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2019台北米其林指南揭曉 摘星名單一次看
被餐飲界譽為美食聖經的「米其林指南」(Le Guide Michelin)，其評鑑制度分為3個星等，一星代表「代表同類別中出眾的餐廳」、二星為「廚藝高明、值得繞道前往」，三星則為最高星級，代表「餐廳供應出類拔萃的料理、值得專程造訪」。而今年台北到底有哪些餐廳獲得青睞能夠摘星？答案今日終於揭曉。2019/04/10 10:10 -
必比登推介美食 餐廳、夜市小吃共58家
米其林官方在台北米其林指南發布前，「必比登推介」這屆分兩次公布新上榜餐廳及入選的夜市小吃，雖然完整名單還未公布，但米其林官方表示，今年共有58家入選，比去年多22家。2019/04/03 13:16 -
麵食、台菜佔逾過半！ 12新餐廳闖進必比登推介
台北米其林指南將在4月10日公布新名單，不過米其林官方今天先公布千元以下，代表台北平價美食的「必比登推介」名單，今年共34家入選，有12家餐廳新上榜，但其中一半以上都是台菜餐廳，而且以麵食類居多，其中最便宜的是20元就能吃到的切仔麵。2019/03/27 19:18 -
米其林「必比登」推薦美食 12家餐廳新上榜
台北米其林指南發布前2週，米其林官方今天率先公布榮獲「必比登推介」的美食餐廳，一共有34家入選，雖較去年少了2家，但有12家是新上榜，包含阿城鵝肉、阿國切仔麵。2019/03/27 15:09 -
揭密！ 米其林500密探試菜250回走3萬里
今天下午（27日）即將公布，2019年的必比登推介，而米其林官網公告，每一年有近500名摘星密探，平均每人每年3萬公里旅程、250頓飯局、160次飯店住宿，再加上4.5萬封讀者來函，變成《米其林指南》。美食家透露，這些試菜評審員匿名用餐、不抄筆記、自己埋單，甚至有些會坐在，出餐口附近，米其密探1100觀察出餐衛生、以及店員表現！2019/03/27 14:26 -
「必比登推介」名單公布 米其林認證的平價美食是這些
被譽為「美食聖經」的《米其林指南》，今(27日)公布「必比登推介」(Bib Gourmand)名單，今年共有34間入選，其中有12間餐廳是新進榜，14間餐廳落選，總數相較於去年少了2間，22間餐廳是再度蟬聯，整體而言入選餐廳以麵食類居多。2019/03/27 13:49 -
今年誰能摘星？ 米其林透露：將比去年多
被譽為「美食聖經」的《米其林指南》，明天(27日)會公布平價美食「必比登」推介，摘星餐廳則會在4月10日公布，而官網也已經開放晚宴預約，每人要價將近1.9萬，據了解 今年摘星餐廳將比去年20家餐廳還多，有些已經收到「資料表」的餐廳也很緊張。至於二度獲邀晚宴的文華東方主廚謝文，透露今年晚宴的主題是「藝術」讓他不敢鬆懈！2019/03/26 13:46 -
台灣美食星光熠熠 秒懂「米其林經濟學」
台灣餐飲界的年度大事，莫過於「台北米其林指南」的摘星名單了，去年國內成功摘星的餐廳共有20家，而今年的新榜單，將在4月10日發布，但您知道嗎？舌尖上的美味，變成「米其林經濟學」後，帶動的可不只是餐飲商機。2019/03/14 23:23 -
快訊／劉芋仔遭投訴不衛生！ 稽查改善後不罰
登上米其林指南(必比登推薦名單)的寧夏夜市攤商(劉芋仔)，遭民眾投訴店家製作食物沒戴手套、口罩，衛生不佳，北市衛生局13日上門稽查，確實發現負責包裝和配膳的人員沒有口罩和工作帽，開單要求改善，而15日衛生局再稽查時，業者已經改善，因此不開罰。2019/02/25 11:21 -
又搬家！林東芳牛肉麵3/11搬回八德路 麵漲價
入選台北米其林指南的知名牛肉麵林東芳，去年才剛搬家，但門口又貼公告，只營業到3月3日，新店面3月11日重回到八德路上，其實附近居民說，因為排隊人潮擋住他們出入口或是晚上顧客喧嘩聲，曾經有檢舉過店家，甚至搬家前夕，麵類價格又漲10元。2019/02/23 13:59 -
法米其林指南公布 75間餐廳摘星入列
法國米其林指南公布，總共有75間餐廳獲得評選，其中還有兩間餐廳從二星升到三星，但特別令人關注的是，法國名廚布哈曾在2017年主動退出米其林評鑑，但今年的指南，又再度把布哈餐廳列入二星行列。2019/01/23 16:13 -
普吉島攀牙府入米其林 2019遊泰新指南
美食聖經米其林在去年年底、首推2018泰國指南，當時專門推薦曼谷美食，現在2019年的新版還有新的話題，這次評鑑將觀光勝地普吉島和攀牙府列入，提供遊泰民眾全新美食參考。2018/11/04 17:56 -
星星加持後「漲價」 專家：米其林餐廳仍難訂
有米其林星星加持後，不少餐廳都被發現漲價了。包含君品頤宮、喜來登請客樓、文華東方雅閣、金蓬萊等，業者解釋是人事成本增加、原物料漲價的影響為主，但也有美食家指出，從米其林指南公布到現在已經大半年，很多餐廳還是一位難求，恐怕也是漲價的因素之一。2018/10/21 12:48 -
米其林摘星餐廳 料理首重食材、米飯
今年三月，第一屆台北米其林指南公布摘星名單，20間餐廳摘下24顆星，如何繼續維持星級美譽，食材料理最為重要，米其林主廚野村裕二秉持對日本料理的執著及對米飯的高標準，持續獲得顧客正面評價。2018/10/03 12:25 -
煮麵也點燃愛心柴火 時寓牛肉麵吧的食物行動
在今年公布的台灣首屆《臺北米其林指南》裡，必比登推介的36家餐廳中就有8家是牛肉麵店，人們對經典牛肉麵的熱度從來沒退，卻還有更多新潮牛肉麵來報到。2018/07/14 12:25 -
台灣包裝即飲茶 獲iTQi風味絕佳獎
iTQi有食品界米其林指南美譽，在飲品類有70位名廚及品酒師為獎項評判，每年吸引全球許多國家角逐，其中台灣包裝即飲茶，獲得風味絕佳獎，口感品質獲得肯定。2018/07/11 10:18 -
10間美食老店+40間延伸探訪店家 在地美食盤點不藏
你真正了解屬於台北的在地滋味嗎？你曾好奇台北美食背後的靈魂人物嗎？不讓米其林指南專美於前，台北市觀光傳播局邀請王瑞瑤、毛奇、林家昌、梁旅珠、魚夫、焦桐、番紅花、楊子慧、蔡珠兒、諶淑婷等10位知名飲食作家聯合執筆，出版新書《台北‧職人食代》，收錄10家歷經歲月淬鍊的美食老店故事，帶領旅客一探道地美食背後的職人身影；作家更加碼推薦40家好店，只要按「台北‧經典五十 美食地圖」一一走訪，就能吃盡台北的美味！2018/05/01 10:00 -
快訊／出包！台北米其林指南 誤植餐廳地址、公休日
米其林指南讓台灣人四處收集摘星餐廳的美食體驗，不過31日將要開賣的2018台北米其林指南第73頁卻出包，把明明在中正區的法式Chou Chou餐廳寫成在大安區，而公休日是週二誤植成週一，對此，餐廳表示知道這件事情但已經來不及改，期望下一個版本能夠更正。2018/03/24 08:55 -
70家「米其林餐盤」讓人眼花撩亂？看看是誰人氣最高！
世界頂級美食評鑑指標「米其林」終於登台，在最近推出首屆《米其林指南台北》名單，一共評選出20家星級餐廳、36家米其林特別推薦餐廳，以及70家指南中推薦的米其林餐盤。2018/03/22 13:51 -
以為只有36家必比登名單嗎？ 網友告訴你哪家最好
近日轟動全台的《米其林指南》來台評選，由米其林評審團選出滿足當地物價、消費力的經濟實惠美食，分為米其林星級、米其林必比登、及米其林餐盤供全球對當地美食不清楚的旅客們參考，其中台灣的「米其林必比登」裡從便宜的夜市小吃至名廚餐廳就包含了36家。2018/03/21 16:25 -
高級餐廳才可摘？ 破解米其林五大迷思
米其林指南被譽為美食界聖經，但卻常引來批評、質疑指南專門推薦高級餐廳且偏愛法式料理，米其林官方在網站上發表文章、一一破解米其林的五大迷思。2018/03/18 14:22 -
米其林旋風來襲 餐飲市場化學變化
被譽為美食界聖經的米其林指南今年首度登台，來台之前米其林已經先後在東京、香港、澳門和上海等地出版指南，挾著米其林的光環，不少在海外拿下米其林推薦的餐廳來台展店，就是看中台灣多元的餐飲文化實力。2018/03/17 21:37 -
汪小菲秀米其林推薦S Hotel 大S：突然好想哭
女星大S老公汪小菲以老婆藝名放閃，把飯店取名S Hotel，16日他在微博PO文表示台北米其林指南發布，S Hotel也榜上有名，汪小菲引以為傲，大S也轉發分享：「小菲好棒！辛苦總算沒白費！老婆於有榮焉！突然好想哭⋯⋯皇天不負苦心人感謝大家的鼓勵！」夫妻互動甜蜜蜜。2018/03/16 20:47 -
【商周】台北餐廳米其林摘星 600天備戰實錄
一本紅色冊子，讓全球餐飲業競逐、饕客趨之若鶩。它能讓業績暴增，卻也能讓人歇業；它是榮耀桂冠也是死亡之吻。台灣業者面臨米其林首度來台，它們如何備戰，未來如何持續摘星？2018/03/15 21:40 -
【商周】密探首次潛入台北 挑戰台灣餐廳
如果你不是美食饕客，或許很難理解近期搶占版面的《米其林指南》結果，到底有什麼重要？2018/03/15 21:40
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