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火龍果「紅肉vs.白肉」誰更營養?營養師授挑選技巧及差異
每年7月至12月是火龍果的盛產期,其獨特的風味和營養價值備受消費者喜愛,然而不少人都疑惑,紅肉與白肉火龍果究竟哪一種更具營養價值?對此,營養專家蔡宜庭也揭開這兩種火龍果的營養祕密。2023/11/16 14:39 -
親自DIY乾燥玫瑰色!女子因太無聊 竟用甜菜根染頭髮
俗話說「女生愛美是天性」,因此很多女生喜歡打扮自己,讓自己變得漂亮。對此,國外就有一名女子,因為太無聊,而做了一個染髮的實驗,她將「甜菜根」作為染劑,成功將蔬菜的「天然色素」染在頭髮上,貼文一PO出,引發網友們的熱烈關注。2023/10/08 11:25 -
花蓮「雙色火龍果」上市!粉紅漸層果肉 比日本麝香葡萄甜
台灣是水果王國,高水準品質讓國產芒果、鳳梨、鳳梨釋迦、香蕉紅到國外,最近還有「紅霸天雙色火龍果」新上市,甜度比日本麝香葡萄還高!醫師表示,火龍果是少數含有蛋白質的水果,擁有豐富的營養價值,堪稱水果之王!2023/09/26 21:26 -
有膽來吃!鬼市集「血腥燉飯、供品捲餅、斷魂酒」
迎接鬼門開,鬼月市集在花博登場,有業者推出「血腥燉飯」,松露飯淋上甜菜根醬,彷彿泡在血池裡,另外超吸睛的還有「符咒漢堡」、「孟婆湯調酒」,地獄感爆棚,甚至有業者使用供品盤裝墨西哥捲餅,讓人忍不住直呼「太應景了吧」。2023/08/12 19:45 -
過年吃太多?專家授「進階版ABC果汁」 瘦腰減重再升級
你聽過ABC果汁嗎?生機飲食專家王明勇教大家做這道「進階版ABC果汁」早在80年前就由有自然醫學之父之稱的葛森博士所推廣,「ABC果汁」是由蘋果(Apple)、甜菜根(Beet)和紅蘿蔔(Carrot),再加入一杯冷水打製而成的果汁,富含膳食纖維、維他命A、紅蘿蔔素、鐵質等營養素,除了能瘦腰減重外,還能提升免疫力、降低身體壞膽固醇。王明勇另外再添加芹菜及梅子成進階版,讓美味升級,有助降血壓、排水分,瘦身又營養。2023/01/29 15:59 -
開運紅起來!營養師曝「5紅色食物」 茄紅素護眼健腦過好年
根據色彩權威機構Pantone發表,2023年度代表色是熱情洋溢的「洋紅萬歲」(Viva Magenta 18-1750)!這個色調彰顯著新冠疫情後的明亮希望,充滿歡欣鼓舞的自信氣息,而且不咄咄逼人,洋溢著期待新未來的勇敢態度。農曆春節快到了,營養師劉馥萱介紹5種紅色調健康食材,推薦給民眾,為新的一年開運增健康!2023/01/23 12:20 -
怎麼吃最開運?營養師推4食材「防癌又健胃」:還增強記憶
2023代表色出爐!權威機構「Pantone」向來以開發和研究色彩聞名,近日官方公布消息指出,由於全球新冠疫情逐漸明朗,因此以「洋紅萬歲」作為代表,也象徵對未來的期許;營養師劉馥萱也同步分享可以養身開運並重的「紅色食材」,幫助養身之餘還能調節免疫力。2023/01/22 11:11 -
韓風飲食吹進台灣演藝圈! ABC果汁添加專利益生菌 代謝超順暢
藝人 王思佳:「我有追劇,我就看到韓國知名女星,每一個知名的,都在給我喝一個很厲害的東西,它叫做ABC果汁,ABC這個名字很有趣,A就是Apple,B就是Beet,C就是Carrot,ABC三種不同的果汁。」 到底什麼是ABC?原來是蘋果,甜菜根跟紅蘿蔔,三種蔬果的營養加在一起,就是韓國明星都愛的ABC果汁。2022/11/11 16:00 -
風靡韓國美容保養飲品 ABC果汁再升級
(翻攝自YouTube)蘋果甜菜根和紅蘿蔔,一杯膳食纖維滿滿ABC果汁,就是韓國明星保持好氣色的秘訣。營養師李婉萍:「因為它們的顏色都會偏向紅色,的確都是幫助代謝很好的食物,同時像我們所謂的甜菜根,它其實含有非常多的維他命礦物質,整體而言ABC裡頭的植物多氛,含量都是非常不錯的。」2022/09/20 08:00 -
Skoda造車拼環保 甜菜、芒草通通拿來用
基於減碳減排與永續發展的目標方向,各大車廠無不竭力尋找更環保的天然材質做為造車材料,藉以取代現有的塑料、化學合成物。近日。來自捷克的Skoda技術部門與 Liberec技術大學合作開發一種永續生態材料並申請專利,該創新原料項目分別由甜菜漿及芒草製成,可用於車門飾板和儀表板等裝飾性嵌件。不僅如此,這項原料的源頭是自距離Skoda總部不遠的小鎮上取得,因其天然、可回收以及產地直送等特性,有效減低汽車製程產生的碳足跡,堪稱是新世代車輛環保材質運用的模範生。2021/09/29 13:58 -
堪稱便祕殺手!營養師揭火龍果10大優點預防中風、癌症
每年7月到9月是火龍果盛產的季節,清甜滋味深獲不少民眾喜愛,營養師簡若庭表示,火龍果是夏季水果當中,含鐵量最多的水果。而且吃火龍果還可以促進腸胃蠕動,也是不少便祕者的最愛。2021/08/27 09:32 -
進口水果標籤密碼解密! PLU碼開頭9為有機種植
你知道進口水果上都有一組數字密碼嗎?其實這是水果的履歷身分證,像是4個號碼,數字代表的是產區跟品種等等訊息,而5個號碼,開頭是9,則是有機栽種法種植的水果,不過,有傳言開頭8的數字是基因改造的水果,食藥署澄清,這是錯誤訊息,以台灣目前進口的基改食品,只有玉米、甜菜跟等等5種作物,民眾別混淆了。2020/10/07 22:50 -
炎炎夏日冷飲暢銷 海量塑膠瓶狂耗石油資源
夏天到了,許多民眾喜歡喝清涼的飲料來消暑。但飲料包裝製造的垃圾恐怕成為生態問題。荷蘭就有生技公司推出新的植物原料,只要運用玉米、小麥、甜菜根就可以包裝碳酸飲料。友善環境的技術,讓可口可樂也找上門。2020/07/13 15:47 -
紅白肉火龍果營養差在哪? 專家曝:便祕吃這款超順
夏天是火龍果產季,不只能直接品嚐它清新的甜味,還能製成冰沙、冰淇淋等甜品。最常見的白肉及紅肉火龍果,知道兩者差別為何嗎?有營養師透露,若是排便不順,吃這款就對了。2019/08/09 20:25 -
李奧、比爾投資! 未來「沒肉」漢堡引進台灣
有一種漢堡稱作是未來漢堡,裡面其實沒有肉的成分,只包含豌豆、甜菜根和椰子油,宣稱口感和真牛肉漢堡類似,而我們實際上街盲測,拿傳統的真漢堡比較,其實民眾從口感還是可以分辨得出來。2019/04/04 19:24 -
上班一定要喝杯咖啡? 專家狂推「7種食物」更有效
現代人生活忙碌、工作壓力大,時常睡不飽也睡不好,一大早不喝一杯咖啡就無法有精神,更有統計顯示高達85%的美國民眾,起床後都覺得自己睡不飽,得仰賴咖啡提神。不過據美國健康網站《Prevention》報導,營養專家畢康姆(Jessica Beacom)指出,當精神不濟時除了咖啡外,這「7種食物」不但能補充營養,還對提神更有效!2018/11/08 15:35 -
繽紛彩色義大利麵 端上餐桌宛如藝術品
美國一名廚師利用甜菜根、蝶豆花等天然植物當染料,混入麵糰製作色彩鮮艷的義大利麵,顏色形狀各異的義大利麵就像藝術品一樣,讓吃的人擁有視覺味覺雙重享受。2018/07/10 17:11 -
母分泌「粉紅」乳汁 嬰兒狂吸她嚇翻
一名新手媽媽某一日在哺乳時,發現孩子居然反常不鬆嘴,令這名媽媽覺得相當奇怪,低頭一看發現自己的乳汁竟然變成「粉紅色」,把她嚇得冒出一身冷汗,以為是哪裡出血或是生病,最後才知道原來是「甜菜」吃太多才讓乳汁變色。2018/01/26 14:01 -
避免基改污染 農委會啟動運輸監測計畫
台灣每年進口超過200萬噸的黃豆,超過9成7都是基改黃豆,90%用來榨油,剩下10%則是供人直接食用。台中一名60歲男子,疑似喝到基改豆漿引發過敏,醫師說引發過敏的原因很多,是不是因為基改所引起的還需要深入研究。台灣目前進口的基改作物有五種,黃豆、玉米、棉花、油菜和甜菜,為了避免在運輸的過程中掉落,污染本土作物,農委會參考日韓做法,從10月開始監測飼料廠和榨油廠的運輸路線。2017/11/13 22:57 -
他分享老媽的「黑暗料理」 網驚:你怎麼長大的?
許多異鄉的遊子出外求學、工作,久久回到家一次,總是會特別懷念媽媽煮的菜,相信回到家時總是大快朵頤一番。但最近有網友分享照片,指稱是媽媽煮的料理,但卻是「媽媽的逆襲黑暗料理」,不少網友看了都議論紛紛。2017/10/31 11:51 -
搶吸睛度 手搖飲推「彩色粉圓、寶貝球珍珠」
為了拚買氣,手搖飲料店這回從「珍珠吸睛度」下手,蔬果珍珠顏色多元,利用甜菜根、南瓜、紅蘿蔔、地瓜製造,白玉珍珠則使用白木耳,內含膠質,咬起來很Q彈,還有業者搭上時下最夯「寶可夢」,把珍珠做成「寶貝球」。2016/08/21 17:54 -
生菜沙拉變蛋糕! 日蔬菜甜點創新美味
日本名古屋一間法式餐廳設計出蔬菜蛋糕,他們把生菜沙拉當成配料放上黃豆麵包,再搭配上甜菜根染色豆腐做成的鮮奶油,看起來就像真的蛋糕一樣,卻又不失營養健康。2016/06/08 16:19 -
【FOCUS新聞】保護主義抬頭 歐盟解除甜菜生產上限
歐盟會員國的財長最近投票通過一項新政策,決定在2017年之前,解除製糖甜菜產量的限制,歐洲製砂糖將會更便宜,但是在發展中地區,參予公平貿易組織的甘蔗小型農場,卻恐怕大受衝擊,歐盟表示他們是要保護自己的農夫,但是根據了解,經濟狀況不見大幅好轉的歐洲,開放甜菜製糖,是為了削減對前殖民國家的金援2015/02/25 20:38 -
【FOCUS新聞】糖用甜菜不只製糖 幫地球減壓製塑膠
▲(圖片來源/達志影像/美聯社) 人類一年生產3億公噸的塑膠,大多數是石化工業的產物,難以分解,現在許多機構投入開發生質塑膠,卻大多數都是跟人類、動物搶食物,現在在義大利有生化公司發現,製作甜菜糖過程中產生的廢物,也能製成塑膠,更加環保2015/02/04 21:14 -
日夯吃甜菜根 減緩血管老化、防高血壓
▲圖/達志影像/美聯社2014/11/18 19:46