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2021米其林年輕主廚大獎 林佾華脫穎而出

記者 林炫均 報導
發佈時間:2021/08/25 14:01
最後更新時間:2021/08/25 14:32
米其林年輕職主廚大獎。(圖/翻攝自米其林)
米其林年輕職主廚大獎。(圖/翻攝自米其林)

2021米其林指南今(25)日登場,由於疫情的關係這次典禮全程採線上舉辦,今年獲頒年輕主廚大獎的,是畢業於國立高雄餐旅大學的林佾華,米其林官方表示,林所設計的菜單凸顯每個季節裡本地烹任習慣,同時他也融入兒時記憶在運用累積下的歷練,而林佾華所使用的食材全是本土採購,僅用簡單易得的食材來呈現台灣的飲食文化,塑造台灣日常生活中得精華版本。

林佾華不僅獲頒除了獲頒今年年輕主廚大獎外,同時也獲得米其林1星的獎項。

 
 
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#米其林#年輕主廚#餐廳#林佾華#烹飪

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