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美部落客評台「十大泡麵」 僅1款能「泡」
被稱為「泡麵達人」的美國部落客「里納許」，先前評選亞洲10大好吃泡麵，卻沒有選中台灣的，引發討論，聲名大噪，這次他特地評選2014年台灣「十大泡麵」，麻辣口味的「老媽拌麵」，獲得青睞，勇奪第一名，其他像是老字號的阿舍乾麵及村家味關廟麵，也紛紛進榜，不過，或許是國情不同，對泡麵的定義也不一樣，這十款進榜的泡麵，其實只有一款能用開水泡，其他都得水煮才能吃，而且8成都是乾麵，跟國人喜歡吃麵喝湯，很不一樣。2014/10/07 21:10 -
最愛連勝文哪裡… 柯：彎腰裝的很像
台北市長參選人柯文哲，晚間接受PTT鄉民有約直播專訪時，除了面對鄉民麻辣提問，還被主持人嗆聲，回答不夠具體。不過當被問到，最欣賞對手連勝文哪一點，柯文哲脫口而出，說他彎腰的時候，裝的很親切。2014/09/25 00:45 -
黃河、陳庭妮論婚嫁 好友桂綸鎂「意想不到」
金鐘影帝黃河接演TVBS新戲《摩女搶頭婚》，一改過去青澀學生的形象，挑大樑飾演一個花心嘴賤男，為了劇中造型特地留長髮、穿起西裝，意外被發現像總統女婿蔡沛然，黃河聞言笑說：「應該只有長髮像吧！但會努力學習他的帥氣。」不過，演對手戲的女主角陳庭妮卻說初次見到黃河，覺得他超像《東京愛情故事》的江口洋介，讓黃河羞得透露，其實之前到日本工作就被當地人說很像《GTO麻辣教師》的窪塚洋介，讓陳庭妮忍不住虧他：「好啦、好啦！你就是像日系美男，很帥就是了。」黃河首度轉戰偶像劇保密到家，消息公布後立刻收到好友桂綸鎂私訊虧他「真是意想不到」但也大讚黃河的新造型很有型，期望看到他不同以往的演出。2014/09/17 01:03 -
萊爾富「麻辣關東煮」也餿 9/4已下架
衛福部統整全台用到餿油的問題產品清單，並統一公布，卻被發現出錯！有桃園商家抱怨，東西5日就下架，8日才被「新增」在清單上，消費者也難搞清楚，到底架上的東西能不能買，甚至衛福部還好幾次誤植，最早公布下游廠家時，就曾把「早安！美芝城」搞錯成美而美，昨天又把陸仕企業的6個問題產品，通通誤植成是「頂好」的，但其實只有一項而已。2014/09/09 12:38 -
剝兩層皮？ 外送竟收「外送費+服務費」
外送食物越來越多元，現在就連麻辣鍋或是知名中式餐廳俏江南，也能叫外賣，有個專門外送的平台，結合多家知名中西餐廳，提供外送服務，讓民眾不用出門就能吃到美食，只不過相對也要付出一筆外送費，但除了外送費外，消費者也發現，訂單上還多了筆服務費，不是都叫外送了嗎，哪來的服務費啊？平台業者解釋，服務費不是餐廳收．是拿了支付自己的人事成本。2014/08/16 17:59 -
「黑頭車甩不掉」 許聖梅爆遭跟監躲警局
是不是因為在節目麻辣發言，得罪黑幫？許聖梅說，不只有人傳話要她閉嘴，兩個星期前，甚至有黑頭車跟蹤她跑通告，當時這輛車沿路緊跟，她跟先生在內湖地區，繞路繞了半小時還是甩不掉，最後開進去分局才擺脫對方，由於潑漆落網的郭姓嫌犯供稱，教唆的幕後藏鏡人是竹聯幫的凱哥，平時出沒在台北市中山區酒店，警方清查後，發現當地竹聯幫沒有所謂的凱哥，倒是天道盟有，案情似乎越來越複雜。2014/08/15 13:50 -
連勝文臉書live對談 麻辣問題全接招
台北市長參選人連勝文，12日晚間首度跟網友進行對談，一小時對話全程直播，面對麻辣問題，還是一一回答，連當初追妻子蔡依珊，被多次拒絕的往事，也拿出來跟網友分享，不過對於過去因為身材問題，被嘲笑很多年，連勝文也坦承，確實很受傷。這回和網友對談，吸引6萬多人上線，也成為選戰另類效果。2014/08/13 00:11 -
天氣熱、火鍋店慘 業者拚價吸客上門
今年夏天，真的熱到讓人吃不消！結果連帶著火鍋店生意跟著一落千丈，無論小火鍋還是麻辣鍋，業者坦言，客人都少了快一半。結果，現在不少店家就乾脆拚出優惠折扣，或是送餐送冰，冷氣開到最強，希望生意快快恢復。2014/07/28 18:11 -
重拍經典失靈？ 「新GTO」「Hero2」收視跌
近日劇掀起翻拍經典風潮，木村拓哉相隔13年再拍《Hero2》，首集播出吸引粉絲追戲，但第二集收視率就每況愈下，另外新版《GTO麻辣教師》也是，開播收視只有9.7%，接著收視率持續往下掉，相較於1998年反町隆史版本的《麻辣教師》最高收視飆到35.7%、平均28.3%的佳績，而且內容還一度引起爭議。2014/07/27 14:48 -
炎夏麻辣鍋「度小月」 兼賣涼麵挽業績
麻辣火鍋店每到酷熱夏天，業績掉三成，為了拚生存有業者兼賣麻辣涼麵，延續麻辣鍋香辣口味做成特製醬料，搭在冰冰涼涼的涼麵上，業績逆勢成長2成，也有店家是推出自製霜淇淋，冷氣開到最強，就怕客人不上門，更有店家直接休息2個月，趁夏季度小月也休息放暑假。2014/07/19 18:14 -
〈獨家〉不敵食材房租漲 東區麻辣鍋老店歇業
台北東區麻辣鍋店密集，競爭激烈，老字號麻辣鍋「知味房」在東區開店12年，屹立多年，敵不過大環境將在明天吹熄燈號，因為光是房租從原本的月租12萬5，現在是18萬5，明年還要漲到19萬5，另外食材成本幾乎通通漲了2-3成，而這家店不限用餐時間，讓客人自取想吃的食材，老闆說很多客人拿太多，食材被浪費也是成本增加的原因之一。2014/07/19 18:05 -
【好吃一點訣】改良式「干鍋」！ 養生辣油炒肉塊超入味
雲南的干鍋料理，來到台灣後，業者把它改良成符合台灣人口味的麻辣又養生的涮涮鍋，因為調味的辣油，就加了10幾種的中藥材，跟一般涮涮鍋不同，不用肉片，而是用肉塊，麻辣湯頭喝起來溫醇，醃製三天的以上的肉塊，則是入口即化。2014/07/19 11:37 -
驚！麻辣涼麵653大卡 約2.3碗白飯
這陣子炎熱天氣讓很多人胃口盡失，不想吃便當買碗清爽可口涼麵相當方便，但要小心了，涼麵若吃太多反而讓肚子肥一大圈，主要原因就在於涼麵醬料像是磨碎的芝麻、辣油，都是屬於高油脂類，而超商販售麻辣涼麵653大卡熱量，相當於2.3碗白飯，若吃涼麵再搭配700CC珍珠奶茶，這一餐吃下來也等於將1200大卡熱量不知不覺吃下肚。2014/07/12 19:28 -
深坑豆腐不是深坑產！ 品質參差不齊
說到深坑，就會想到豆腐料理，但店家如果沒賣出去，通常就會放在冰箱冷藏，像有店家一鍋麻辣豆腐，頂多賣2天就會丟，所以一天只賣一鍋，如果是生臭豆腐放在外面賣，聲稱2個小時也會換批放到冰箱冰，就怕豆腐壞掉每個店家的保存方式不同，會對豆腐品質有影響，不過，現在深坑老街的豆腐，其實大都不是深坑自己手工生產，店家考量成本和人力，大部分是請工廠製造，批發過來。2014/07/08 19:22 -
溫度折扣！越熱越便宜 火鍋店夏季吸客
夏天高溫，火鍋業績下滑，台中火鍋業者祭出高價位的牛肉片、大白蝦，單品滿一送一，和另一間夏季限定水果鍋，用清爽口感搶客，業績拉抬2成；還有麻辣鍋最新推出，以氣象局公佈氣溫來做價格折扣，像是33度，100減33就打67折，等於說天氣越熱，吃火鍋越便宜，來客數在冷門時段多出2成。2014/06/30 18:59 -
蘇志燮抵台嚐美食 夜赴麻辣鍋店
今年36歲的韓星蘇志燮，去年因為韓劇《主君的太陽》，在台灣大開知名度，也讓他的演藝事業再創高峰，出道19年的他，首度訪台就創先例，因為他的第二場加場見面會，是從半夜12點開始，凌晨2、3點才結束，雖然主辦單位有派接駁車往返接送，但還是引起爭議，不過大家還是很捧場，2場6千張門票，開賣就秒殺。2014/06/27 18:52 -
【好吃一點訣】 椒麻感！宮保鱘龍魚尾 搭小黃瓜解膩
鱘龍魚是一種帝王級養生美食，一般吃法不是清蒸，就是煮成魚湯，今天好吃一點訣帶大家去彰化吃不一樣的鱘龍魚尾，宮保料理作法，淋上椒麻油，吃起來麻麻辣辣，為了解油膩，再和清脆的小黃瓜拌炒，撒上花生，顧客說，是吃起來有「椒麻感」的下酒菜。2014/06/26 11:51 -
不滿被罵「破女人」 女師臉書回擊譙生
雲林一名高職女老師，因為女學生上課聊天說話，制止又不聽，因此當場數落他，沒想到女學生就在他臉書留言，用台語罵他是爛女人，女老師不甘示弱，不但在臉書留言回擊，隔天還在課堂上，講解女學生罵他的台語髒話，甚至還在私人臉書帳號寫下，「真想告訴他的爸媽，你的小孩就是個賤人」，麻辣作風，遭到檢舉，女老師坦承留言不當，但他說講解髒話，是要幫罵人的學生，補充國學常識。2014/06/23 13:28 -
火鍋店淘汰率高！ 「懂變化」成存活關鍵
台灣人愛吃火鍋，即使是夏天照樣邊吹冷氣邊吃，光是連鎖火鍋店數，就從三年前不到千家到現在已經衝破1200家，在各餐飲業種中成長比率最高，儘管開業門檻低，有湯有菜就能當老闆，不過想在激烈競爭中存活，重點是得「跟得上時代腳步」，因為市場消費習慣不斷改變，過去以重口味石頭火鍋、麻辣火鍋為主流，但這幾年清爽涮涮鍋崛起，尺寸也從傳統合鍋轉變為個人鍋。2014/06/16 19:05 -
麻辣鍋千金遭撞 藍記、藍大爺名人愛
被撞傷的藍小姐原本要到麻辣鍋店等丈夫下班，其實這家店也是她爸媽開的店，藍家人在麻辣鍋店佔有一席之地，藍小姐的爸爸在台北樂利路開了「藍大爺」，她的叔叔則分別是「藍記」和「藍公館」麻辣鍋店負責人，藍家人各自打出家鄉口味，拚麻辣鍋事業版圖。2014/06/07 19:28 -
搞定「保溫」 蜜糖土司、芒果冰名店外送
很多排隊美食餐廳為了維持食物口感，不敢隨便外送，有外送業者克服了保冰和保溫的難題，專門幫名店外送，像是台北知名的蜜糖土司和芒果冰，現在不用排隊，一通電話就能送到家，外送麻辣鍋還順便出租鍋子和電磁爐，想在辦公室吃也沒問題。2014/05/25 21:04 -
自救有效！鼎王每桌折200、送肉盤 客滿
鼎王麻辣鍋從三月份接連爆發出食安問題後，集團業績掉了2成左右，為了搶救業績，鼎王先是提供8折優惠，現在又再印製優惠券，不但提供上門客人使用，甚至還在店門外主動出擊，但優惠券必需消費滿1000，才能折價200元，或是贈送一盤肉品，而且一桌限用一張，有消費者覺得划算，也有人覺得麻煩，但一連串優惠的確有效，就算是非用餐時段，店內還是幾乎坐滿，客人上門還得等30分鐘以上才有座位。2014/05/18 18:09 -
【好吃一點訣】越吃越順口！ 麻辣牛肉麵飄酒釀果香味
好吃一點訣，這次介紹酒釀麻辣牛肉拉麵，業者先用豬腳燉煮高湯，再倒入特製的麻辣醬，以及杭州作法的水果發酵酒釀，一起燉煮8個小時後，再靜置一個晚上，讓藥材和麻辣味道中和，不僅有溫補的功效，吃起來還有酒釀甜香味，加上滿滿的配料，讓饕客好吃的一口接一口。2014/05/03 09:54 -
來台必逛東區！ 陸、港星偏愛小吃、麻辣鍋
日本明星喜歡來台灣進行文化以及按摩行程的觀光方式，跟大陸藝人、港星、甚至是好萊塢明星的習慣差很大，像是之前來台灣拍電影的史嘉蕾喬韓森，就被直擊到低調逛東區，最近這幾天，梁家輝和來台灣工作的趙薇，也都帶著一家大小到東區血拚買潮牌，吃台灣小吃跟麻辣鍋，難怪在東區的店家，幾乎每一間都能看到明星們跟店家的簽名和合照。2014/05/02 12:44 -
配料也貴！單月漲2倍 「蒜苗」一斤破百
品嘗小吃，負擔是不是越來越重呢？蒜頭產量過剩，導致價格低，一斤差不多十幾元，但是「蒜苗」身價就很不一樣，最近連翻漲，市場零售價，從4月初一斤60元，漲到一斤180元到200元，原因在於蒜苗的產季在冬天，現在採收量少，價格當然貴。包括麻辣火鍋店，會用到蒜苗當酌料，另外，台菜蒜苗炒鹹豬肉，蒜苗這一味，更是不可或缺，雖然只是配角，但價格已經直逼主角身價。2014/04/24 17:24
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