有些人因為不耐乳糖症，或是不敢喝牛奶，難道就無法補鈣了嗎？其實許多天然食物都有鈣質，像小魚乾，可說是含鈣王，每100公克，鈣質高達2000多毫克，比牛奶多20幾倍，芝麻粉，芝麻粒鈣含量也有一千毫克以上，但熱量比較高，愛美女性，不妨選擇深色蔬菜，也有不錯鈣質。
熱呼呼的大骨湯，不少人都會加入醋，認為「鈣質」更容易釋出，或者把骨頭搗碎，吸裡面的骨髓，但你知道嗎，這樣吃到的鈣，其實微乎其微。董氏基金會營養組主任許惠玉：「骨髓是跟鈣質沒有關係的，如果是大骨頭湯的話，我們有調查發現，要30杯的大骨頭湯，等於一杯的牛奶鈣質。」
想吃到豐富鈣質，教你其他更有效「食補」方法，第一招，先選對食物，像是「小魚乾」，每100公克，鈣含量高達2,113毫克，但牛奶只有100到200毫克，相差21倍，其它綠色蔬菜也很棒，海菜打蛋煎蛋捲，雖然小小一份15g，才14毫克鈣，但搭配其它深色蔬菜，像是地瓜葉、芥蘭菜，一小碟，鈣就有一兩百毫克，勝過1杯牛奶，多元攝取還有這一項。
現做的板豆腐，每100g鈣含量140毫克，但豆類補鈣挑選有撇步。營養師謝宜芳：「現在很多豆腐因為要口感比較好，所以用鹽滷，鹽滷可能鈣質含量並不是那麼豐富，豆漿鈣質其實也並沒有那麼多，大家如果喝豆漿想要取代鮮奶，是還有一段距離，但是如果你真的要喝豆漿，我建議不妨豆漿裡加點黑芝麻粉。」
沒錯，芝麻粉也是鈣質多多，每100g就含鈣1449mg，吃一匙，攝取就能破百，但也要注意熱量問題，因此，第二招就是辨別食物，一排奶粉，全都強調「高鈣」，含量從碳酸鈣、奈米鈣，甚至添加維生素D，增加吸收，但專家認為，效果有待確認。
營養師謝宜芳：「含有乳酸的鈣質會比較好一點，至於市面上一些高鈣奶粉，它可能用碳酸鈣或其他鈣的來源，是不是完全吸收，其實還是個問號。」
只是，用食物補鈣，有沒有正確吸收呢，補鈣大全最後一招，曬太陽，因為鈣質進入人體 後，需要透過維生素轉換吸收，專家建議，夏天可曬太陽6到8分鐘，冬天，台北可曬35到42分鐘，台中、高雄，則曬個15-20分鐘。
董氏基金會營養組主任許惠玉：「運動(吸收鈣)尤其是要對抗地心引力的運動，譬如跳高、跳繩是有效的，還有要攝取維生素D，這個可以曬太陽，不過如果擦防曬乳又沒有效了。」
吃對食物，加強吸收，當然還要防止鈣質流失，咖啡、茶的單寧酸，還有汽水中的磷酸，都會破壞鈣質，民眾想補鈣，「從裡到外」都得用功，才能真的存「骨本」。
