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  • 11
  • Aug
  • 2020

米其林必比登推介出爐!台北54間、台中21間上榜

編輯 王翊綺 報導

時間圖示2020/08/11 11:48
本次必比登推介共有54間餐廳上榜。(圖/翻攝自Gubami FB) 米其林必比登推介出爐!台北54間、台中21間上榜
本次必比登推介共有54間餐廳上榜。(圖/翻攝自Gubami FB)

《台北台中米其林指南2020》即將於8月24日公布,今(11)日搶先公布「必比登(Bib Gourmand)」推薦美食餐廳,本次共有台北的31間店家、23間街頭小吃上榜,合計54間,其中包括「泰姬」、「一甲子餐飲」、「昶鴻麵點」等7間新餐廳入選;至於台中則有「范記金之園」、「東山棧」、「富鼎旺」等21間餐廳上榜。
 
本次台北54家入選必比登推介的店家中,新入選的7間,包括位於市民大道、提供北印菜色的「泰姬」,店家不僅裝潢到音樂都帶著濃厚異國風情,就連香料以及廚師,都是特地從印度帶到台灣;已經傳承至第三代的「一甲子餐飲」則位於艋舺祖師爺廟旁,肥瘦均勻的焢肉飯、麻豆碗粿等,都是熱門菜色。

 
 
此外,華西街夜市的「昶鴻麵點」及「源芳刈包」也上榜;另有錦西街的「阿國切仔麵」、饒河夜市的「陳董藥燉排骨」以及南機場夜市的「吾旺再季」(即原來的「松青潤餅」)都是搬遷至新址後,滋味依舊獲得評審員的肯定,而再次入選必比登推介。
 
本次台北台中米其林指南,最大重點就是放入「台中」,其中台灣菜大放異彩,上榜的21間推薦店家中,有10間提供台灣菜,包括販售草袋飯的「范記金之園」、提供甕缸雞的「東山棧」,以及均提供豬腳料理的「富鼎旺(中區)」、西區的「富狀元豬腳」;此外,一甲子老店「富貴亭」、搭配創新川菜的「東方龍」、布置充滿懷舊趣味的「彭城堂」、北屯區傳統三合院內的「溫叨」、低調位於民宅的「三喜食堂」以及西區的「馨苑」皆榜上有名。
 
台中的火鍋、麵食,本次也在名單中享一席之地,包括供應秘方燒肉及砂鍋粥的「台客燒肉粥」、溫體牛肉火鍋「尚牛二館」、超過50年歷史的「阿坤麵」、傳承三代70年的「上海未名麵點」、前台中知名法國料理餐廳樂沐主廚陳嵐舒開設的「Gubami」,皆受評審青睞。
 
另還有供應江浙菜色的「陸園」、「新月梧桐」、「沁園春」,以及環境布置風雅的京菜餐廳「京華煙雲」、來自上海的創辦人親自研究提供上海點心的「滬舍餘味」均順利上榜;而選用當地香料,由印度廚師烹調的「淇里思(西區)」,則是唯一一家以印度料理入選台中必比登推介的店家。
 
《台北台中米其林指南2020》完整名單將於8月24日正式公布,本次率先公布的必比登推介,店家均提供「物有所值」的美食,意味著顧客能以1000台幣以下的價格,品嚐到3道優質料理。
 


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更新時間:2020/08/11 11:48

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