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拒「秘密客」評論餐廳！ 2名店提告米其林
能夠從《米其林指南》上摘星，是很多餐廳的目標，卻也有些餐廳不歡迎米其林。台北市有兩家知名私廚餐廳，不滿米其林會找「秘密客」造訪，畢竟根本不知道何時會來，因此也無從拒絕，認為這種「密探評鑑」侵犯到人格權，決定對米其林提出告訴。2021/08/04 20:54 -
不受疫情影響「米其林指南」評鑑過程公開
歐洲疫情再創高峰，各行各業都受到看似永無止盡的，封城和防疫措施衝擊，不過餐飲業，最近或許能感到一點欣慰，因為2021最新版米其林指南出爐，英國出現兩位女廚師摘星；法國也將去年一年，如何在疫情中評鑑餐廳的過程大公開！2021/01/27 19:53 -
米其林東京2021出爐 中式餐廳首度榮獲三星
2021年東京米其林指南正式公布，今年首次有中式料理餐廳榮獲三顆星，這家中餐館運用中式料理方式，表現出日本食材的豐富性，獲得三星評價。另外今年米其林指南也推出「綠標餐廳」，表揚講究環保永續的業者。2020/12/08 20:14 -
只有貴才能上榜？ 北京米其林指南再惹議
被稱為美食聖經的米其林指南，第二年發布北京版，總共有98家餐廳入選，其中2家三星、2家二星、26家一星餐廳。新版北京米其林指南發佈后，上榜名單也引起大家熱議，有人認為米其林好像不太懂中國美食，也有人質疑，是不是只有貴，才能上榜。2020/11/17 18:43 -
《米其林指南》和Audi有何關係？ 受邀頒發「年輕主廚大獎」
昨日(8/24)在臺中國家歌劇院舉辦的《臺北臺中米其林指南2020》記者會中，公布了台北與台中的入選名單，而眼尖的車迷朋友或許發現了台灣奧迪受邀頒發全新獎項「米其林年輕主廚大獎」。但看到這裡是否感到疑惑？台灣奧迪與《米其林指南》究竟有什麼關聯？2020/08/25 16:28 -
路邊攤大麵羹！ 米其林餐盤推台中在地小吃
台中米其林指南，其中獲得米其林餐盤推薦的路邊攤小吃，只有2間入選，也為平價美食爭光，其中一間是台中特色小吃英才大麵羮，麵羮加入食用鹼，保留當地特有滋味，另一家入選的店，是在第二市場的茂川肉丸，已經有百年歷史，是不少老饕的最愛。2020/08/25 14:14 -
台中米其林指南！4家餐廳摘星 無「台菜」入榜
台北台中米其林指南，今天在台中國家歌劇院宣布摘星名單，其中台中有三家餐廳獲選米其林一星推薦，還有一家餐廳摘下兩顆星，不過米其林密探到台中，似乎對台菜還是隔了一層紗，沒有台菜餐廳奪星！2020/08/24 19:29 -
2020台北台中米其林指南揭曉 摘星名單一次看
被餐飲界譽為美食聖經的「米其林指南」(Le Guide Michelin)，台灣已邁入第3年，今（24）日公布台北、台中摘星名單，這也是台中首度納入米其林評鑑地區，而今年主辦單位還首度增加「米其林年輕主廚大獎」，由台中首次摘星的燒肉店「俺達的肉屋」主廚鍾佳憲獲得。2020/08/24 13:48 -
台中21家入選米其林「必比登」 牛肉麵、豬腳皆上榜
即將在24日公佈的「2020米其林指南」，今天(8/11)率先公佈「必比登推介」名單，台中一共有21間上榜，其中有GUBAMI高檔的和牛牛肉麵，富狀元平價的豬腳麵線也入選，以及10幾年老店金之園的草袋飯，都在這次的名單裡面。2020/08/11 20:53 -
中市21店家入選米其林「必比登」 業者驚喜嚇一跳
米其林指南官網今天公布必比登推介名單，台中市有21個店家入選，其中新月餐飲集團的「新月梧桐」與「京華煙雲」同時入選，業者羅友竹除驚喜外，還說自己也嚇一跳。2020/08/11 18:05 -
米其林最新推薦名單外流！ 台北、台中美食都上榜
《臺北臺中米其林指南 2020》將於8月24日發佈，在這之前，米其林指南率先公布今年指南的必比登推介（Bib Gourmand）名單，涵蓋臺北的31個店家、23家街頭小吃，以及臺中的21個店家。這些店家均提供「物有所值」的美食。在臺北與臺中，這意味著客人能以新台幣1000以下的價位（不含飲料），吃到三道優質的料理。2020/08/11 12:43 -
米其林必比登推介出爐！台北54間、台中21間上榜
《台北台中米其林指南2020》即將於8月24日公布，今（11）日搶先公布「必比登（Bib Gourmand）」推薦美食餐廳，本次共有台北的31間店家、23間街頭小吃上榜，合計54間，其中包括「泰姬」、「一甲子餐飲」、「昶鴻麵點」等7間新餐廳入選；至於台中則有「范記金之園」、「東山棧」、「富鼎旺」等21間餐廳上榜。2020/08/11 11:48 -
快訊／「必比登推介」出爐！ 台北、台中75間名店上榜
即將於8月24日公佈的「台北台中米其林指南2020」，8月11日率先公佈「必比登推介」名單，本次共有台北的31間店家、23間街頭小吃上榜，合計54間，其中包含有泰姬、一甲子餐飲、昶鴻麵點等7間新餐廳入榜。而台中則是有范記金之園、富鼎旺、東山棧等名店上榜，合計21間。2020/08/11 11:45 -
快訊／重新裝潢！米其林1星「大三元酒樓」停業2個月
很多餐廳都受到疫情衝擊，紛紛暫停營業，現在連已經有50年歷史、摘下兩年米其林指南一星的「大三元酒樓」，也宣布將在4月1日開始停業2個月，至於期間內訂位的民眾，業者表示會逐一通知，協助更改用餐時段。2020/03/26 12:29 -
「金剪刀」評價！ 日本出版髮廊米其林指南
日本一家雜誌社，仿效米其林美食指南，推出日本髮廊評鑑，他們從日本24萬家髮廊和50多萬位髮型設計師中，評選出82家推薦名單，而且在頒獎典禮上，獎牌上頭不是刻著星星，而是改刻剪刀，來表揚日本髮廊的最高榮譽！2019/12/12 15:16 -
台式滷肉飯結合印度咖哩 日本女廚獲必比登推薦
日本料理界走向平權，最近公布的2020東京米其林指南，女性主廚數量明顯增加！其中一位登上必比登推薦的咖哩店女主廚，還巧妙將台式滷肉飯與印度咖哩結合，在東京成為排隊名店。2019/11/30 20:53 -
經發局長力邀米其林評審 來台中勿忘吃鍋
2020年「米其林指南」評鑑將跨足台中，市府經發局長更力推台中鍋物，請評審不能錯過，因為台中聚集麻辣鍋、壽喜燒、石頭火鍋等等各種火鍋料理，像是一級戰區公益路平均100公尺，就有1家火鍋店，甚至有不少台中特有的品牌，也在全台有知名度，火鍋可說是台中人飲食不可或缺的一角。2019/11/21 20:58 -
不只台北有！2020米其林指南 新納入台中
未來要吃米其林餐廳，在台中也能吃到！今年「米其林指南」發佈預告記者會，宣布重大訊息，未來評比將加入新城市台中，米其林指南亞洲區總監解釋，之所以選台中，主要看中餐飲業品質和市場潛力，台中餐飲業者表示，不只期待，更希望帶動台中餐飲產業。2019/11/14 20:03 -
米其林餐廳慘遭「拔星」 名廚怒提告：我被羞辱了！
「米其林指南」是法國知名輪胎製造商米其林公司所出版的美食及旅遊指南書籍總稱，一間餐廳只要各方面都夠水準，就能獲得米其林的星級評價。不過日前在法國卻鬧出一場風波，一間餐廳因為一道「起司舒芙蕾」，原本擁有3星評價的餐廳硬是被米其林拔掉一顆星，讓名廚氣得提告，並表示「這是在污辱我！」2019/09/25 10:12 -
摘星反而變難賺？ 米其林餐廳週年追蹤
【商業周刊報導】4月10日，第二屆《台北米其林指南》的星級餐廳頒獎典禮登場，奪星餐廳的代表人或主廚站在台上領獎，他們臉上洋溢喜悅，但內心卻有著恐懼。2019/05/05 09:12 -
米其林美食評選超神秘 密探估5至10國籍
2019台北米其林指南今天出爐，外界好奇米其林美食「密探」是否包含台灣人，對此，米其林指南國際總監普勒內克（Gwendal oullennec）語帶保留，只說米其林針對各國主要城市發布美食指南，團隊至少要有來自5至10國的調查員。2019/04/10 16:48 -
態芮米其林躍二星 主廚：沒有團隊就沒有我
台北米其林指南2019今天揭曉，二星餐廳共有5家，包含去年獲得一星的態芮，態芮主廚何順凱今天受訪表示，獲得星星是肯定，但那是給團隊的，「沒有他們就沒有我」。2019/04/10 16:47 -
logy演繹亞洲味摘一星 主廚：朝兩顆星目標前進
台北米其林指南2019今天揭曉，東京米其林二星餐廳Florilege在台姊妹店logy開幕沒多久就獲得一星，主廚田原諒悟今天受訪時表示，能得到一顆星非常開心，會朝兩顆星目標前進。2019/04/10 15:36 -
2019台北米其林指南 收錄127家餐廳
第2屆台北米其林指南今天出爐，米其林指南國際總監普勒內克指出，這次共收錄127家餐廳。2019/04/10 14:44 -
台北米其林指南24家摘星 君品頤宮蟬聯三星
台北米其林指南2019今天揭曉，共有24家餐廳摘星，君品頤宮蟬聯三星寶座，二星餐廳則包含RAW及鮨天本、Tarroir態芮等5家，一星則有18家餐廳。2019/04/10 12:06
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