法務部在中正紀念堂附近的老官舍要拆掉,捨不得的不只是老住戶,不少老饕也同聲惋惜,因為在愛國西路有一家專賣小湯包的路邊攤,生意超好,即便天氣熱的不得了,還是有很多顧客揮汗如雨坐在路邊,品嚐美味,店家1天可以賣5百籠湯包,現在這�要都市更新,老湯包店,也面臨收攤的命運!
拉開鐵門,準備營業,人行道上排好小桌子,等著晚上客人上門。楊師傅:「其實我們有很多客人,他穿西裝打領帶,他就是要坐在這沒有冷氣的地方吃,讓我們感到很光榮。」
楊師父,是愛國西路一家小湯包路邊攤的元老級師傅,小小的一片店,有13年歷史,1天可以賣5百籠小湯包,創造出路邊攤的奇蹟,只不過這個奇蹟,隨著都市計劃的更新,也要走入歷史。楊師傅:「因為我們舊店要拆了,所以我們才在這個地方,成立一家新的店。」
嶄新店面、空間寬敞,擠滿慕名而來的饕客,透明廚房讓滿足老饕觀看師傅手藝的好奇心,咬一口湯包,滋味不變,只不過對老顧客來說,新的再好,也沒有舊的有人情味。顧客:「吃不到當然可惜了。」
老主顧的熱情,讓店家感動的說,一定會撐到房子拆的最後一天,才拉下鐵門。
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