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米其林列評選城市！ 自詡嘴比評審更叼 台南人：不需要
繼台北、台中之後，台南、高雄2022年首次被納入米其林指南的評選範圍，摘星名單8月底就要公布，但以「美食之都」為傲的台南人，一點也不以為意，還有人說，府城人的嘴比米其林評審還要叼，口袋早有自己的美食名單，他們擔心，萬一自己的口袋名單被選上，未來得排隊才吃到，價格也會水漲船高。2022/07/29 17:43 -
2022米其林指南8/30出爐 今年首次納入台南、高雄
一年一度的米其林指南即將公布，台灣米其林今天宣布，台北台中台南高雄米其林發表會將在8月30日舉辦，對外公布今年的摘星名單。2022/07/26 13:09 -
創意滿分！日本鼎泰豐奇葩菜色 3款小籠包口味超特殊
鼎泰豐曾入選2021《臺北臺中米其林指南》的必比登推介名單、被《紐約時報》評選為「世界十大美食餐廳」，招牌小籠包也是觀光客來台必吃美味之一，超高人氣也讓鼎泰豐位居網路溫度計中式連鎖店聲量排行第一名，分店遍佈全球。2022/05/29 12:47 -
提訟拒絕米其林秘密客上門 北院判知名粵菜餐廳敗訴
知名粵菜餐廳鍋氣的經營者國亨餐飲股份有限公司不認同米其林以秘密客手段評鑑，提告要求米其林指南不得派評鑑員到餐廳用餐，台北地方法院今天判決國亨敗訴。全案可上訴。2022/05/02 13:40 -
港澳必比登推介出爐 主打台小吃餐廳入榜
港澳米其林指南公布最新「必比登推介」，讓人驚艷的是，開業不到一年主打台灣小吃的餐廳首次入榜。掌廚的台灣老闆接受採訪時表示，為了做出最「正港」的台灣味，店裡8成食材都從台灣進口。2022/01/13 17:07 -
米其林納入評鑑 黃偉哲：台南美食之都不需爭辯
「米其林指南」明年將台南納入評鑑，2021台南國際美食論壇今天登場，邀請專家、駐台大使或代表、台南姐妹市代表參與；台南市長黃偉哲表示，台南是台灣美食之都，不需再爭辯。2021/12/03 16:30 -
30年首次！莫斯科九家餐廳 摘米其林星星
俄羅斯的疫情，在過去幾周不斷惡化，這週四，再刷新疫情爆發以來的最高數據，包括單日確診人數，超越三萬例，單日死亡人數也逼近一千人。但就在同一天，首都莫斯科則傳來好消息，米其林評鑑餐廳的《米其林指南》，頒布星星給莫斯科九間餐廳，成為自蘇聯解體的30年後，首次獲得米其林星星殊榮！2021/10/15 19:51 -
Audi第二度攜手米其林 台灣奧迪頒發「米其林年輕主廚大獎」
《臺北臺中米其林指南2021》閃耀登場，今年採用線上方式公布今年摘星名單，Audi 連續兩年成為官方汽車合作品牌，今年也受邀參與美食界盛事，頒發重點獎項「米其林年輕主廚大獎」，為美食領域創新努力不懈的所有團隊，獻上最高敬意。而最新「米其林綠星餐廳」獎項也首次於本屆《臺北臺中米其林指南2021》登場，兩大品牌不謀而合在「食」與「行」領域中，以創新原動力致力於環境友善，打造永續未來。2021/08/27 22:02 -
台中「鹽之華」法菜2度奪米其林星 盧秀燕：實力展現
2021台北台中米其林指南，台中一共五家餐廳摘星，其中鹽之華法式料理再度蟬聯奪下一星殊榮，台中市長盧秀燕第一時間親自向主廚黎俞君祝賀，主廚分享自己投入餐飲的心路歷程。2021/08/26 15:44 -
2021米其林飄台味！ 美食家推測：國外密探沒來
台北台中米其林2021摘星名單揭曉，結果有驚喜也有納悶，尤其，米其林的審美標準偏法式觀點，從今年的名單來看，最大的特色，就是台菜的占比，都比以往來得多，台菜也首次超越中菜，有5家入選，多家餐廳表現絕佳卻一直成為遺珠，讓人遺憾，像是營業超過50年的大三元，與今年在亞洲50大餐廳榜單上的MUME，兩家餐廳都蟬聯米其林指南3年，卻在今年掉出榜外，成為不少老饕們心中的遺珠，美食家則表示，這很有可能疫情下，國外的密探也沒到訪台灣。2021/08/26 14:01 -
老饕必看！2021米其林指南名單公布 搭捷運去「摘星」
萬眾矚目的《2021米其林指南》於8月25日正式公布名單，老饕們想必等了很久吧～台北總共有29間餐廳摘星，其中５間新餐廳奪得一星、１間新餐廳奪得二星殊榮。這些被美食界權威肯定的美味，大多數捷運就可以輕鬆抵達；另外，台中綠線捷運開通，今年有５間餐廳摘星，其中２間捷運站走路15分鐘內就能到，快來跟著小編一起搭捷運去摘星吧！2021/08/25 22:48 -
創紀錄！米其林34餐廳入榜 「頤宮」4連霸3星
2021台北、台中米其林指南揭曉，今年一共有34間餐廳入榜，頤宮連續4年蟬聯三星，而侯布雄從一星躍升到二星，另外有7間餐廳新入榜奪下一顆星，不過很遺憾的，大三元和MUME，今年意外摔出星榜。而美食家說，今年的名單中，台菜的餐廳變多，不過卻沒有二星以上的餐廳。2021/08/25 19:19 -
米其林增2獎！「頤宮女經理」獲服務大獎 2餐廳奪綠星獎
米其林指南今年新增了兩項新的大獎。「服務大獎」是由榮獲三星的頤宮中餐廳，外場經理歐宛臻奪得，精通英、日語，也是全世界米其林三星餐廳中最年輕的外場經理。另外綠星獎，主要頒給遵循永續觀念的餐廳，由蟬聯米其林一星的山海樓，與位於陽明山的陽明春天疏食料理餐廳奪得。2021/08/25 19:10 -
台灣首家「四度蟬聯」米其林3星餐廳！頤宮主廚謙虛道謝
2021台北台中米其林指南，再度由頤宮摘下三星殊榮，這也是他們第四度蟬聯，是台灣唯一、且第一家，締造這項紀錄的餐廳。典禮後，主廚陳偉強、陳泰榮受訪，其實相當謙虛，一連說了五次謝謝，強調這是飯店和團隊一起努力的結果。2021/08/25 17:03 -
台北台中米其林首線上辦 盼星級加持助餐廳度過疫情難關
受到新冠疫情影響，今年台北台中米其林指南首次改採線上發表會，所有獲得推薦的主廚都在線上頒獎受訪，不過正是因為台灣5月爆發本土疫情，許多米其林餐廳也是才剛開放內用不久，中間歷經停業，或是轉型外帶形式，米其林指南總監Gwendal Poullennec表示，疫情會影響評鑑餐廳時程規劃，不過核心價值不會改變。2021/08/25 16:43 -
RAW、態芮續獲米其林肯定 侯布雄晉升二星俱樂部
2021台北台中米其林指南今（25）日公布名單，其中二星推薦餐廳，包含logy、Raw、祥雲龍吟、鰭天本、態芮、請客樓、JL Studio，而侯布雄則是從一星升級成為二星推薦。2021/08/25 16:18 -
首度摘下米其林1星！台北台中7餐廳 「台菜」占多數
2021台北台中米其林指南，今（25）日下午揭曉，其中榮獲一星的餐廳共25家，其中有7家是今年新上榜，像是富錦樹台菜香檳（松山）、台北De nuit、台北牡丹 天ぷら等，其中俺達的肉屋去年就曾摘下一星，但因為今年店面搬遷，因此必須重新評審，雖然屬新進餐廳，但仍可以說是成功蟬連一星。2021/08/25 15:59 -
連3年摘米其林一星 大三元、MUME今遺憾掉出星榜
第四屆2021台北台中米其林指南今（25）日公佈完整摘星名單，其中侯布雄（L’Atelier de Joël Robuchon Taipei）從一星晉升為二星餐廳；然而，過去連3年都獲一星肯定的大三元與MUME，都遺憾掉出星榜。2021/08/25 15:31 -
「米其林指南服務大獎」 頤宮歐宛臻成台灣第一人
《台北、台中米其林指南》今（25）日採線上頒獎方式登場。今年也首次針對餐廳中服務卓越服務、技巧的個人，頒發「米其林指南服務大獎」，而頤宮餐廳的歐宛臻也成為台灣第一人獲頒此獎項的外場服務人員，米其林官方表示，歐宛臻有將近10年的工作經驗，從專業周到的態度以及燦爛的微笑讓顧客難忘。2021/08/25 14:29 -
米其林名單一次看！頤宮四度摘三星 台南、高雄明年加入評鑑
第四屆2021台北台中米其林指南今（25）日公佈，De Nuit、富錦樹台菜香檳（松山）、米香、牡丹、Ｔ＋Ｔ、澀、俺達の肉屋首次拿到一星肯定，二星餐廳中侯布雄是從一星往上升級，獲得最高殊榮三星的餐廳則是第四度蟬聯的君品頤宮。2021/08/25 14:04 -
2021米其林年輕主廚大獎 林佾華脫穎而出
2021米其林指南今（25）日登場，今年獲頒年輕主廚大獎的，是畢業於台灣專業廚藝大專學院的林佾華，米其林官方表示，林所設計的菜單凸顯每個季節裡本地烹任習慣，同時他也融入兒時記憶在運用累積下的歷練，而林佾華所使用的食材全是本土採購，僅用簡單易得的食材來呈現台灣的飲食文化，塑造台灣日常生活中得精華版本。2021/08/25 14:01 -
台北6家新入圍米其林餐廳 必點招牌名菜一次看
《2021米其林指南》必比登推介（Bib Gourmand）名單公布，台北有58家，包含6間新入圍餐廳，分別是隱食家、金賞軒、松竹園、磐石坊、湘帝御膳食堂、巷子龍家常菜。其中3家是台菜餐廳，另外3家新入圍餐廳也各有特色，一起來瞧瞧！2021/08/17 16:11 -
慘！2餐廳入選必比登「停業中」 華西街名店業績直落
《台北台中米其林指南2021》昨（11）日率先公布必比登推介名單，台北、台中共計有91間餐廳，台北58間、台中33間。但是受到疫情衝擊影響，不論是新上榜的「湘帝御膳食堂」、蟬聯2年的「昶鴻麵點」都在歇業狀態，位處華西街內的「源芳刈包」和「小王煮瓜」，疫情期間業績直落，人潮只剩1成。2021/08/12 08:58 -
2021米其林必比登名單出爐 台北、台中19間新上榜
被封為美食聖經的《台北台中米其林指南2021》將於8月25日線上公布摘星名單，今（11）日米其林率先公布「平民美食」必比登推薦名單，老饕們可以在店家以1千元價格吃到具有水準的3道菜，今年台北共有58間店、台中33間店入選，其中新入選的店家在台北有6間，另13間則位於台中。2021/08/11 11:12 -
必比登也苦撐！ 華西街「麵店、滷肉飯、刈包」疫慘
《臺北臺中米其林指南2021》必比登推介名單將在這個月11日公布，而25日宣布星級餐廳名單，不過先前受到疫情影響，讓萬華區華西街夜市，必比登美食受衝擊，有業者坦言，先前業績剩下不到1成，現階段才稍稍恢復，也有老字號麵店，至今休息快3個月都沒營業，店家只能苦撐。2021/08/08 19:17
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