路邊攤 結果共410筆

不少想要加盟創業的人最怕血本無歸，根據連鎖加盟協會統計發現，開店能撐過3年的不到5成，不過今天為您介紹的滷味店，卻有高達8、9成的成功機率，秘訣就在於堅持不用常見的路邊攤滷味，而是一定要有店面，再加上總部代勞採買食材，滷好，把關品質不走味。

誰說吃燒烤一定會流得滿身大汗，高雄市就有一家燒烤餐廳，從早期路邊攤到現在裝潢成5星級餐廳，還有包廂供客人用餐，其中最人氣的碳烤燒翅，一天就能賣出上千盤。不只燒烤，這裡的海鮮料理也是嚇嚇叫，而這樣的美味，20年來老闆堅持不漲價。

這家從路邊攤搬到店面的50年老冰店，雖然房租貴了5倍，但是生意比以前更好，當初因為路邊攤佔的用地，建商要蓋豪宅趕他們離開，老闆娘說那時每天睡不著，賴以維生的攤子如果收掉要怎麼生存，還好天無絕人之路，附近有店面出租，反而吸收更多客源因禍得福。

天氣熱，吃冰消暑，建中附近有家冰店原本是路邊攤，古早的黑糖漿賣了50年，因為建中學生的捧場生意一直很不錯，即使搬了家生意不受影響，一天下來可以賣掉上千碗的冰。

法務部在中正紀念堂附近的老官舍要拆掉，捨不得的不只是老住戶，不少老饕也同聲惋惜，因為在愛國西路有一家專賣小湯包的路邊攤，生意超好，即便天氣熱的不得了，還是有很多顧客揮汗如雨坐在路邊，品嚐美味，店家1天可以賣5百籠湯包，現在這�要都市更新，老湯包店，也面臨收攤的命運！

最近一款名牌塑膠涼鞋，有美國總統布希等名人加持瞬間暴紅，一雙招牌款要價1280元，單點單櫃1個月賣300雙，結果坊間一般鞋店、路邊攤，甚至拍賣網更紅，因為他們賣的是台版涼鞋，幾乎一模一樣只要399元。

專門搶救倒閉店家，真的有效嗎？實地走訪大甲一家簡餐店，1年多前只賣排骨飯，店裡看起來像路邊攤，每天賺不到1萬，老闆找上這位吳先生，加座位、裝冷氣，還大幅更改菜單，現在每天賺3萬，一到用餐時間，客人擠爆店家，讓老闆忙到手軟。

有機會唸到碩士畢業，您會選擇一個吹冷氣的工作，還是到路邊攤賣小吃？一位清大碩士畢業生，她過去也曾經是吹著冷氣的幼稚園主任，但這樣的生活過了7、8年之後，她開始覺得這樣的生活沒有意義！一轉行，竟然是讓人想都想不到的，去路邊賣起了大腸包小腸！儘管家人對她做這樣的工作，一開始也不認同，但她卻充分發揮研究精神，把單純的大腸包小腸，開發出了43種新口味！帶您來看這個不一樣的路邊攤人生。

台北一名俄羅斯文學博士，放棄高薪工作，回家幫忙在夜市擺路邊攤，賣麻油雞油飯，不但有道地台灣口味，而且還有他從俄羅斯娶回來的新娘，一起幫忙，成了活招牌，生意好得不得了。

如果一份心得報告，可以換一份免費的糯米腸，你相信嗎？捷運永春站附近就有一攤糯米腸，碩士女老闆自己愛看書，3年前開始推動：「你閱讀，我請你吃大腸包小腸」活動，讓攤位充滿藝文特色，儘管繳交的數量，不如預期，但是她相信，有堅持就會看到成果。

「建國中學」現在成了建商賣房子的最佳「廣告」，因為「建中」出名的，除了週邊土地跟房屋，還有一個擺了50年，傳承了三代的路邊攤，這個攤子，冬天賣麵，夏天賣冰，建中師生都是老主顧，但是因為旁邊的土地被建商標走要蓋豪宅，建商已經委婉的請他們「搬家」，老闆娘很為難。

您有在路邊攤販剪髮的經驗嗎？台北縣板橋有一間「街頭剪髮」，老闆曾開過髮廊，但嫌店租太貴，轉而在市場擺攤，一人收費100元，開業5年來從沒漲價，天天門庭若市，月收入超過10萬；受他們影響，附近出現8家百元理髮店，儼然成為市場裡的熱門新行業。

大年初四，高雄旗津風景區人潮多到不行，攤販原本打算大賺一筆，沒想到今年限制擺攤，其中一位陳媽媽罵翻天，批評政府規劃動線有問題，連分駐所旁邊都能擺攤，卻要限制他們，不過警方表示，這個區域鄰近醫院，按照規定本來就不准做生意。

一客要價8千多元的五星級飯店佛跳牆年菜，被美食家踢爆，食材偷工減料，水準甚至不如路邊攤；現在達人轉個彎，教民眾荷包省錢，也能享受美味，因為經過評鑑，最值得推薦，又貨真價實的，其實是大賣場賣的冷凍年菜佛跳牆，一客300元有找，味道不輸大飯店，吃了會讓你感動。

農曆春節將至，不少五星級飯店開始促銷外賣年菜，然而這些五星級的年菜，是否貨真價實？媒體找專家鑑定發現，不少五星級飯店的佛跳牆，偷工減料。有的標榜24兩大排翅，但實際上9兩不到，還有號稱1斤活鮑魚，其實是連殼秤重，專家直呼，部分五星年菜，其實只有路邊攤的水準。

除了港星最愛的鴨舌頭，宣萱、黃宗澤這回來台，對台灣路邊攤小吃鹽酥雞，讚不絕口。

2個蘿蔔、2個蔥油，店員拉高分貝，重複客人點的東西，這一家巷子口的小攤位，一開門營業，從早上7點到晚上8點，天天就是這種大排長龍的景象。 顧客：「因為爸爸媽媽常常來買，所以想說幫她們買。」主播拉娃谷幸：「爸媽有沒有說好吃在哪裡？」顧客：「那個好像以前學生時代，常常來買，好像很好吃。」主播拉娃谷幸：「妳爸媽學生時代就來買過？」 一個一坪不到的小攤位，只賣4種東西，蘿蔔絲餅、蔥油餅、豆沙餅和蛋餅，開了30幾年，顧客幾乎都是老客人，還有計程車司機，就把車子停路旁下車排隊。 顧客：「第二次來買。」主播拉娃谷幸：「怎麼會想來再來買？」顧客：「很多人來買很多人吃。」主播拉娃谷幸：「最喜歡吃他的什麼？」顧客：「只吃過一樣，蘿蔔絲。」主播拉娃谷幸：「吃過的感覺怎麼樣？」顧客：「好吃啊…。」 蘿蔔絲餅是小攤位最受歡迎，也是招牌口味，通常客人好不容易排隊買到，一買就是買十幾二十個。顧客：「他這個蘿蔔絲很多，然後皮很薄，還有其他的呢，還有蔥油餅。」主播拉娃谷幸：「那你覺得他的蘿蔔絲餅，跟其他地方不一樣地方在哪裡？」顧客：「他的料很足，那個蘿蔔很脆。」 怕客人等太久，有時候還得先幫問客人要吃點什麼，一方面是為了節省時間，一方面是為統計數量，因為所有的東西都是現點現作，老闆娘一邊桿麵皮，一邊包內餡，客人點多少，就煎多少餅，堅持現作主要的原因是因為食材都是當天的，就是要趁新鮮才好吃。老闆：「蘿蔔好吃，第一就是要新鮮，蘿蔔就是要買，比較嫩的，才會香，你不可以偷工減料，你既然再做生意，盡量包多波螺絲給人家吃，不可以偷工減料，東西一定要新鮮，絕對一定要新鮮。」 東西每天賣完，這樣才會有辦法讓客人來，這是老闆30年來，做生意的原則，老闆年輕時從彰化分園，到台北創業，腳步太方便，又沒唸什麼書，剛開始作高級成衣，沒賺什麼錢，才轉行賣小吃，除了作麵包的姊夫有教他做麵皮之外，其他的他都是自己慢慢摸索 。老闆：「也有客人教我怎麼做，告訴我你要怎麼弄才會好吃，那個客人是好人，我就學起來作。」 客人怎麼說，說皮要怎麼弄才會好吃，才會香才會酥，老闆很古意，他說客人對他好，所以他要盡量滿足客人的需求，除了用上等的蘿蔔，連蔥油餅用的蔥都是宜蘭的三星蔥，食材選最好的，這幾年成本增加了，但是，他賣的餅已經15年沒有漲價了。 老闆：「經營客人做這麼久都有感情，就是說就剛好，有一個朋友的這間店給我租，以前我市坐路邊攤，他說你警察一下子趕你，一下子跑到那邊，一下在閃到巷子，客人也跟我們這樣走，我就是想說，他便宜的租給我，我也可賣的便宜不漲價，第一客人是就好像是選舉一樣，他以前支持我們就要對他好，他才會繼續支持我們，就是這樣啊。」 對於每一個客人，的支持他心存感激，老闆做生意，也教了不少好朋友。顧客：「他家很辛苦，他來這邊就是一個攤子，那時候將近20幾年，看他這樣最後這樣子做，很辛苦他們全家都在做，這個女婿阿，碩士，做保險，現在有錢了，還是很謙虛，跟我們這些鄰居非常好，沒事，要吃的話我就先定，不然每次來都排20幾個，都是老顧客，老顧客，非常好。」 老闆：「這家他姓林，我都叫他員外，他是分員人。」顧客：「我買3個， 明天早上7點來拿，7點。」老闆：「7點，我明天休息，我明天有事，要去南部啦。」顧客：「好啦好啦。」

台北市跨年晚會預計將湧進50萬人次，看準商機，連鎖超商業者，乾脆在管制區內搭起棚子擺攤做生意，準備了15萬瓶的飲料，從下午開始生意就好得不得了，為了抵抗入夜之後的低溫，一鍋鍋的黑輪索性就在路邊煮了起來，便利商店一下子變成了便利路邊攤。

一般市售的兒童安全帽究竟安不安全？有立委指出，一般的安全帽帽圍過大，和小朋友的頭圍不合，很容易造成危險，而且大賣場、網路和路邊攤購買的安全帽，很多沒有認證標誌，沒法保障安全，要家長選購時要特別當心。

百貨公司週年慶，花招百出吸引消費者的目光！一般在路邊攤打香腸擲骰子的情景，出現在SOGO美妝專櫃，戰利品從香腸變成一片好幾百元的保濕面膜。不過，在百貨公司裡擲骰子，卻也因為噪音太大，引起SOGO不滿，出面制止，還把碗公給沒收，遊戲暫停，沒玩到的消費者立刻抗議，現場發生口角。

百貨公司週年慶，除了祭出限量特價商品，也花招百出，吸引消費者的目光。一般在路邊攤打香腸擲骰子的情景，也出現在週年慶的化妝品專櫃，只是戰利品從香腸變成一片好幾百元的保濕面膜。

知名的鬥牛士牛排連鎖店，跨足燒烤，號稱比路邊攤還便宜的價格，店家就開在百貨公司裡頭。一直以來，鬥牛士的牛排價格在市場上來說是中價位，不過，由於貴族世家、我家牛排等同質性業者的低價競爭，生意已經不如從前，現在，進軍低價燒烤，希望能板回一成。

下午3點多，陽光不再那麼刺眼，一個嬌小的身影，準備出動。她是蔡秀瓊，職業是賣大腸包小腸，在捷運永春站附近，小有名氣，經過這個攤子，很難不看到老闆娘，雪白的牙齒。 小吃攤老闆娘蔡秀瓊：「哈哈哈，你今天怎麼這麼早放學，哈哈哈，現在很多口味，哈哈，沒來太可惜了，哈哈。」 很多客人，就是被這爽朗笑聲，給吸引過來的，但真正讓人看傻眼的是，老闆娘加料像是不用錢，菜脯、薑絲、洋蔥，堆得像座小山丘。 顧客：「他常常就會加一些，莫名其妙的東西啊，問你這個好不好，你看他現在就在加玫瑰花瓣啊，哪一家的大腸包小腸，會加玫瑰花瓣的，而且都還加些那什麼粉？」蔡秀瓊：「黃豆粉。」顧客：「對，多到還可以掉下去的那種。」 讓客人驚喜，是老闆娘最得意的事，所以，他用心做大腸，做出各種色彩和口味，老闆娘說，這得感謝一對路過的母女，激發他的潛力。 蔡秀瓊：「女兒要買，媽媽說不要買，說那個沒什麼營養，我就覺得我們糯米腸，好歹也提供澱粉質吧，他這麼講的時候，我覺得蠻不服氣的。」 要營養又要衛生，當然是自己手工最好，所以秀瓊不找批發商了，自己從頭學起，他堅持生米灌生腸，但一開始常煮成糯米湯。 還好後來遇到貴人指點，2年後終於練就了現在，每2、3秒就灌一個糯米腸的功夫，他的大腸很享受，冷凍後下鍋前，還有全身按摩服務，她說這是好吃的秘訣。 蔡秀瓊：「按摩是不斷破壞米的結構，本來他是一個完整的米，現在我把他揉搓，破壞它，讓它們黏得更緊嗎？我的感覺是會釋放出黏性，糯米腸丟進去，就像白色的魚，開始在鍋子裡游泳了。」 夏天的廚房很悶熱，秀瓊煮得滿頭大汗，但臉上卻是滿足又天真的笑容。 一個30多歲的女子，和糯米腸相依為命，好奇地問她上一份工作，答案令人訝異，原來他擁有碩士高學歷，曾是幼稚園老師，卻選擇上街頭，擺攤討生活。 蔡秀瓊：「媽媽三不五時，就打來叫你放棄，說你幹嘛不回去幼稚園找工作，每天擺這攤子多辛苦，又熱得要命，但我覺得既然決定要做了，就不要輕易地去放棄它。」 家人都覺得不可思議，秀瓊的答案更妙，他說，擺路邊攤很好玩啊，因為可以交很多朋友分享很多事情，包括閱讀這件事，所以他開始推動，「你閱讀、我請客」的活動。 蔡秀瓊：「因為我自己比較看重閱讀這件事，那如果客人也喜歡閱讀，願意和我們分享，一套大腸包小腸，就是一個回饋。」 一開始還有人以為他是騙子，但秀瓊堅持，自己在做的，是對的事，一有機會，他就拿出厚厚的冊子，和客人分享，這些都是大家和某本書相遇的紀錄，凝聚在這個街角的小吃攤。 蔡秀瓊：「要來交讀書心得了，呵呵，哇塞，你還這麼認真，你後來不是看這本書，又去看影片，兩個呢！」顧客：「我最大的心得是，平凡還是最幸福的。」 2人討論的是火紅的達文西密碼。蔡秀瓊：「這是我們第八個閱讀者，這是你讀書心得的獎品，頒獎。」 開心地領完獎，黃小姐還得回公司繼續加班，但秀瓊很感動，因為願意在忙碌生活中，或是學業壓力下，花時間看書寫心得的人，真的很少很少了。

豬排也像酒一樣，有藍帶級的喔，這種豬排原本在高級西餐廳才吃得到，不過埔里卻有一家專賣藍帶豬排的路邊攤，堅持賣精緻豬排，他的豬排香酥肉嫩汁多味美，一天要賣出上百份。

「藝人殺手」劉英傑槓上立委王世堅，但卻有人爆料說，劉英傑辦案「只取締外人，不辦自己人」，外傳他妻子的姑媽，在東區統領廣場後面路邊攤賣紅麵線，可是別的攤子常常收紅單，只有姑媽的攤子穩當當繼續擺攤，面對這些說法，劉英傑一概否認。