這家從路邊攤搬到店面的50年老冰店,雖然房租貴了5倍,但是生意比以前更好,當初因為路邊攤佔的用地,建商要蓋豪宅趕他們離開,老闆娘說那時每天睡不著,賴以維生的攤子如果收掉要怎麼生存,還好天無絕人之路,附近有店面出租,反而吸收更多客源因禍得福。
張燈結綵,剛開張2個月,冰店從裡到外一片紅通通。冰店老闆娘準媳婦:「想要用紅色跟黑色,那時候我的想法就覺得,紅色很熱情,黑色就覺得說,我們從古早這樣做,對很多食材的堅持。」
紅制服代表熱情,黑色的字強調對古早食材的堅持,從路邊攤進駐到店面,還加了企業化的概念,不但有統一的制服,連冰碗也有統一規格,當然房租加上水電支出,成本遠比路邊攤時代多出5倍。
剛過的這個冬天,當時還在傳承了三代的路邊攤賣麵,但是這個地已經被建商標走要蓋豪宅。冰店老闆娘:「天無絕人之路,一直趕我,一個月跟我說,一直趕我,趕到我頭痛,晚上都睡不著,不知道要搬到哪裡才好。」
原來擺攤的空地,已經圍起鐵絲網,老闆娘掛上布條,通知厝邊老主顧,冰店搬家。冰店老闆娘:「加1碗喔,變21碗喔。」
沒想到店面生意反而比以前更好,不但留住原來的客源,現在連更遠的學校也會打電話來買冰,豪宅進駐改寫了這個50年路邊攤的故事,塞翁失馬焉知非福。
◤超夯旅遊新玩法◢