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中市21店家入選米其林「必比登」 業者驚喜嚇一跳


發佈時間:2020/08/11 18:05
最後更新時間:2020/08/11 18:05
(圖/中央社) 中市21店家入選米其林「必比登」 業者驚喜嚇一跳
(圖/中央社)

米其林指南官網今天公布必比登推介名單,台中市有21個店家入選,其中新月餐飲集團的「新月梧桐」與「京華煙雲」同時入選,業者羅友竹除驚喜外,還說自己也嚇一跳。

台中市觀旅局指出,為行銷台中美食觀光,市府規劃兩波段行銷宣傳主題,第一波預計於「台北台中米其林指南2020」發布會前,邀請知名美食家、美食部落客暢談台中米其林與必比登名單,藉由美食名家推薦與分享,提升社群討論聲量,創造話題,行銷城市觀光。

 

這次獲選必比登推介名單的台中市店家,涵蓋傳統地方小吃及餐廳,包括陸園餐廳、京華煙雲、新月梧桐、東山棧、富貴亭等,多數業者都表示,今天才得知消息,過程中,也沒發現有神秘客上門評鑑。

在美術園道商圈的「新月梧桐」與「京華煙雲」同屬新月餐飲集團,業者羅友竹接受媒體訪問時表示,她得知消息後,真的嚇一跳,但也很開心旗下兩家餐廳同時入選。

羅友竹表示,新月梧桐於2000年成立,風格走上海風,洋溢法式殖民氛圍,當時創店時受到「人間四月天」電視劇影響,很喜歡那個年代中西並陳的感覺,但空間古典也不是一味的復古,而有創新元素,例如料理不添加味素、食材當季,以現代價值融入古典。

至於京華煙雲則不同於新月梧桐,羅友竹說,京華煙雲以北方菜為主,例如梅竹香酥鴨、孜然乾鍋羊等,內部裝潢也偏北方風格。

在台中市已有30年的陸園餐廳以上海菜為主,在縣市未合併前,曾是政商雲集的知名老店,業者俞建中表示,店裡多道上海料理如清炒鱔糊、上海燜鴨、紅燒獅子頭、東坡肉等都是老顧客必點,還有芋奶雞骨醬是採用大甲芋頭蒸熟再燒,他會努力維持這塊老招牌。(中央社)
 

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#必比登#餐廳#米其林指南#新月梧桐#京華煙雲

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