天氣冷不少民眾喜歡揪好友吃麻辣鍋，麻辣鍋業者競爭激烈，想殺出重圍得有新花樣，有業者推出聞香瓶，讓民眾品嘗前先了解味道，不論是花椒還是中藥材，而且除了辣度，更首推麻度也可以依據客人喜好調整，另外則有業者推出九宮格吃法，食材不易混淆，民眾也不必在鍋底撈阿撈。
店員：「『麻度』的話是採用四川的青花椒，那你可以聞看看。」
點餐時「家私」不少，「聞香瓶」讓客人聞「花椒味」，有麻辣鍋業者連「麻度」都可以選，聞香瓶讓你先感受。
民眾：「就覺得很新鮮啊，我們通常把麻跟辣加在一起，原來他是把他分開的，像我自己個人不太吃辣，所以可是有時候又很喜歡，像現在天氣冷就很喜想吃麻辣鍋，因為很舒服，然後如果我可以選擇，『麻』的程度高一點、辣低一點，就覺得還不錯滿貼心的。」
客製化幫你調「麻度」，有別於其他店家只能選辣度，業者還將中藥材都放在「試管」裡，讓你看吃下肚的鍋底是啥一覽無遺。
麻辣鍋業者沈佑威：「大部分的客人一開始都會選擇微麻微辣，在吃的過程當中再慢慢去做調整，可能加麻或加辣。」
客人可以自由搭配麻度、辣度，擁有自己的麻辣「黃金比例」。
麻辣鍋化身好像玩圈圈叉叉的「9宮格」很促咪，想涮肉、煮蔬菜可以丟不同的格子裡，優點就是找食材不用筷子湯匙撈半天一目瞭然，而不同食材熟的時間不一樣分開放才不容易煮過頭，不管是聞香瓶調麻度，還是9宮格方便煮貼心設計，讓消費者吃鍋更加暖上心頭。
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