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〈獨家〉牛排不好賣 鬥牛士進軍低價燒烤

記者 謝學豐 / 攝影 林士桓 台北 報導
發佈時間:2006/10/09 19:23
最後更新時間:2016/05/16 15:06

知名的鬥牛士牛排連鎖店,跨足燒烤,號稱比路邊攤還便宜的價格,店家就開在百貨公司裡頭。一直以來,鬥牛士的牛排價格在市場上來說是中價位,不過,由於貴族世家、我家牛排等同質性業者的低價競爭,生意已經不如從前,現在,進軍低價燒烤,希望能板回一成。

烤得入味的串燒,令人垂涎,來自紐西蘭的牛肉、羊肉串、阿根廷的大魷魚,各有大批食客擁護。消費者:「好吃,咬下去會有汁噴出來的感覺,主要是很便宜。」

這樣香噴噴的美味,開在百貨公司的角落小舖,是知名牛排聯鎖店鬥牛士的旗下企業,除了美味,更吸引人的是平民價格。業者:「你的2串雞、2串羊、2串牛,總共100元。」記者:「生意一天最好可以賣多少錢?」業者:「3萬元。」

掛上鬥牛士的招牌,串燒平均一串不超過20元,一向走中價位的鬥牛士,竟然出現這樣地攤的價格,實在是因應低迷景氣的策略。

灑上芝麻,恰到好處的火侯,鬥牛士烤出另一片天,大企業做起薄利多銷的生意。

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#燒烤

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