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家鄉味大陸選手免費吃 康師傅里約開餐館
出國在外總是對於家鄉味比較懷念，這次趁著里約奧運，康師傅在場館附近據點開設中餐廳，免費提供麵食給大陸選手、代表團成員，不只有中菜還有泡麵，讓在外比賽的選手也能吃到家鄉味，另外像是日本則是自蓋選手村，準備日式餐點。2016/08/12 16:51 -
餐飲業績慘跌5%！ 飯店「3選1餐券」攬客
上半年餐飲業不景氣，業績苦哈哈，跟去年同期業績就掉了5個百分點，第3、第4季自然有壓力，飯店紛紛祭出餐券攻勢，有的主打買6送1、買10送2，也有飯店趁著自家周年慶推福袋，一張餐券不但打35折，還可以任選中式、日式、歐式餐廳都能使用。2016/07/29 19:20 -
搶佔台灣！北海道拉麵、連鎖豬排丼開分店
韓流旋風興起，不少韓式餐廳進駐台灣，不讓韓食專美於前，日式餐廳也不斷在台灣拓展分店，像是在全日本市占率最高的「吉豚屋」準備開第3家分店，來自北海道的「炎神拉麵」，不走快速展店路線，穩扎穩打，現在也決定將在暑假期間於林口長庚、高雄開第2、3家分店。2016/07/22 11:33 -
「日系品牌就買單」 吸日企跨海展店淘金
台灣人愛去日本更愛吃日本美食，商機潛力龐大日系餐飲品牌紛紛接力來台設點，甚至有人氣名店第一家分店選在台灣，開幕至今天天都大排長龍，其實在台北市中山區一帶，光是日式餐廳就聚集超過10家，儼然成為一條日本街，看準日系魅力包括服飾、快速配鏡，甚至遊樂園等服務產業也開始跨海淘金。2016/06/19 18:30 -
覓商機！都賣早午餐 美式餐廳PK日式豬排
根據消費者調查指數，5月份較上個月下滑，消費者對物價水準顯示悲觀態度，有業者為了尋求更多商機力拚轉型，像是日式豬排店推出小餐車，販售小份量的豬排三明治，讓顧客邊逛百貨公司也能邊拿著吃，還有美式餐廳拉長營業時間跨足早午餐市場，就算趕時間的上班族也能直接帶著走。2016/05/28 19:44 -
美式貝果最正統 日式貝果搭內餡最夯
貝果也有標榜正統！有些店家專賣美式貝果但也有店家把美式貝果改良成台式、日式，3種貝果各有各的愛好者，美式貝果吃起來Q彈有嚼勁，台式麵團鬆軟水份較多而日式貝果則是中間多了夾心餡料，其中最得民眾喜愛的是日式貝果，貝果最初是美國早午餐的選項之一，但許多美式餐廳菜單卻獨缺貝果，店家表示因為成本考量才決定不賣貝果。2016/03/16 19:58 -
中卷比手掌還大！ 信義區義式餐廳超夯
2015年底信義區新開幕一家義式餐廳，主打運用在地海鮮推出「烏魚子澎湖紫菜海鮮燉飯」、「煙花女中卷細扁麵」等澎湃餐點，特別是中卷料理甚至比手掌還大，在網路掀起話題；另一家在信義區的日式餐廳，則用了日式手法來烹調義大利麵，吃得到濃濃壽喜燒香氣，同樣在網路上掀起網友討論。2016/01/27 20:18 -
不用出國就吃得到！星洲、大馬道地風味菜 台灣設點
相較於韓式、日式餐廳在台灣街頭林立，新加坡佳餚在台灣選擇不多，看準市場獨創性，台灣餐廳集團便引進在新加坡有近16年歷史的PUTIEN莆田，餐點融合了新加坡著名的叻沙(Laksa)、亞咱(Acar) 娘惹(Nyonya)等星洲口味，該餐廳更登上2016港澳米其林指南推薦，首家店將在1月1日正式開幕，落腳信義區百貨商圈。2015/12/31 17:18 -
批員工太「草莓」！李妍憬FB發文惹議 急滅火
除了演藝事業，不少藝人都會選擇開餐廳當副業。今年30歲的李妍憬，目前經營日式餐廳，她透露要留住年輕員工真的很難，只要唸個1、2句，可能隔天就消失，感嘆現在的年輕人是徹底的草莓族，這番話在網路引起撻伐，李妍憬馬上在臉書PO文滅火，強調只是聊一下創業甘苦，請大家別反應過度。2015/12/30 20:42 -
聽覺、味覺、視覺都享受 火鍋店有名畫、燒肉店歌手駐唱
品嚐美食還能一邊欣賞百萬名畫、聽駐唱歌手現場演場表演，還有日式餐廳業者在每週五、六推出太鼓秀和演歌表演，表演人員更是遠赴日本跟老師學習，讓許多喜愛日本文化的朋友經常前往朝聖。2015/11/21 00:32 -
蛋黃哥餐廳進軍關西 日式餐點再發「萌」功
日本的卡通人物「蛋黃哥」，靠著它一副懶洋洋的樣子，在台、日2地成為人氣王，日本的蛋黃哥主題餐廳，一家接著一家開，大阪第1家蛋黃哥咖啡廳也開幕了，裝潢與餐點和東京不同，這次走的是日式風格，以蛋黃哥為造型的餐點，也有更多選擇。2015/08/24 21:25 -
K歌難賺？ KTV拚吃「鐵板燒、異國餐、手搖飲」
景氣不好，民眾K歌預算跟著縮水，業者業績跟著下滑，好樂迪去年陸續關掉三間分店，錢櫃上半年營收更是掉了超過1成。為了撐住生意，KTV三雄紛紛搶進餐飲市場，像是開幕時以茶餐廳打響名號的星聚點，預計9月底，改賣日式鐵板燒，希望用新風貌和更多元的選擇，拉抬人氣，好樂迪則是先從飲料下手，投資茶飲店，計畫以中央廚房方式，提供全台聚點專業手搖飲料，去年更首度跨足複合式餐廳賣起輕食，另外錢櫃雖然過去茶餐廳經營不如預期，但看準餐飲商機，前年底在南崁推出美式餐廳重起爐灶。2015/08/10 12:42 -
KITTY生意做很大！ 咖啡廳、火鍋店、中式餐廳都包
（網路新聞中心／沈俐萱） Hello Kitty是全球知名的卡通人物之一，在全球擁有超多粉絲，主題餐廳也一家家開，像是在澳門有專賣葡式蛋塔、杏仁餅的甜點店、香港4月16日剛開幕的中式餐廳和台灣即將新開幕的日式涮涮鍋，因為人氣太旺，日前韓國的Hello Kitty Café在上月又開了一家新分店2015/04/17 18:07 -
丼飯店進攻「午夜場」 24hr不打烊餵夜貓
夜貓族選擇越來越多，因為24小時，全天營業的餐廳變多。除了傳統美式餐廳，最近日式料理、韓式烤肉，也拉長戰線，紛紛加入深夜戰場。韓式烤肉業者，主打全天營業，開店之初還因為太多人排隊，忙不過來，被迫暫停，不過現在恢復正常，業者預估，店裡頭至少3成客源是夜貓子。日式丼飯餐廳，也比照日本經營模式，改為全天營業，搶攻深夜商機2015/04/03 19:14 -
3強鼎立！ 北車商圈再開美食廣場搶客
台北車站商圈不僅平日學生、上班族通勤，假日還有旅客搭車轉乘，因此人潮流量每天都很大，原本就有台北車站2F，和轉運站B3的美食商場，超過100家餐飲業者設點，密度相當高，看準商機，位在忠孝西路上的米其林港式餐廳代理商，也決定在北車商圈重金投資，打造日式風格美食廣場，而且進駐的8家業者，有5家是首度在西區設點，除了搶商機也希望翻轉台北市餐飲東西軸線，3強鼎立，讓北車商圈競爭更加激烈2015/03/18 19:16 -
醬是關鍵！豬排沾蔬果醬 口感多酸甜味
台灣人不只吃雞塊要沾醬，其實很多美食，沒沾醬對不少饕客來說，好像少了點什麼，也因此很多餐廳在醬料下功夫，像是日式豬排號稱要用蔬果熬煮醬，不能加醬油。或是法式餐廳沾醬，裏頭還有鮭魚等餡料，吃起來很「有料」，也有美式餐廳玉米片，強調一定要沾特製菠菜熬煮的醬，吃起來還有筍子口感，相當特別2015/01/05 20:00 -
西式年菜、米糕握壽司 創意拚年菜市場
再過一個禮拜，就要迎接2015年，跨完年就要準備農曆過年了，各家飯店餐廳，已經端出創意年菜料理，像是高雄有一間五星飯店，有別以往都是中式料理，今年特地推出西式外帶的年菜套餐，看準的就是年輕人或小家庭的市場，另外一間台式餐廳，則把傳統米糕和日式作法結合，把米糕做成握壽司，口感很特別2014/12/25 21:06 -
到餐廳學日語！ 日籍老闆加碼旅遊諮詢
台南有一間日式餐廳，除了賣傳統日式餐點，裡頭還擺滿各種日文書籍漫畫，不過別以為是哈日族開的店，因為老闆就是兩名日本人，因為喜歡台南，所以跑來開店，為了跟當地民眾互動，還提供旅遊、語文教學及留學資訊等服務，甚至一星期有2個晚上有日文交流會，跟大家一起大聲說日文2014/12/11 11:36 -
蛋糕造型蛋包飯！甜甜圈pizza 造型搶客
美食競爭激烈，食物不只要好吃，還要比造型創意！台中有業者，將pizza改良，做成甜甜圈造型，搭配沙莎醬吃；還有日式餐廳，把蛋包飯做成像是西式甜點蛋糕，擺上水果點綴，蛋皮還有竹炭、紅麴、抹茶、巧克力口味，變化口味、造型，搶攻消費者荷包。2014/11/17 20:57 -
餐飲「M型」消費 「高端VS.平價」兩極化
物價飆漲，有5星級飯店內的日式餐廳「凍不住」了，從1500元漲到2500元，一次大漲1000元。學者認為，其實台灣餐飲消費出現M型化現象，捨得花錢享受美食的頂級客層，重視的是吃好，強調食材的品質和精緻度，對於漲價幅度感受相對不高；而一般民眾則是著重吃飽，在乎的是會不會餓肚子，所以只要小吃攤、餐廳漲個5元、10元，就會特別有感。2014/09/03 00:06 -
【好吃一點訣】天皇美食！抹茶乳酪搭麻糬紅豆 層次豐
今天的好吃一點訣要帶你來看看的，是一間日式餐廳，店內最有人氣的商品，是號稱天皇級的甜點乳酪，相較一般乳酪蛋糕是用230度烘烤，這天皇乳酪，是甜點師傅花了好幾個月的時間，反覆實驗，發現用相對低溫的150度烤100分鐘，能達到最綿密的口感，而且他發揮巧思，在乳酪中加入抹茶粉，再搭配米麻糬和帶有甜味的紅豆，讓民眾吃上一口，就能嘗到甜中帶鹹，綿密中又帶有Q彈的口感，層次相當豐富！2014/07/28 12:07 -
「冷凍炙燒牛、泡麵加冰塊」 炎夏涼吃法
氣溫飆高，冰冰涼涼的餐點反而能挑起食慾，日本有泡麵大廠研發泡麵新吃法，麵條泡3分鐘，直接加入冰塊一起吃，還有日式餐廳，推出牛肉冰鎮吃法，把整塊牛肉表面「炙燒」後，急速冷凍3小時，再切成薄片，搭配洋蔥一起吃，夏天很消暑。2014/07/11 19:50 -
開店客滿到關門！日式丼飯清爽 夏日夯
台灣民眾愛吃拉麵，但隨著夏天腳步接近，民眾的口味也開始跟著改變，在清爽的壽司飯上，鋪滿生魚片、海鮮的日式丼飯，或是淋上洋蔥牛肉的日式牛丼，因為口感清爽不油膩，加上口味變化多，成為新一波飲食風潮，不但有拉麵店，成立丼飯品牌展店，還有日式餐飲業者，丼飯營業額成長2成，而台中市知名丼飯餐廳，每到假日，幾乎從中午11點開店就客滿到結束營業。2014/05/17 19:21 -
傳統小吃拚時尚 紅燈籠日式風吸客
拚新客源，路攤販砸錢做裝潢，也能很時尚！台北有鵝肉攤業者，採用大紅燈籠和原木桌椅板凳，打造鵝肉餐廳，走日式居酒屋風格，店裡還放古典樂，上門客人吃飯沾染文藝氣息，很享受；還有傳統冰品店兼賣熱食，做複合式餐廳，砸1700萬元，量身訂做食材玻璃櫥櫃，走時尚、華麗路線，不同於一般市場夜市起家，賣菜豪邁的路邊攤小攤轉型，拚出更多客源。2013/10/23 19:25 -
除夕吃套餐「限時」 圍爐搶翻桌拚場
除夕圍爐，餐廳、飯店幾乎已經爆滿，為了搶賺翻桌率，連賣套餐的日式餐廳也限時2個鐘頭，恐怕有些民眾會覺得，這樣的年夜飯吃得有些壓力吧，然而對餐飲業來說，除夕這檔商機之大，飯店連美式酒吧跟輕食餐廳都推出圍爐餐點，就是因為桌菜賣得實在太夯，業者不免都希望把餅再做大。2012/12/28 19:27
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