專門搶救倒閉店家，真的有效嗎？實地走訪大甲一家簡餐店，1年多前只賣排骨飯，店裡看起來像路邊攤，每天賺不到1萬，老闆找上這位吳先生，加座位、裝冷氣，還大幅更改菜單，現在每天賺3萬，一到用餐時間，客人擠爆店家，讓老闆忙到手軟。
店員：「58號請取餐，59號請取餐，60號請取餐。」
一到中午，客人湧進大甲這家簡餐店，店員忙到手軟。簡餐店老闆林文正：「本來1天不到1萬。」記者：「現在呢？」林文正：「現在差不多1天2、3萬左。」
多賣了2、3倍，是這家店大改造的成果，原本店裡只作外賣外送，沒有用餐空間，改造專家吳先生當初一看到就說要改。搶救店家業者吳聰長：「它(餐台)本來是在最前面，後來移到這邊過來，給客人的感覺會比較好。」
不但可以坐下用餐，還能吹冷氣、看擺飾，原本只有大甲鎮民固定來這裡吃飯，現在連外地遊客，都成為新客源。顧客：「覺得蠻舒服的店，就覺得看起來感覺不錯，就走進來了。」
客人說這裡不像傳統便當店，因為店家連菜色都大幅更改，原本只賣排骨和燒雞飯，經過吳先生改造，新增5種燒烤飯，相當吸引年輕人。吳聰長：「不錯啊，消費者都能接受。」簡餐店老闆：「好，那我們目標1500個便當。」
老闆接受改造1年多，生意大賺，還在豐原開了分店，他說只要轉型得好，傳統小店也能賺大錢。
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