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食安風吹迪化街 零嘴「返璞」古早味夯
迪化商圈年貨開賣第1天，陽光露臉人潮爆量，逛年貨大街，短短50公尺得花半個小時才走得完，幾乎是寸步難行。經歷過食安風暴，今年許多賣零嘴或散裝乾貨的店家，都在包裝袋上特別加貼成分標示，註明產地，就連零嘴餅乾糖果類，今年也也吹起古早味風，民眾更願意購買保留原始風味，不加色調味的零嘴回家，而在價格上，今年像是鮑魚罐頭、干貝、乾魷魚比起往年，都降價許多，預估銷量也會跟著增加。2014/01/11 13:38 -
獄友有「年終」 蛋捲員、醬油工最高5萬
今年過年，你的年終獎金有多少呢？食安風暴後，標榜不偷工減料，價格又平實的監獄食品大賣，像是屏東監獄的醬油、手工製作的牛軋糖，還有台南監獄的手工蛋捲，通通業績暴增，訂單根本無力消化，這讓負責製作的受刑人忙翻天，不過，作業獎金也提高1、2倍，最多的，1月份可以領到近5萬元。2014/01/04 19:28 -
「看得見」成新寵 玻璃裝搶賺安心財
前陣子食安風暴讓許多民眾相當惶恐，甚至還一度傳出百分百果汁只有5%，原汁其它都是添加調味料，最近有業者為了取信消費者，將標榜100%鳳梨汁、胡蘿蔔汁甚至和優格，業者將瓶身改為「看的見」玻璃瓶，可一目了然新鮮果汁沉澱物，讓消費者喝的安心，才上市短短3天熱銷2百多瓶，銷售快速，關鍵就在於，大多數民認為玻璃瓶裝比較乾淨，也不用擔心將塑化劑吃下肚。2013/12/29 18:56 -
依照居住地水質 挑淨水器有撇步
現代人越來越注意用水的品質，加上食安風暴影響，讓淨水器的業績更往上飆，不過淨水器濾心的材質百百種，可以達到的功效也不一樣，專家建議可依照居住地的水質來進行選擇，像是石灰岩地質或有重金屬疑慮的地區，可使用離子交換樹脂的濾心，但買了淨水器後，也要注意定期更換濾心，才不會藏污納垢，喝下更髒的汙染水。2013/12/27 21:55 -
美食達人花巧思 鮮奶變出美味料理
食安風暴改變台灣民眾飲食習慣，許多人開始在家自己烹煮，購買天然食材沒有添加物比較安心，網路美食達人就示範用鮮奶煮出營養的3餐。2013/12/26 23:40 -
〈獨家〉「青菜在這」 量販網購生鮮搶財翻身
10月份開始爆發食安風暴，量販店幾乎天天都在忙下架問題商品，也成為受害者，不只退貨款項到現在還沒追回，業績更是受到波及，光是10月到11月就一口氣下滑了5%。尋找新商機，量販業者相中每年高達7百億的網購市場，大手筆投資3千萬添購冷凍設備，主打生鮮蔬果和肉品24小時之內、一般民生用品全台9小時之內都可以宅配到家，即使一次買一顆蘋果、一根胡蘿蔔也行，短短6個月業績成長了4倍，全台最大的集貨中心也透過TVBS首度曝光。2013/12/23 20:11 -
「傷心但不傷身」 總統評食安風暴挨批
這陣子全台壟罩在食安風暴下，吃進肚子的從白米到泡麵，從麵包到飲料都不安心，但馬總統說「吃了不會傷身，但卻會傷心」，引發爭議，有網友酸溜溜地說，沒腦就不會傷腦，還有人怒嗆「貪污腐敗無能廢物立委不修法」，其實總統本意是在強調「民生詐欺」，用不實原料倒不是有毒原料，不過民眾飽受食安驚嚇，聽了很不是滋味。2013/12/19 00:35 -
「假」食品、「毒」污染 台灣「食」不安全！
台灣今年可以說是食安風暴年，從5月的毒澱粉，到後來毒便當、假油問題統統浮出檯面，甚至因為看見台灣紀錄片，許多科技大廠排放廢水到河川，造成污染的環保議題，也引起廣泛討論，現在政府大動作稽查，宣示要在半年內查六大民生食品，因為這些問題食物吃下肚，可能會導致民眾的健康出狀況，像是糖果吃多了，可能造成小朋友過動，或者是醃製品內的亞硝酸鹽，也會導致胃癌等危機。2013/12/18 21:18 -
夏放檸檬冬擺「薑」 飲料店ㄍㄧㄥ住買氣
前陣子食安風暴讓民眾真的是不敢喝市售飲料，就有連鎖飲料店業者為了讓民眾喝得安心，將店內所有水果擺在店門口，取信於民；也有店家最近推出熱呼呼薑母茶，還把整個老薑放在店門口，公開製作薑母茶給民眾試喝，就連愛玉專賣店，員工甚至在店裡削愛玉籽，公開製作新鮮愛玉，就是要抓住民眾眼見為憑心理。2013/12/13 20:29 -
「9款化學粉」現形 濃縮昆布湯恐傷肝
食安風暴下，越來越多民眾習慣吃東西先看成分，新版的食品管理法讓添加物通通現形，摻了什麼不能概略標註，要寫清楚，TVBS記者在超商發現一款昆布高湯總共加了9款化學成分，增加鮮度防腐、調節酸度，業者誠實標示，合法添加，卻可能嚇跑客人，原來一小袋湯有這麼多非天然的成分，尤其是高濃度的磷離子，喝多了恐怕會導致心血管老化、傷害肝臟。2013/12/11 19:43 -
食安隱憂 農地汙染小心服毒下肚
台灣食安風暴，讓民眾關心食物裡面的添加劑，但天然的不見得就與安全畫上等號，台灣因為工業和生活汙水，缺乏有效管理，過去農作物受汙染的狀況層出不窮，這些表面看起來正常的農作物，可能摻雜了非法農藥，或是重金屬汙染物，在政府沒有大力稽查，也沒有完善的輔導農民、教育農民的情況下，很有可能消費者還是把大量的毒物吃下肚。2013/12/09 22:27 -
「農夫賣給你」 都市無毒市集受青睞
食安風暴，每個人都懷疑自己吃下肚的食物到底安不安全，事實上，在大台北都會區有一群種植著有機無毒農產品的農夫，每逢特定日子就會在鬧區擺攤叫賣，透過與消費者面對面的溝通，換得對食材的信任，發起者是曾經的白米炸彈客楊儒門，他和志同道合的朋友默默推動「農學市集」將近6年，而今堅持換得了消費者的青睞。2013/11/29 22:22 -
年關伴手禮洗牌！ 「加工食品」民憂心
到了年關很多店家都開始準備伴手禮品，根據北市商業處統計，往年民眾最常買的就是肉乾、鳳梨酥和糖果餅乾，另外能夠久放，送人看起來大方的咖啡，茶葉也榜上有名，加上伴手禮商機驚人，光是鳳梨酥，每年至少就有250億的產值，過年更可以增加兩成左右，不過最近食安風暴延燒，醃製類的臘肉、香腸等，就讓民眾頗為怯步，不少人就說，不希望收到臘肉。2013/11/27 19:36 -
養胎補身 麻油料理吃的健康安心
食安風暴頻傳，從油品到麻油通通中標，許多孕婦坐月子都會選用麻油來做料理補身子，但是要怎麼吃才能安全又健康，有養胎專家要教大家，怎麼挑選挑選食材，才能讓媽媽吃得安心健康。2013/11/26 12:27 -
企業年終平均1.16月！ 兆豐7.7個月
又快要領年終獎金了，不過明年初發的年終，可能會讓不少員工失望，根據人力銀行調查，預計企業發放的年終平均1.16個月，只比今年初發的多0.05個月，換算只多1800多元，大概是一天半的薪資，而年終獎金排行，最被看好的是金融保險業，像是兆豐金可能會發出7.7個月，而餐飲業墊後，平均0.7個月，受到食安風暴影響，還倒退0.17個月。2013/11/20 12:35 -
不敵化學味！ 天然甜品店發「訃聞」歇業
食安風暴當頭，添加化學藥劑的食品一個個被揪出真面目，但號稱純天然食材的甜品店，卻因口味不敵化學味，發「訃聞」通知客人，即將倒閉！台北一間開業近2年的甜品店，食材每天現熬，不加糖水、防腐劑，賣不完的全倒掉，倒的還比賣的多，堅持天然，食材成本高達6成，但老闆說，上門客人吃慣化學調成的重口味，自嘲產品不受青睞，月底即將歇業，邀大家來嘗嘗「即將消失的天然味」。2013/11/16 19:00 -
日掀食安風暴 檢驗機構業績多30%
日本近來傳出食安風暴，多家知名飯店餐廳紛紛爆出產品標示不符，以次級食材拿來當作高檔食材販售，導致其他想要自清的日本餐飲業者，乾脆自掏腰包送檢，希望消除消費者的疑慮，而目前日本的檢驗機構更是已經做到能夠分辨出食材本身的原產地，這一個月以來的送檢案件暴漲了3成之多。2013/11/14 21:48 -
暗諷魏應充？ 林百里：食安要「講信用」
廣達舉辦法說會，公布第3季財報，營收2205億元，季增15.4%，年減19.1%，符合市場預期，廣達預估明年PC想要成長，得很努力，可能呈現個位數衰退，產業問題，董事長通通交由副董梁次震回應，僅僅只回答媒體一個問題，那就是「食安風暴」，一向注重養生的林百里說，政府要加強檢查動作，大家應該要講「信用」，似乎暗諷味全魏應充沒有誠信。2013/11/14 18:43 -
乖乖中標！ 海苔夾心餅摻銅葉綠素鈉
很多人從小吃到大的零食「乖乖」，在這波食安風暴也跟著淪陷，出問題的不是明星產品「五香乖乖」，而是「乖乖」生產的孔雀夾心鬆餅「味付海苔口味」，產品成分標示「天然葉綠素」，但其實用了銅葉綠素鈉，標示不實，已經違反食品衛生管理法；目前已經將產品回收下架。2013/11/14 17:13 -
即摘即食！ 「無毒」蔬菜業績倍增攻百貨
食安風暴越滾越大，加工或是有其他添加物的食品陸續都被查出問題，這讓「無毒有機」類別的商品買氣反而熱起來，像用LED種植蔬菜的業者，這2個月開始大舉佈局百貨櫃點，要價250元的蔬菜，一天可賣100盒，整體業績倍增，其他百貨也趁勢開「天然」專區，親自搜羅有機貨。2013/11/13 21:32 -
食安爆原料荒 芝麻花生漲價進行式
食安風暴連帶影響到各原物料價格，TVBS記者實地走訪雜糧行，發現漲得最兇的是「黑芝麻」，從混油風暴發生後，漲價1成，才過短短不到一個禮拜，就已經漲到5成，另外，「花生」由於這季產量本來就不足，現在需求量又變大，成本漲兩成，至於醬油的原料「黑豆」，還有「青菜葉綠素」以及「苦茶籽」，目前市場觀察波動不大。2013/11/13 17:52 -
紐澳牛充和牛 日飯店再爆食物造假
食安風暴在日本也是越演越烈，繼之前有多家百貨公司和飯店，出現產品標示不實的情況後，日本知明的藤田觀光集團，旗下有28家飯店，不少都是台灣觀光客所熟知的，現在也被檢驗出食材造假，像是椿山莊就出現次級海鮮混充上等食材，以美食與溫泉著名的箱根小涌園，主打的高檔和牛，其實是紐澳的進口牛肉，甚至還購買別家廠商製作的產品，謊稱是自製，估計有20萬份的黑心餐點，已經被消費者吃下肚。2013/11/13 17:48 -
銅葉綠素無「法」驗 衛福部：要等數月
食安風暴引發國人高度關注銅葉綠素問題，現在抹茶飲品更沒人敢喝，深怕裡頭摻了銅葉綠素，有飲料業者想自清，自家產品安全無虞，但發現衛福部根本沒有核可的檢驗標準，業者求助無門，以前每天可以賣出400到500杯的抹茶飲品，因為沒人買，一天損失2萬元，詢問衛福部何時能有官方的證明背書，沒想到衛福部說還要等好幾個月！2013/11/13 13:49 -
食安風暴滾雪球 專家：勿追求俗擱大碗
從一瓶標示不實的橄欖油，至今已經演變成人心惶惶的食品安全問題，這時候，有人直言消費者一心只想「便宜有好貨」的心態，其實也是釀成，廠商取巧壓低成本的主因，舉例來說，很夯的50元便當，三菜一肉，扣掉成本利潤，到底這些食材本身來源安不安全，連學者都質疑，甚至台積電董事長張忠謀夫人張淑芬也說，現在不知道要怎麼買東西，因為不知道吃什麼，才是安全的。2013/11/11 21:33 -
肥皂起家 陳飛龍積極跨食品、餐飲
南僑集團是以做肥皂起家的，褐色的水晶肥皂，在台灣40、50年代幾乎家家戶戶都有一塊，60年來銷售超過22億塊，圍起來長度已經可以繞地球5.5圈，由於董事長陳飛龍自己很喜歡美食，帶領南僑投資餅乾、冰品，甚至開餐廳，成功從化工業轉型到食品業，陳飛龍甚至說過食品業比科技業更好賺，過去因為嚴格的食品檢驗，避開了塑化劑和毒澱粉的襲擊，但現在卻因為麵條添加銅葉綠素，下架回收，旗下7款冰品，也因為加了銅葉綠素鈉標示有問題，得下架改標，老字號南僑也躲不過食安風暴。2013/11/10 14:20
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