,比內用貴而且帶走的分量用秤重的,4人份5.4公斤,消費者精打細算覺得不划算,因為內用不只鍋底無限續加吃完還能外帶打包,能吃的、食量大的怎麼看都比單純外帶划算,而業者表示的確內用有份量優勢,但外帶客對於份量的需求,秤重時會依消費者喜好客製化食材比例。
    2015/11/05 18:25
  • 小鍋商機!麻辣鍋、燉雞湯 1個人就能開鍋

    麻辣鍋、燉雞湯給人的印象,都是要找很多人一起吃,但打破刻板印象,有業者賣起麻辣單人鍋、一人份雞湯,就算一個人上門也能開鍋。這樣的小鍋經濟鎖定單身、小眾族群的需求,和大鍋賣的共鍋概念區隔出市場,餐廳業者發現,小鍋客人在中午佔了8成,這些人過去不會單獨上門。
    2015/11/05 18:24
  • 四川菜訂標準 限定郫縣豆瓣、老母雞

    什麼是標準的四川菜呢?現在大陸四川省就特地訂出嚴格標準,川菜用的豆瓣醬一定要用四川郫縣豆瓣,燉湯的母雞也要餵養1年以上,其他像刀工、烹煮方式、上菜溫度都有制式準則,以確保四川菜美名。不過,現在四川菜飄洋過海到台灣,為了適應在地人口味,代表性的回鍋肉、麻婆豆腐等,這些家常菜或許有些微許改變,但川菜的麻辣與辛香,還是讓吃過的人唇齒留香。
    2015/10/28 19:41
  • 鍋底「客製化」!做了不能退 引爆消費爭議

    台中一家四川麻辣燙店,因為鍋底可以讓顧客自選辣度、麻度甚至可以去油,強調每鍋都是客製化,所以點了不能退,引發爭議,實際詢問其他火鍋業者,其實不管是口味,還是點單後臨時想要退單,業者基於「以客為尊」的概念,基本上都會和消費者理性溝通,不會和客人硬碰硬起衝突。
    2015/10/24 13:44
  • 還沒點餐不想消費 客被要求付750鍋底費

    大學生在網路PO文到人氣麻辣鍋店不愉快的消費經驗,卻因此被店家提告誹謗,大學生說10月9日帶家人用餐,但因為店內花椒味太重不舒服,在店內待了約10分鐘就決定起身離開不消費,但卻被要求付750元的鍋底費,他覺得不合理但還是用餐,只是回家後上臉書給店家1顆星評價,要其他顧客不要在欺負,因此引發筆戰,店家認為名譽受損,報警提告妨害名譽和誹謗。
    2015/10/24 13:37
  • 《康熙》走了、小S貼圖來了 「跩樣」打敗香蕉人

    談話性綜藝節目《康熙來了》16日驚傳即將停播,令華人觀眾一片哀號,但粉絲們別難過,主持人之一的小S今天(20日)推出個人的聲音貼圖,要繼續用自己的招牌動作與麻辣口頭禪陪伴大家!
    2015/10/22 16:31
  • 藍心湄麻辣逼問「上次做何時」?! 潘迎紫嬌嗔:N年前太久忘了

    不老鳳凰美魔女始祖潘迎紫,與有時尚教主之稱的主持人藍心湄,睽違兩年後在TVBS歡樂台《女人我最大》的攝影棚再度相見歡,一碰面寒暄幾句後,藍心湄馬上麻辣逼問:「最近有沒談戀愛?上次做那個是什麼時候?」瞬間讓潘迎紫緊張倒抽一口氣,藍心湄接著解釋:「我是說喇舌啦!」只見潘迎紫一副害羞樣,嬌填大喊說:「那麼久N年前的事了,誰還記得?」!不過,潘迎紫也不甘示弱,馬上反問藍心湄,那你上次是什麼時候?藍心湄笑說:「就今天早上啊!不過是我家的狗狗啦。」同時,潘迎紫還叫藍心湄趕快幫她介紹男友,藍心湄自嘲:「我自己也很缺啦!」
    2015/10/22 00:19
  • 湯底多元!台灣火鍋「熱食力」 年吃3億鍋

    天氣轉冷不少人擠進火鍋店,台灣人愛吃鍋一年吃掉超過3億鍋,而且火鍋湯底非常多元,包含日、韓、泰、甚至蒙古口味都有。台灣人熟悉的麻辣鍋、藥膳鍋是很受歡迎品項,國外不少旅遊書也都會特別介紹,「火鍋」是來台灣必吃的美食。還有外國人說,光看台灣的火鍋菜單就覺得眼花撩亂。
    2015/10/12 19:46
  • 陸「大數據」評美食 麻辣鍋川菜完勝!

    大陸十一7天長假除了人潮塞爆景點外,餐飲消費也很可觀,但哪些餐廳最夯,來看看大陸最多老饕點閱的「美食網站」所做的大數據分析,以北京為例,火鍋和川菜可以說是2大不敗餐廳,川味麻辣鍋拿下第一,而前20強的菜餚中有7道是麻辣口味,包括宮保雞丁、水煮魚、麻辣燙等,北京人幾乎是無辣不歡,而這也可以驗證為何在大陸走到哪都是川菜館。
    2015/10/06 20:29
  • 創意水流上菜! 拚噱頭意外省1/3人力

    投幣式火鍋料販賣機,因為省去人工出菜、結帳,內場就只需要一名員工備料、出鍋,因此一個餐期最多只要2名店員就好,比起同樣規模的火鍋店,可能需要3到4人,一個月就省去約8萬元的人事支出,而高雄也有另一家麻辣火鍋店,把火鍋料、菜盤放在水上,利用水流讓菜盤漂到顧客面前,老闆當初只是覺得想來點創意,但也省掉了1/3的人力支出。
    2015/08/31 18:14
  • 創意4層火鍋「向上」發展! 蒸煮烤一次吃

    吃火鍋的花樣越來越多,現在還能在麻辣鍋上面「烤肉、蒸海鮮」, 原來這是一種特製的4層鍋具,最底下的第一層是鴛鴦鍋、往上還放了烤盤、干鍋和蒸籠,特製鍋具能把火鍋湯底的熱氣變成蒸籠內的水蒸氣,一鍋不只2吃而成了新賣點。
    2015/08/16 19:12
  • 特務片票房亮眼 《紳士密令》再搞諜戰

    不知道您有沒有發現,今年的特務電影特別多!從年初的《金牌特務》,到搞笑喜劇《麻辣間諜》,接下來8月要上映的《紳士密令》,則是以冷戰時期作背景,美國和蘇聯情報單位,在私下合作對抗納粹組織,將再搞國際間諜大戰。
    2015/07/31 22:34
  • 陳文茜訪問侯孝賢 遭專欄作者指不專業

    導演侯孝賢,昨天(27日)晚間參加一場青年座談,過程中主持人陳文茜麻辣犀利的問題,讓現場參與的大學生笑聲不斷,但卻也有專欄作家覺得不得體、不尊重甚至不專業,在臉書提出批評,引發網路正反論點。
    2015/07/28 19:36
  • 特務電影SOP 帥哥美女+高科技跑車武器

    特務電影之所以流行,最主要是能看酷炫的武器,諜對諜的鬥智戲碼,還有香車美女,而且配合一些幽默的對白加上動作武打,多能將吸引觀眾進戲院,特務電影有它標準的拍攝SOP,也難怪不管哪種類題材,大多都能創造高票房。
    2015/07/27 19:36
  • 「新超人」扮特務 預告出現10幾種交通工具

    這兩年好萊塢有一個趨勢,非常喜歡拍特務片,年初有《金牌特務》,4月是《麻辣間諜》,這一類的電影其實頗受青睞,也都能創下高票房,最近又有一部特務電影,由新超人亨利卡維爾主演,描述60年代美蘇冷戰時期的諜對諜,5分鐘的預告,真的不誇張,出現了十幾種交通工具。
    2015/07/27 19:21
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