消保處今公佈火鍋店火鍋食材抽驗，抽驗農藥、二氧化硫、防腐劑等抽樣80件其中包含小蒙牛、老四川等知名店家白蝦、青菜分別驗出二氧化硫、農藥超標，其中鬼椒麻辣王青江菜更驗出農藥「芬普尼」更超標140倍！
對此，食藥署表示，芬普尼如長期食用，會囤積在人體的脂肪組織中，可能對影響內臟（如腎臟、肝臟）功能，罹患慢性疾病，消保處呼籲少喝火鍋湯，避免攝入農藥。而二氧化硫是合法食品添加物，多用來漂白食物，也可抑制微生物，值得注意的是，一旦食用超量，可能造成過敏反應，引發哮喘、呼吸困難等。
但腎臟科醫師江守山則表示，其實多喝水加強身體代謝，也無法排出芬普尼，因為它是「脂溶性」的。芬普尼是一種殺蟲劑，也是農藥，通常會留在人體中的肝臟、腎臟等器官當中非常長的時間，要完全代謝的話，男性約需要150天，女性則是200天。
示意圖／TVBS資料畫面
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