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米其林必比登推薦！夜市美食藥燉排骨、胡椒餅上榜
在全球擁有高知名度的米其林官方組織，選在「台北米其林指南」出刊前一週，搶先公布「必比登推介Bib Gourmand」美食餐廳名單，此次有36家餐館及店家入選，其中有10間街頭美食來自夜市，包含知名的陳董藥燉排骨、福州世祖胡椒餅、施老闆麻辣臭豆腐等。2018/03/06 16:02 -
米其林「必比登」推薦美食 10家來自夜市
台北米其林指南發布前一週，米其林今率先公布榮獲「必比登推介」的美食餐廳，有36家店家及餐廳入選，其中10家來自夜市，包含陳董藥燉排骨、施老闆麻辣臭豆腐等。2018/03/06 15:56 -
【商周】今日經典菜式 是他近一甲子的創新
在「米其林指南」發行118年之際，本月中旬，台北將成為全球第30個出版紅色餐廳指南的城市。談到米其林，就不能不認識被稱為「世紀廚神」的保羅．包庫斯，自1965年，已連續54年獲得米其林3星榮耀，餐廳橫跨歐、亞、美3大洲，還創辦廚藝學校、撰寫食譜、上電視教做菜。2018/03/01 21:05 -
台北米其林晚宴一票近1萬8千元 官網賣光
北米其林指南將在3月14日發表「摘星餐廳」，當天也將舉辦晚宴，邀請台灣名廚和亞洲米其林餐廳主廚們獻藝，晚宴採售票入場，票價將近1萬8千元但全數售光了，特別的是5道料理中，還會請台中樂沐主廚利用法式料理手法，重新製作台灣小吃「胡椒餅」。2018/02/28 20:00 -
創新高！ 法國28間餐廳獲米其林3星
餐飲界標竿年度 「米其林指南」（Michelin Red Guide）今天出版，法國3星餐廳達28間，創下歷史新高。2018/02/06 17:06 -
法廚神撇壓力 歸還米其林三星退出指南
法國主廚布拉斯要求米其林指南，不要再將他們列入2018的版本中，並且不要再把他們視為獲星餐廳。布拉斯家族蟬連米其林三星18年，即將成為史上第一間，正式被米其林接受退出美食指南的餐廳，不會出現在下個月的最新版本，法國廚神還因此鬆了一口氣。2018/01/31 19:49 -
甩評鑑壓力 法國3星餐廳獲准退出米其林
法國一間米其林3星餐廳的主廚，不願在評鑑的「巨大壓力」下掌廚而於去年9月決定退出米其林指南，今天這家餐廳獲准於最新版本中除名。2018/01/30 17:08 -
米其林泰國版本上路 小吃攤獲頒一星殊榮
人稱「美食聖經」的米其林指南，原本在東南亞地區只有新加坡版本，這次首度推出了泰國曼谷版，介紹近百間各式料理。其中17間餐廳，獲得米其林一星或二星的殊榮，包括路邊小吃也拿下米其林肯定，不過遺憾的是，沒有餐廳拿到米其林三星。2017/12/07 14:51 -
不只米其林！ 台8義式餐廳獲「紅蝦評鑑」榮耀
米其林指南宣布將進入台灣，讓不少餐廳搶拚榮耀，不過除了米其林之外，具有世界權威的紅蝦評鑑，去年起也秘密來台，今年台灣更有8間餐廳榮譽上榜，不過要被列為推薦餐廳可不容易，除了業者必須端出最正統的義式料理之外，就連食材也必須是義大利進口。2017/11/11 20:04 -
米其林來了！ 法代表公布指南內容、評鑑
餐飲界盼了好久，紅色米其林指南終於正式宣布來台灣了，目前秘密客已經在各大餐廳明查暗訪，官方6日開記者會證實，評鑑會陸陸續續在年底後收尾，預計2018年第一季正式出版台北版米其林指南。2017/11/06 17:26 -
台北米其林指南 路邊小吃也有機會摘星
台北米其林指南將於明年第一季發行，米其林區域總裁方諾德今天說，會用與世界各地相同的米其林標準來評鑑台北美食，即便是路邊小吃，只要符合米其林標準，也有機會入選。2017/11/06 17:22 -
台米其林倒數！ 餐廳「提高規格、找名廚」備戰
台北米其林指南6日即將揭曉時程，換句話說，未來各大餐廳都在積極備戰，像是知名台菜、小籠包名店呼聲高，不少業者甚至先自我要求細節，加上亞洲香港米其林行之有年，評選口味可能會以粵菜為主流，不少飯店餐廳還找來世界各國的米其林餐廳主廚坐鎮。2017/11/05 18:48 -
再添米其林新軍！ 星國叻沙PK一星拉麵、港點
米其林指南推薦是饕客們享用美食的一大指標，頂著米其林名號的餐廳在台灣也不少，除了有知名的添好運，今年日本蔦拉麵、了凡香港油雞，三家一星餐廳相繼進駐，而進來又有新加坡米其林指南連續兩年推薦328加東叻沙，也搶進台灣。2017/11/05 18:42 -
2018米其林三星餐廳數 紐約輸給舊金山
紐約曾是美國首要美食勝地，至少就榮獲「米其林指南」（Michelin Guide）三星餐廳數量來說是全美第一，但紐約在指南2018年版本已被西岸人文薈萃的城市舊金山超越。2017/10/31 10:25 -
米其林指南來台！ 行家：鼎泰豐、欣葉可望摘星
米其林美食評鑑，下個月將宣布正式來台，各大餐廳飯店都嚴陣以待，美食家預測在國外有摘過星來台開分店的，以及台灣的經典台菜餐廳，是最有可能成為第一批摘星的餐廳，但要拿下這顆星不容易，不只得顧好餐點的口味，餐廳服務和內部環境，也都會是評鑑員評分的關鍵。2017/10/19 12:26 -
星星真的要來了！《台北米其林指南》明年亮相
全台餐飲業引頸期盼下，星星真的要來了！前陣子米其林指南台北版登台，傳得繪聲繪影，讓台灣餐飲業高度期待，今（18日）米其林官方終於正式宣布《台北米其林指南》發布預告，預計11月6日將會公佈相關細節，而台灣第一本的「紅色美食聖經」預計明年就會亮相。2017/10/18 15:44 -
歸還米其林二星 江振誠將回台傳承經驗
國際名廚江振誠無預警拋出震撼彈，宣布新加坡餐廳將在明年二月劃下句點，之後他將回到台灣傳承經驗，在官網聲明稿裡，江振誠也表示將歸還米其林二星殊榮，並希望新版的新加坡米其林指南將他的餐廳排除在外，希望享受單純做菜的樂趣。2017/10/11 22:45 -
【一食多吃】香燒滷煮 兩味穴子一盒嘗
創立於2005年的「日本橋玉井」本店，2015至2017年連續獲得東京米其林指南推薦，今年1月在台灣開設海外一號店，專賣「穴子」料理。第一次來必點招牌「箱盒膳」，而且選綜合最聰明，除經典香燒，同時能嘗到其他鰻魚飯店少有的滷煮口味，精華兩味一盒滿足。2017/10/06 11:00 -
只有9個座位！ 倫敦壽司店躋身米其林三星
法國「米其林指南」（Michelin Guide）今天宣布，英國倫敦市中心一家僅備有9席座位的壽司店The Araki躋身米其林三星餐廳，和幾間精選英國餐廳共享這份殊榮。2017/10/03 14:23 -
上海米其林指南 鵝夫人、老乾杯摘一星
2018上海米其林指南今天上午在上海發布，共30家餐廳入選、2家摘下三星。台灣王品集團的「鵝夫人」及乾杯餐飲集團的「老乾杯」，則再蟬聯一星。2017/09/20 18:24 -
2017星國米其林指南出爐 38餐廳上榜
米其林2017新加坡美食指南出爐，總計有38家餐廳上榜。法式料理大廚侯布雄所開設的同名餐廳，再度拿下三星殊榮。來自臺灣的廚師江振誠，也繼續穩坐二星。另外有不少平價街頭小吃，獲得一星評價。2017/06/30 17:49 -
米其林三星大廚 壽司神小野二郎再入榜
2017年東京米其林指南，再次給銀座的「次郎壽司」三星殊榮，這是次郎壽司連續第10年獲得三星榮譽，老闆小野二郎有「壽司之神」的稱號，他把捏江戶前壽司視為天職，已經入行61年的他，認為自己還有繼續進步的空間。2016/12/01 21:53 -
最短命米其林餐廳！才剛摘星就歇業
《2017上海米其林指南》9月21日正式出爐，其中一家位在上海泰安路上的「泰安門」獲得1星殊榮，原本以為可以開始吸引大批饕客前往，不料卻因此被中國當局發現該餐廳無照經營，在23日貼出了停業公告，被不少網友稱作是「史上最短命的米其林餐廳」。2016/09/24 16:26 -
「評審愛吃粵菜」 上海米其林指南遭吐槽
有美食聖經之稱的米其林指南，首度進到大陸評選，第一站在上海選出了26家星級餐廳，不過在名單出爐後卻引發質疑，為什麼當中俗稱粵菜的廣東菜，數量卻足足比上海菜多了一倍？大陸民眾吐槽，不是上海米其林指南嗎？怎麼都是粵菜，難道外國評審對中國美食不熟？2016/09/23 17:13 -
上海米其林指南出爐 台2餐廳列「一星」
米其林美食指南首度進入中國大陸評選，首站選擇了上海，第一波公布了26家拿到星星的餐廳，其中來自台灣的「老乾杯」和王品集團第一個中餐品牌「鵝夫人」分別拿到米其林一星，而老乾杯也是全球第一家燒肉店入選米其林美食指南。2016/09/21 18:39
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