國內最新研究證實，學童如果天天規律吃早餐，比起每周吃不到5次的學童，高血壓機率明顯降低6成3，且課堂上的學習能力、人際互動表現也會比較出色，現在醫生、專家就呼籲不能忽略學童的早餐，除了蛋白質、鈣質攝取量大打折扣，連帶身高、智能的發展都有可能受到影響。
幼稚園老師vs.學童：「鬆餅，好吃嗎？好吃。」
幼兒園老師自己動手做，小朋友圍在旁邊，就等著吃上這一塊塊的鬆餅。
幼稚園老師vs.學童：「你們來這邊有吃嗎？有，那吃什麼？吃饅頭跟麥茶。」
就怕小朋友一早來餓肚子沒吃早餐，幼兒園天天都得準備點心。幼稚園園長翁瑞琴：「怕他們早上來不及給孩子準備早餐，所以我們會在每天的9點提供點心。」
學童早餐不規律多數跟家長有關係，可能沒時間買又或是趕著出門，但早餐的重要性也連帶影響學童的學習情緒。
幼稚園園長翁瑞琴：「(沒吃早餐)他可能上課也比較不夠專注，或是說情緒上面不是那麼穩。」
國內最新研究證實，兒童不吃早餐，健康還有在校的表現都會扣分，如果天天吃早餐，血壓偏高機率可降低6成3，血脂偏高還有代謝異常的風險，更是減少7成8。
小兒科醫師胡錕杰：「沒有吃早餐造成的壓力，會造成內分失調，所以多多少少影響到血壓的因素是有的。」
研究分析了1300名男童和1100名女童，發現每天規律吃早餐的學童，比起都不吃或是每週只吃1到4次，血壓比較低，好膽固醇比較高，鈣營養素也攝取的比較多。
專家就說，以三餐來說早餐最為重要，若忽略早餐可能讓學童的鈣質、蛋白質攝取量不夠，連帶會影響小孩的身高以及智能，家長還是得謹慎一些。
