法國米其林指南公布,總共有75間餐廳獲得評選,其中還有兩間餐廳從二星升到三星,但特別令人關注的是,法國名廚布哈曾在2017年主動退出米其林評鑑,但今年的指南又再度把布哈餐廳列入二星行列。
網路主播:「法國傑出名廚打算要退回米其林星等,布哈9/19日在臉書影片宣布,他已經準備好要,『重新定義必要的東西』。」
法國名廚布哈從父親手中接下餐廳「蘇給」,連續18年獲得米其林三星肯定,美味傳承還被拍成電影,只是兩年前他為了自由創作,自願退出米其林評鑑,沒想到新版指南出爐,他的實力再獲肯定,又拿到兩顆星星。
布拉子傳衣缽,讓餐廳招牌屹立不搖,而這次評鑑也有兩間餐廳從二星晉陞到三星。
阿根廷主廚科拉格瑞柯:「我是科拉格瑞柯,是Mirazur餐廳主廚。」
從阿根廷到法國創業,好味道升級再獲米其林肯定,而另一家則是法國廚師洛朗貝迪,主要提供高檔精緻飯店美食,今年則有68家餐廳,榮獲一星殊等。
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