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快訊／廣告台詞誇大 「挺立、國安葉黃素」遭點名
今年1到8月，衛生機關總計開立違規食品廣告裁處書1094件，其中包括知名的鈣質挺立鈣強化錠、大和梅精酵素、國安葉黃素口含錠等6款產品，像是「骨質流失像坐雲霄飛車，有效延緩鈣質流失」、「改善酸性體質，酸性體質促使細胞癌化加速生長」，廣告台詞涉嫌不實、誇張或宣稱療效，違反食品安全衛生管理法第28條規定，皆已交請所轄衛生局依法查處。2016/09/01 10:17 -
咖啡怎麼喝 名醫提「3杯法」配開水、鮮奶
根據統計，台灣喝咖啡的人口就有540萬，一年喝掉的黑金商機就高達百億元，但咖啡種類多元，拿鐵、濃縮、黑咖啡都有，怎樣的喝法才最健康，台大名醫張金堅就提出3杯法，建議單喝黑咖啡之外，還要搭配開水、鮮奶，而且喝的時間點，還得等咖啡完全消化代謝後，避免咖啡和鮮奶混合，阻礙鈣質吸收。2016/05/28 11:49 -
補鈣做白工！ 成人吸收率最低僅17%
不少人吃奶製品、小魚乾補充鈣質，但根據調查50歲以上女性有41%難逃骨鬆命運，醫師提醒鈣質吸收率會隨年齡遞減，選擇有骨質保健國家認證的營養品，搭配運動和飲食才能讓補鈣不再做白工。2016/04/25 21:07 -
破迷思！多吃鈣≠吸收多 多運動「攝取」關鍵
很多民眾會喝牛奶或者多吃小魚乾跟鈣片，希望能夠多多補鈣，但其實可不是吃多就有用，而是要真的能讓人體吸收才行，醫師指出現代人攝取營養來源多，但如果在補充鈣質時，同時又吃了過多的鐵質或者高鈉含量的食物，都可能影響鈣質吸收，飲食太過油膩也會有影響。2016/04/21 17:09 -
三聚氰胺後再爆仿冒進口奶粉 陸家長怒
上海查獲仿冒進口奶粉案，目前查獲2.3萬罐已經流入河南、安徽、江蘇和湖北4個省份，不肖業者涉嫌買低價進口奶粉混大陸奶粉，換成亞培、貝因美的包裝賺取一倍價差，雖然冒牌奶粉經過檢驗是無毒的，只是鈣質偏低，但仍引起大陸家長很氣憤。2016/04/09 17:25 -
喝鮮奶茶會腎結石？ 營養師破除謠傳
天氣冷想來一杯溫熱香甜的奶茶，不少民眾會覺得加鮮奶跟加奶精比起來，鮮奶應該比較健康又可以攝取鈣質，但網路卻流傳出鮮奶茶喝多了容易會造成腎結石，原因是茶類當中的草酸會和鮮奶的鈣結合形成草酸鈣，累積在體內會導致腎結石，真的是這樣嗎？營養師否認這項傳聞，因為形成的草酸鈣根本不會被人體吸收，不會變成腎結石。2015/12/15 18:10 -
學童不規律吃早餐 高血壓機率增加
國內最新研究證實，學童如果天天規律吃早餐，比起每周吃不到5次的學童，高血壓機率明顯降低6成3，且課堂上的學習能力、人際互動表現也會比較出色，現在醫生、專家就呼籲，不能忽略學童的早餐，除了蛋白質、鈣質攝取量大打折扣，連帶身高、智能的發展都有可能受到影響。2015/08/17 13:15 -
政策喊卡！北市國小免費牛奶沒了 高鈣餐取代
北市國小一周一瓶的免費牛奶政策，現在取消了！原本北市有12萬5千名的小學生每星期都會有一瓶200C.C的免費牛奶喝，柯文哲請團隊重新評估，確定用「天然鈣讚餐」來取代牛奶，藉由調整營養午餐菜色，補充鈣質，不過營養師列出來的菜單，像是九層塔還有芥蘭菜，這些國小學生接受度都不高，因此學校方面也會再調整菜單，用料理方式讓小朋友也能接受。2015/08/04 12:19 -
9成婦女鈣不足！ 及時補鈣防骨鬆
根據調查，台灣有9成以上的婦女鈣攝取都不足，而且50歲以上的女性有1/3都有骨質疏鬆症！因此專家提醒大家提早補鈣，才能避免骨鬆威脅2015/05/06 20:46 -
8旬婦咳一口痰 太用力…腰椎塌陷劇痛
感冒咳嗽太大力，加上年紀大骨質疏鬆，苗栗一名老婦人用力過當造成腰椎骨折，而其實這樣的病例過去也曾出現過，醫師就說，骨質疏鬆嚴重，除了上了年紀的患者會出現，日曬不足會影響維他命D的生成，影響鈣質吸收，睡眠不足7小時或熬夜晚睡，會抑制生長激素，加速骨質流失2015/05/04 14:01 -
喝咖啡變美？ 業者添膠原蛋白稱能「動人」
喝咖啡也能變美麗嗎？現在市面上，有業者推出加料的咖啡包，三合一咖啡粉宣稱裏頭加進膠原蛋白，以及牛奶鈣，號稱喝杯咖啡，就能補充鈣質還能變美麗，不過到底有沒有效，醫師則是打上個大問號。2014/11/10 19:34 -
〈獨家〉5倍賣價「鈣」高貴 誆95%超高吸收率
台灣人缺鈣！曾有調查發現，8成以上國人鈣質攝取不足，外食族吃太鹹，或是平常愛喝咖啡、茶，都會阻礙鈣質吸收，因此很多人會買鈣片來吃。但有民眾發現，市面上居然有一種鈣片，250顆居然要5500元！等於1顆22元，價格是一般醫師處方鈣片的5倍。這麼貴，因為業者標榜吸收率超高，達95%，但真的有效嗎？專家說，一般鈣片吸收率頂多20到30，95%這麼高的吸收率，根本沒有科學證據。2014/09/24 19:40 -
缺鈣沒暖身 國中生跑步未碰撞竟骨折
嘉義有1名國3學生，跑步跑一半，也沒撞到東西，竟然骨折！原來他是得了「自發性骨折」，因為沒有暖身卻突然激烈運動，加上身體缺鈣所引起的，營養師也特別提醒，一般民眾補充鈣質常有個迷思，覺得喝奶茶或是喝豆漿都可以補充鈣質，但其實這些產品裡不一定有牛奶的成分，當然無法充足鈣質，想補鈣最好的方式，還是喝純奶乳或是多吃深色蔬菜才最有幫助！2014/09/24 13:19 -
早餐吃牛奶+麵包 鈣質吸收恐變低
很多人早餐是喝牛奶配麵包，但這樣的吃法，可能營養價值沒那麼高，毒物權威林杰樑遺孀譚敦慈表示，林杰樑之前曾說，牛奶中的鈣質，會因為麵包添加的磷酸鹽，降低鈣質的吸收，建議兩者隔30分鐘到1小時吃，而磷酸鹽的作用是保色、防腐和增加口感，常常出現在加工食品，像是泡麵、巧克力、霜淇淋、蝦餃等等，攝取過多，會增加腎臟負擔、心血管疾病。2014/07/05 18:53 -
北市免費牛奶「上課」發 挨批影響教學
台北市從今年1月開始，提供全市公私立小學12萬5千名學童，每週一次免費牛奶，原本是好意，要改善學童鈣質攝取不足的問題，卻有家長抱怨，學校安排不當，在上課的時候配送牛奶，又為了怕牛奶壞掉，要小朋友上課時間喝，嚴重影響教學，而市議員調查，居然有9成學校，都安排在上課時間配送，質疑耽誤小朋友上課。2014/04/11 12:45 -
鮮乳也「加料」 專家：添加物降純度
喝鮮乳就是為了攝取裡頭的鈣質，不過現在市售牛奶琳瑯滿目，除了純鮮乳之外，還有加了奶粉的還原乳，甚至加進不少「增稠劑」或是「甜味劑」的添加物，換句話說，這些「加料」的牛奶都不是純鮮乳，鈣質當然也不如想像中的多，而外傳高溫殺菌會影響鈣流失，國內乳品加工專家，也是台大教授的陳明汝說，其實不會對牛奶當中的酪蛋白質營養有任何影響，所以鈣質還是存在。2013/11/22 21:30 -
天然食物尚「鈣」好 多元攝取存骨本
有些人因為不耐乳糖症，或是不敢喝牛奶，難道就無法補鈣了嗎？其實許多天然食物都有鈣質，像小魚乾，可說是含鈣王，每100公克，鈣質高達2000多毫克，比牛奶多20幾倍，芝麻粉，芝麻粒鈣含量也有一千毫克以上，但熱量比較高，愛美女性，不妨選擇深色蔬菜，也有不錯鈣質。2013/11/21 21:46 -
台65歲以上老人 9人中有1人罹骨鬆
在醫界，骨質疏鬆症向來被視為無聲的殺手，因為不會有任何症狀產生，尤其台灣65歲以上的老年人口，每9個人當中就有1個人罹患骨鬆症，比例之高引發關注，即便根據骨鬆學會統計，近幾年數據有略為下滑，但不能輕忽，骨鬆症最怕骨折，其中如果是髖關節骨折，致死率甚至高於乳癌，所以專家建議，多曬太陽、多補充鈣質，也要多運動，才能避免骨質疏鬆上身。2013/11/21 21:35 -
起司條沒起司？ 乳化劑、澱粉混充
味道香濃的起司營養豐富，可以增加料理的香氣，但台灣的夜市常見的起司條或起司醬，有沒有富含起司的鈣質和蛋白質，可能得打上問號，因為它們都算是加工過後的食品，如果起司條餡料顏色過黃，起司醬顏色太橘，就要小心添加劑問題，料理達人示範怎麼製作比較健康的起司條，用天然起司做的口感比較綿密，而且少了調味劑的香氣，吃之前可得看仔細。2013/11/19 22:28 -
保健食品千億商機 綠藻片引發討論
台灣國內的保健食品市場美妍都上看1千億，其中又以葡萄糖胺、益生菌、鈣質，還有「藻類」並列為市場4大主流。2013/11/08 14:52 -
豆腐也不純了？ 小心隱藏添加物
許多人愛吃豆腐，因為豆腐清爽不油膩、有鈣質又少熱量，但您知道嗎，市面上販售的豆腐不一定健康，由於豆腐富含蛋白質，必須在7度以下低溫冷藏，但傳統市場常見的板豆腐，如果能長時間室溫擺放不變質，小心，有可能添加防腐劑，另外不少人愛吃的百頁豆腐，內含物有鹽有糖，有些還添加辛香料和調味劑，吃多了，也要小心高熱量或高鈉上身，製作天然豆腐的業者表示，最純粹的豆腐，就該只有水、黃豆和鹽鹵，多餘的添加劑，都不該出現在豆腐成分裡。2013/11/05 21:56 -
4成童每日喝含糖飲！ 鈣難吸收易骨鬆
很多人天天都會來一杯飲料，根據董氏基金會調查，全台一萬兩千多名學童，有高達4成每天最少一杯含糖飲料，卻不見得會喝牛奶，缺乏鈣質的補充，有些家長或小朋友以為，像是奶茶也能補充營養，但其實如果是奶精，根本不含奶類營養，而且專家提醒，含糖飲料喝多了，除了容易胖，以後還容易骨質疏鬆。2013/09/24 12:30 -
「鈣」缺維生素K 外食族少菜易骨鬆
愛吃肉不愛吃蔬菜的民眾要注意囉，根據國內骨科醫師研究調查，將近有9成輕熟女，不知道什麼是維生素K，其實維生素K是維持骨骼必須營養素，醫師說不要以為多吃鈣片、曬太陽就能防止骨質疏鬆，多吃青菜也能攝取維生素K，可讓體內鈣質沉積變成骨質。2013/09/12 12:48 -
日本消暑聖品「梅干」 做法百變助開胃
「梅干」是日本常見的醃漬食品，酸酸甜甜，常被用來包成飯團，其實「梅干」熱量低，而且含有檸檬酸，經常實用，可以促進鈣質吸收，對於恢復疲勞效果很好，夏天悶熱沒胃口，「梅干料理」也是最佳消暑盛品。2013/08/27 22:47 -
多吃「大頭菜」 根部治胃炎、吃葉補鈣質
我們平常說的大頭菜，學名叫蕪菁，這是西漢時代從印度傳入中國的植物，日本的青森縣現在就是大頭菜的重要產地，蕪菁白色球狀的根部含有消化酵素，可以改善胃炎症狀，蕪菁葉的鈣質含量甚至是菠菜的5倍，是營養價值非常高的蔬菜。2013/07/04 22:47
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