為了拚買氣,手搖飲料店這回從「珍珠吸睛度」下手,蔬果珍珠顏色多元,利用甜菜根、南瓜、紅蘿蔔、地瓜製造,白玉珍珠則使用白木耳,內含膠質,咬起來很Q彈,還有業者搭上時下最夯「寶可夢」,把珍珠做成「寶貝球」。
一杓一杓舀進杯裡,但仔細看,這一顆顆珍珠原來是做成寶貝球樣式,紅白色基底、中間一條黑線,飲料店搭上最夯「寶可夢」,把珍珠做成「寶貝球」。
民眾:「可能會想要試試看吧,就看起來還滿有趣的。」
民眾:「會覺得比較跟色素聯想在一起吧。」
水煮滾,寶貝球在水裡翻騰,顏色漸漸鮮明,手搖飲料店挑戰3色粉圓,研發200多天,經過失敗好多次,利用多台攪拌設備,用壓麵機把3種顏色的粉團重疊壓密,創作出「寶貝球」珍珠,預計8月底全台上市,限量販售3週。
業者陳瓊汝:「粉紅色的部分是加仙人掌的汁液,那中間的那條線是用竹炭粉,然後再加上下面原本的白玉珍珠。」
芒果牛奶茶打成果汁,晶瑩剔透的珍珠堆疊上去,另一家推白玉珍珠,利用白木耳跟樹薯粉製造。
業者蔡如倩:「它的特色是富含膠質,口感也是非常Q彈。」
五顏六色珍珠在杯子裡好吸睛,蔬果珍珠有紅、黃、橘、白色,利用甜菜根、南瓜、紅蘿蔔、地瓜製造,主打天然食物。手搖飲料店戰場從飲品口味,延伸到「珍珠」吸睛度,創意珍珠滾動出夏季買氣。
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