日本最近颳起混搭焗烤料理熱潮，東京各餐廳都推出創意焗烤料理，不只香菇料理要有焗烤，月島文字燒也有焗烤新吃法，還有店家自創，白醬混搭番茄醬的焗烤通心麵，一天能賣出50盤。
記者齊藤繪心：「嗯白醬濃郁，和甜酸味道的番茄醬很搭，後段味道很清爽。」
店家先倒入白醬，而鮮奶油絕對不能少。
主廚想出獨特料理法，混搭番茄醬和白醬，讓它成了人氣菜色。
說到焗烤料理，東京荒川區也有一家月島燒，提供一道稀奇的焗烤料理。
顧客：「像這樣的焗烤真的很好吃，日式西式混搭，真的很美味。」
麵皮用了麵粉、牛奶、還有鰹魚汁，先用奶油拌炒洋蔥，再加入通心麵和起司，最後再將先前做好的麵粉倒入，將麵皮煎炒出金黃色後就完成了。
記者齊藤繪心：「入口瞬間，白醬和起司味擴散，接著就感受到月島燒的獨特風味。」
店家還準備了，蝦子、牡蠣等12種料可以加，月島燒焗烤新口味，讓人大開眼界。
記者中島芽生：「好香啊。」
直徑10公分焗烤吐司，內藏巧思。
記者中島芽生vs.店長涉谷俊彥：「下面這個這個是什麼？大型蘑菇蘑菇？有這麼大的蘑菇？有的。」
和一般雞蛋放在一起，大蘑菇整整是5倍大，料理時先摘下蘑菇的炳切片，再加上白醬，和姬菇、絞肉一起拌炒，接著再把大蘑菇當成底座，把炒好的材料放上去，之後再放上起司，放在平底鍋上悶煮。
焗烤蘑菇土司餐，不只看起來可口，連味道都是一絕。
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