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    麻辣 結果共1,858筆

  • 早餐賣到宵夜!餐飲多品牌經營 廣吸客層

    近年餐飲集團多角化經營已成為新現象,像是中部連鎖火鍋集團,除了原本小火鍋、麻辣鍋之外,還跨足日式壽司、義式料理、中式燒鵝、輕食咖啡館等多種品牌。業者表示,增加品牌除了吸引不同客群,統一採購食材可以降低成本,中央廚房統一製作、控管,也能減少食安問題發生,各品牌間的原物料食材也能互通使用,多角化經營因而成了餐飲集團的新方向。
    2016/04/12 19:27
  • 一個人的燒肉! 四方小烤爐鎖定單身市場

    台灣單身人口多,資料統計,適齡未婚的人高達1、2百萬,到餐廳吃飯,如果沒有單人座位,有時候不免尷尬,像麻辣鍋、燒烤這些習慣呼朋引伴一起吃的,更很少一個人吃,有業者就開發單人烤爐,可以一個人吃也能結伴一桌,一人一爐不干擾,要搶單身商機。
    2016/04/09 19:32
  • 平價吃到飽薄利多銷 「收現」避銀行抽1.8%

    其實像是麻辣鍋、燒肉,這類平價吃到飽的餐廳因為薄利多銷,通常都只收現金不接受刷卡,銀行要抽至少1.8%以上,而且撥款快則3到5天,慢的話要將近半個月,換句話說店家要自備數十萬的週轉金,客單價較高的餐廳,才比較願意提供客人刷卡。
    2016/03/30 18:51
  • 大嫂狄鶯怒了?! 黃子佼為孟耿如下跪賠不是

    近年來洗腦歌盛行,日前有美魔女之稱的麻辣大嫂狄鶯,與荒謬大師沈玉琳、麻辣女教師曲家瑞,攜各自洗腦神曲踢館TVBS《全球中文音樂榜上榜》,以音樂強勢入侵大家腦細胞。53歲辣媽狄鶯因為網友日前嗆聲自己的最新歌曲《阿嫂》,加速版比原版精彩好聽,於是乾脆親自登上《榜上榜》舞台,大跳1.5倍加快版《阿嫂》,當場嗆聲網友「不要以為我沒辦法跳,狄美眉跟大家拚了!」接著話中有話的笑說:「重點這個節目跟我說不能跳太慢,不然只能播一半」,話鋒犀利的狄鶯,讓反應機智靈敏的主持人黃子佼挫咧等,嚇一跳的直問:「現在是在抱怨嗎?」連忙解釋是因為正常版的網路點擊率已經高了,所以才要給觀眾更不一樣的視覺享受。
    2016/03/18 21:12
  • 麻辣鍋「鈉」含量過高 馬辣、老四川上榜

    消基會抽查雙北地區10間連鎖麻辣鍋,發現其中有幾間涮煮過後湯頭的鈉含量過高,知名店家「馬辣」、「老四川」都上榜,這些麻辣鍋底只要喝3碗湯鈉含量就會超標,消基會表示鈉攝取過量,會增加心血管負擔,建議民眾吃火鍋時,煮到後頭的湯盡量少喝,以免增加身體負擔。
    2016/03/10 21:05
  • 喝3碗就超標!鍋含鈉偏高 老四川上榜

    台灣人愛吃火鍋,涮涮鍋、小火鍋、麻辣鍋等,還有日、韓、泰式口味,不管是食用方式還是口味都愈來愈多元,消基會近日抽驗雙北地區10家連鎖火鍋餐廳,結果發現像是知名火鍋店鼎王、老四川、馬辣、三媽臭臭鍋等含鈉量都偏高,平均喝3碗湯,可能就超過成人每日所需。
    2016/03/10 15:44
  • 吃火鍋像「煨湯」 炭火慢燉泰式添風味

    很多麻辣鍋、涮涮鍋都是用電磁爐煮,有泰式料理店則是用「炭盆」,木炭加熱後放上陶鍋,再把食材丟下去煮,打出炭火慢燉就像煨湯一樣,食材更容易入味也比較不會煮過熟,泰式風味越來越夯,因為台灣人愛酸辣口味,另一家拉麵業者,讓吃麵也像吃泰國菜一樣食材很澎湃,像是加打拋豬肉,放進麵裡的海鮮都是大個頭,像是20公分草蝦或是大蛤蠣。
    2016/03/05 19:12
  • 吃麻辣鍋怕胖! 「上桌先撈油」熱量減9成

    下周又有冷氣團報到,北台灣下探13度,很多人一冷就想吃鍋,但麻辣鍋卻被認為是「減重剋星」,特別是大骨、雞油做的湯底熱量很高,該怎麼吃才健康又不胖?營養師建議多夾些蔬菜,肉的量要克制,另外麻辣鍋上桌要先撈油。
    2016/03/05 19:04
  • 安傑神回應笑聲掌聲不斷 北歐女孩最愛麻辣鍋

    奇幻小說名家、波蘭國寶級作家安傑.薩普科夫斯基(Andrzej Sapkowski)首次來台舉辦《獵魔士》座談會,許多粉絲前來朝聖,大師一出場便造成轟動,雷鳴般的掌聲持續3分鐘,直到安傑揮手示意要大家停止。安傑表示:「很喜歡台灣,這裡的人甚至比波蘭人親切。」全場又是一陣熱烈的掌聲。
    2016/02/22 09:17
  • 陸大數據!20至30歲女「吃貨」 餐飲主力

    大陸最大的生活消費平台新美大公布餐飲大數據,在使用美食APP的消費者,有7成是女性,而且有59%集中在20到30歲,若以星座來看,則是天秤座最愛品嚐美食,其次是獅子和處女座,而美食對魔羯座的吸引力最低.不過不只在台灣,火鍋在大陸也是餐飲業的不敗美食,尤其是川味麻辣鍋。
    2016/02/19 17:14
  • 麻辣鍋名店悶燒 老闆娘困店內遭嗆死

    台東一家麻辣火鍋店靠著招牌調味料闖出名號,是當地的排隊名店,但在昨天深夜傳出火警,當警消撲滅火勢後在店內後方的臥室發現老闆娘,被倒下的櫥櫃壓倒在地,因為吸入過多濃煙送醫不治,這兩天店內公休,懷疑是電線走火造成意外。
    2016/02/17 11:36
  • 利菁海外砸5千萬 樂當包租婆

    「麻辣天后」利菁年初宣布加入伊林娛樂,今(15)日伊林盛大開工團拜,總經理陳婉若大發紅包,這也是利菁入行多年以來第一次拿到開工紅包,精打細算的她透露,日前共砸重金5千萬元在日本、馬來西亞買下4間房產,她也建議大家若有閒錢,不妨投資房地產當包租婆。
    2016/02/15 19:12
  • 民眾投訴!鼎王鴨血腥味濃 「不新鮮還賣」

    台中知名麻辣鍋鼎王被消費者投訴,鴨血不管煮多久都有濃厚腥味疑似壞了,而且投訴人還發現,正常的鴨血飽滿有彈性,但有腥味的鴨血形狀乾癟,但業者卻堅稱這些鴨血品質沒問題,事後鼎王回應可能是因為過年期間顧客多,滷製鴨血的時間不到2個小時就端上桌不夠入味,雙方認知不同各說各話。
    2016/02/15 17:31
  • 「總統一敗塗地易暴衝」 莊國榮提320先就職

    前教育部主秘莊國榮,今天受邀參加時代力量舉辦的政權移轉法制化公聽會,他說他支持時代力量提出的交接條例,因為這長達四個月的空窗期,馬總統會因為一敗塗地容易爆衝,他更痛批馬總統自我感覺良好,麻辣言論八年過去一樣沒變!
    2016/02/05 13:51
  • 都曾發言麻辣挨罵! 柯見橋下徹惺惺相惜

    台北市長柯文哲見前大阪知事橋下徹,2人都曾因麻辣發言引發政壇譁然,柯文哲直說橋下徹和自己很像!外傳柯文哲想和蔡英文建立熱線管道卻被潑冷水,柯文哲強調2人私交甚篤不會受影響。
    2016/01/29 11:41
  • 伊林尾牙/利菁渴望有個家 樂當小師妹

    伊林娛樂今(15)日在台北寒舍艾美酒店劇辦尾牙,今年為伊林娛樂20周年,總經理陳婉若領軍超過200位名模、藝人及員工,配合主題「彩虹」亮麗出席。在一票長腿名模中,現場最大亮點則是睽違螢光幕已久的「麻辣天后」利菁,她宣布加入伊林當小師妹,並透露與陳婉若認識多年,「我進入演藝圈以來,一直形單影隻,很渴望有一個家」,陳婉若也現場允諾,「我不說大話,但一定會把妳照顧好。未來會有更多全方位規劃。」
    2016/01/15 20:02
  • 年節商機!古早味點心 文創米血糕送禮新寵

    今年年節的伴手禮吹起「古早味風」,像是傳統我們習慣當早餐或點心的燒餅,現在多了禮盒裝,很多民眾就會特地買來送人,老闆說節日時一天可以賣出100盒,現在接近過年,公司行號訂得多,讓業績也多2成,另外也有業者把傳統小吃麻辣鴨血或是豬血糕用精緻包裝,多了文創風吸引買氣。
    2016/01/12 19:24
  • 女女戀道德掙扎 凱特vs.魯妮共爭金球

    娛樂圈盛事,金球獎頒獎典禮,將在台灣時間的下週一登場!今年金球獎的女主角入圍名單中,討論度最高的莫過於《因為愛你》這部電影,劇中2名女主角,一個是影后凱特布蘭琪,另一位則是演技逐漸成熟的魯妮瑪拉,2人詮釋在保守年代的禁忌女女戀,另外在喜劇類別,可以說是女丑出頭天!艾美舒默和麻辣賤諜的女主角,梅莉莎麥卡錫,都是能演能搞笑,還能包辦製片的全方位演員,終於也闖進金球獎。
    2016/01/09 15:19
  • 不只吃牛排!牛排館還賣麻辣燙 業績多3成

    看準天冷、鍋物商機,現在連鎖日式丼飯店、牛排館,都要搶食這塊大餅,以丼飯為主打的連鎖店家,冬季限訂開賣韓式泡菜鍋,牛排館不只賣牛排,店家研發四川麻辣燙香辣口味,來牛排館不只能吃牛排,還多個選擇麻辣燙,這招果然成功吸客,拉抬店內業績2到3成,回客率還很高。
    2016/01/03 19:44
  • 中山區拚跨年! 光點電影院、餐廳延長營業

    跨年夜不少人習慣往信義區跑,看101煙火,其實有不一樣的新選擇!往年中山區沒有太重的跨年氣氛,今年除了連鎖麻辣鍋店延長到凌晨4點,光點電影院也徹夜播放電影,還有當代藝術館首度整夜不休讓民眾免費參觀,還有不少表演可以觀看,若是想跨年完迎接日出,可以直接去大佳河濱公園,邊升旗邊聽古典樂。
    2015/12/29 21:32
  • 吃香喝辣驅寒氣! 最受歡迎麻辣鍋排行榜出爐

    天冷吃鍋,台灣麻辣火鍋店一家接著一家開,到底哪家火鍋最熱門?時事網站網路溫度計票選出10大麻辣火鍋,最受歡迎的就是從連鎖咖啡跨足火鍋市場的「這一鍋」,主打鳳凰回巢鍋,精心熬煮的老火湯,並提供4種吃法,加上氣派裝潢,受到不少饕客歡迎。
    2015/12/25 14:58
  • Bigbang新歌唱「吳記麻辣油」? 原來是諧音

    韓國天團Bigbang,每回發表的新曲,都在社群網站以及Youtube上擁有超高的點閱率,但最近有一首歌歌詞聽起來很像是《吳記麻辣油》,討論度非常高。
    2015/12/21 17:41
  • 痛!陸2歲女童跌熱湯鍋 5成皮膚燙傷

    小孩年紀越小就越需要家人注意,避免發生意外。大陸黑龍江一名2歲女童就在自家經營的店裡玩,當時只有女童母親一個人顧店,結果一個沒注意而女童意外跌進裝滿麻辣湯的熱鍋裡,全身55%面積的皮膚燙傷,目前還沒脫離危險期。
    2015/12/19 11:20
  • 獨家/超商關東煮現「結塊」油漬 民眾直呼「噁心」

    天氣冷,吃個關東煮暖暖身子,但卻有民眾反映,到超商去買關東煮,卻看到湯頭上浮現許多油漬,另一邊的麻辣湯頭更出現不少油漬,已經呈現結塊現象,讓民眾看到食慾都沒了,詢問業者表示,湯頭是採用豚骨熬煮,有白色雜質屬於正常,麻辣湯頭則是了許多調味料,加熱後油水分離,才會出現油漬,食材並沒有問題,但結塊的關東煮湯頭,還是讓不少民眾看傻了眼。
    2015/12/18 18:38
  • 「客座」美食夯! 飯店多方引進吸民眾嘗鮮

    飯店業者也引進其他餐廳前來客座增加業績!所謂的客座,就是邀請知名餐飲,來台灣做美食技術交流,今年5月礁溪老爺酒店邀請,福建佛跳牆老店聚春園,吸引不少人潮!礁溪長榮鳳凰酒店也在12月邀請,重慶有名的小天鵝麻辣鍋,要民眾一起來嘗鮮!
    2015/12/18 17:47
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