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〈獨家〉「營養素多2.5倍」 純小米粥成本高
有消費者發現，不少餐廳內的小米粥，並不是「純」的小米粥，而是添加了碎玉米，與「修飾澱粉」，而小米粥加進這些東西，雖然增加口感，卻連帶讓鈣質、維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，這些營養價值降低不少，尤其加了修飾澱粉，更是讓小米粥熱量大增。營養師說「純的小米粥」，比玉米小米粥的營養價值，多了2.5倍。2010/09/11 19:18 -
鈣有多少？ 240c.c.牛奶=10杯豆漿
為了防止骨質疏鬆，很多民眾都會喝牛奶，不過也有些患有乳糖不耐症的民眾，會選擇吃豆類製品，或是喝豆漿補充鈣質，但是董氏基金會，今天公佈調查數據發現，大家愛吃的嫩豆腐，比起傳統豆腐，鈣含量少了10倍多，想靠豆漿攝取等同於一杯牛奶的鈣質的人，也得要喝上10杯。2010/08/12 12:47 -
吃葡萄糖胺「顧骨頭」 醫生：迷思！
電視廣告強打葡萄糖胺液，或能以「強化骨頭」當名稱的保健食品，許多民眾都以為吃了就能預防骨質疏鬆，不過其實這是錯誤的；醫師表示，葡萄糖胺的療效，只能緩解關節症狀，對於骨質疏鬆是沒有幫助的，如果要預防骨質疏鬆，重點還是多攝取鈣質跟曬太陽。2010/07/28 12:14 -
罕見！小女嬰甫出生 就長2顆牙
花蓮有一名4個月大的小嬰兒，一出生，下排牙齦就長了2顆牙，媽媽猜想可能是懷孕時吃了太多海鮮，鈣質補充過量造成，但醫生表示和飲食無關，反而是基因影響，這種牙齒並非真牙，而是一種無牙根的上皮增生構造，清潔不完全就可能造成感染，建議拔除會比較好。2010/06/19 00:32 -
「44歲骨鬆像70阿嬤」 吃鈣別忘曬太陽
台北一位王小姐，從30歲懷孕開始就勤吃鈣片，吃了十幾年，卻換來一身老骨頭！檢測骨質年齡，竟然是「阿嬤級」的67歲。原來她吃錯方法，以為光吃鈣片就能「保骨」，又不愛運動、怕曬太陽、營養不均衡，效果大打折。醫生提醒，就算是喝牛奶補充鈣質，也要記得適度曬太陽，這樣才能催化體內的「維生素D」。2010/04/30 12:32 -
賈永婕vs.婆婆媽媽 高鈣早餐大PK
很多民眾都知道，攝取足夠的鈣質是非常重要的，但在平日飲食上卻又很難做到，漂亮媽媽賈永婕，和民眾進行高鈣早餐PK賽，讓大家見識到做一頓高鈣早餐，其實很簡單。2010/04/11 08:34 -
吸髓啃骨才補！ 澳門火鍋來台
天氣變冷，這時來個火鍋正是時候！有業者引進很獨特的澳門火鍋，整鍋的精華食材，就是4根豬大骨，最特別的就在豬骨裡面的「骨髓」，其次才是大口大口的啃骨邊的瘦肉，對需要鈣質的小孩、老人，特別有幫助。2009/11/14 19:12 -
「1杯抵2杯鈣」 業者：乳少、鈣沒少
董氏基金會調查，乳含量不足的品牌，其中豐力富、安怡，打著國外進口乳源，還強打「可以補充成年人一天所需要的鈣質」，但乳含量卻只有5到7成；消費者在選購時，只注意到價格便宜，卻沒發現乳含量可能不夠，這麼一來，會不會影響消費者在營養成分上的需求？業者跳出來喊冤，說乳含量根本沒有足不足的問題，奶粉成分都是提供消費者不同的需求，鈣質成分也絕對足夠。2009/10/15 19:10 -
「牛」掛保證 鮮奶泡冷飲熱賣！
消費者現在聞「奶粉」色變，卻意外捧紅一些替代品，像傳統的米麩，有很多家長乾脆買來當作幼兒副食品，還有強調高纖高鈣的榖粉，也成了老人補充營養和鈣質的替代品，訂單大增，甚至有飲料店，乾脆牽一頭牛在門口，強調只用鮮奶，結果生意大好。2008/10/06 17:40 -
老人怕喝毒奶！ 穀粉業績漲3成
大陸黑心毒奶風波未歇，很多常喝奶粉補充營養和鈣質的老人家，現在也不敢喝了，結果號稱高鈣、高纖，稻穀製造的榖粉反而意外爆紅，像桃園蘆竹鄉農會最近就接獲不少訂單，甚至有老人會一口氣下訂5300份，業績成長3成。2008/10/06 13:40 -
醫學研究 牛奶可能有降血壓效果
喝牛奶，除了增加鈣質的攝取之外，現在還有醫學大學研究發現，可以有效降血壓，包括牛奶、奶粉，每天早晚200C.C.，都可能對控制血壓有一定幫助；而醫院營養師表示，很有可能是牛奶裡面的鈣發揮效用，只是因為牛奶的蛋白質含量高，可不是每個人都適合用這樣的方式。2008/09/08 12:14 -
龜鹿二仙膠當街熬 大火煮8天7夜
在中藥處方中，龜鹿二仙膠號稱能補充鈣質增加體力，台中一家中醫診所今天乾脆在街頭公開提煉，龜板、鹿角要提煉8天7夜才能出爐。不過受到今年物價不斷上漲，原本就不便宜的這款中藥，也漲價了。2007/10/22 13:38 -
幫助孩童長高 注意適當補充鈣質
根據調查，國內小學生的身高不僅沒有增加，甚至還有下降趨勢。2007/10/22 08:00 -
骨質流失年齡下降 35歲婦女增多
根據調查，台灣女性骨質流失的年齡越來越年輕，尤其是懷孕和哺乳的婦女，更需要定期補充鈣質。2007/10/04 23:48 -
喝牛奶會骨質疏鬆？ 營養師駁斥
日本腸胃科醫師新谷弘實，最近出版的暢銷書「不生病的生活」，書中指出，喝牛奶反而容易骨質疏鬆，還認為牛奶是「生鏽的脂肪」，這種說法顛覆一般人對牛奶多鈣的認知，董氏基金會反駁，強調牛奶仍是最好的鈣質來源。2007/06/14 12:23 -
4片石蓮葉 鈣質等於1杯牛奶
現代人注重養生概念，選擇食材的標準越來越高，很多人甚至自己動手種菜，希望一次享受美味與健康，現在日本就流行起各種新品種的蔬菜，其中也包括了「不辣的辣椒」，讓你享受辣椒的營養，又不會辣得受不了。2007/03/20 18:20 -
耗資6億研發10年 成功萃取補鈣極品
海洋大學耗資6億元，經過10年研發，萃取海鱱魚的魚骨精油，發明一種補鈣的營養食品。不僅可以補充人體流失的鈣質，還能夠抑制人體降鈣素的分泌，活化細胞，增加自行吸收鈣質的能力。2007/01/21 12:53 -
〈獨家〉限量補撈鈣質高 櫻花蝦高身價
櫻花蝦之所以貴，除了產地只在東港和日本以外，櫻花蝦的鈣質含量是牛奶的6倍，而且還限量捕撈，這也是為什麼櫻花蝦的市場價格，是一般蝦子的3倍多，目前正是櫻花蝦的產季，新鮮的櫻花蝦不用任何醬料，像吃生魚片一樣品嚐，非常地美味。2007/01/15 19:48 -
搶兒童補品市場 人蔘也來參一腳
即將又有一波鋒面來報到，補品業者蠢蠢欲動，這次要把市場上，主要針對老年人設計的人蔘補品，帶到兒童進補市場。 選在東方人傳統進補養身的冬季，業者推出兒童版的高麗人蔘補品，除了高麗蔘外，也特別加進鈣質，維生素提供小孩子生長時的營養，打破以往只能給老年人養身的觀念，人蔘要讓民眾從小補起。2006/12/27 08:25 -
當街提煉龜鹿膠 民眾爭睹稱奇
龜鹿二仙膠中醫師說能補充鈣質增加體力，市面上假貨充斥，台中一家中醫診所今天乾脆在街頭公開提煉，龜板、鹿角各450斤要提煉8天7夜，總計要燒光12大桶瓦斯，民眾看得嘖嘖稱奇。2006/10/30 12:30 -
6元的營養點心 校長超用心
6元對於台北人來說，連買瓶飲料都不夠，但台東新興國小校長，卻能用6元變出一份營養點心，補充鈣質，也讓很多沒晚餐吃的學童，填飽肚子。2006/09/24 19:34 -
〈獨家〉拒絕楊小妹另有考量？ 托兒所非法
台中縣膽道閉鎖的4歲女童，被公立托兒所拒絕，小妹妹的主治醫師說，儘管膽道閉鎖併發肝硬化，鈣質吸收慢，嚴重碰撞容易骨折或是內出血，但是小妹妹沒有這麼嚴重，受教權不應該被剝奪，但是大雅鄉公立托兒所中午還是正式拒絕楊小妹妹，背後考量的原因之一還包括了，原來公立托兒所，是非法托兒所。2006/08/15 12:26 -
〈獨家〉魩仔魚要禁捕 餐廳用丁香魚取代
$u39785;仔魚要禁止捕撈，不只影響漁民，連餐飲業者也得傷腦筋。因為$u39785;仔魚料理不少，加上鈣質高，大人小孩都喜歡。所以現在有餐廳考慮，用丁香魚取代$u39785;仔魚。不過有些小吃店，則是擔心進口價格跟著水漲船高，可能乾脆停賣。2006/06/30 18:21 -
健康取向 含鈣櫻花蝦麵包出爐
你吃過用櫻花蝦做成的麵包嗎？被封為東港三寶的櫻花蝦，由於鈣質含量豐富，近來被業者拿來做成麵包，有酥皮的，還有類似披薩的做法，十分特別。2006/05/04 00:48 -
溫泉特調「冰滴咖啡」 一杯800元
你能想像一杯要價800元的咖啡，喝起來是什麼感覺嗎？台北縣一家溫泉會館利用碳酸溫泉來泡咖啡，先將溫泉中的酸性物質去除，保留原有的礦物質和鈣質，再經過8個小時的冰滴，就可以做出獨特的溫泉咖啡。一天只有8杯，有錢花還喝不到呢。2006/03/31 08:25
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